3 módszer a házi készítésű ebédek frissítésére, ha hiányzik az étkezés

Ez egy régóta rejtély és abszolút igazság: olyan étel, amelyet valaki nem te vagy. Mivel nagy esély van arra, hogy a házi zöld zöldek tányérja nem méri a megrendelésre készült salátát, amelyen inkább ebédelne, szúrottuk meg ezt a rejtélyt az Ön számára, és megtaláljuk az utat.

Persze, hogy a konyhája nem hasonlít egy Michelin-Star éttereméhez, de a kedvenc ebédhelyének gyors alkalmi hangulatainak újjáépítése nem igényel divatos eszközöket vagy professzionális kulináris készségeket. Az induláshoz arra kértük Carla Contreras séfet, hogy ossza meg néhány trükköt, amelyet az otthoni ebédek kiegyenlítéséhez használt.

"Ekkor fontos, hogy türelmes legyél magaddal. Az ételnek nem kell bonyolultnak lennie."

"Hihetetlenül stresszes lehet, ha az emberek otthon minden étkezést főznek és étkeznek, különösen, ha nem szoktak hozzá" - mondja Contreras, aki szintén alapította az Online Cooking School Cook+Chop -ot. "Ekkor fontos, hogy türelmes legyél magaddal. Az ételnek nem kell bonyolultnak lennie."

Az egyik módja annak, hogy egyszerűsítse a főzés hetes egyszerűsítését? "Néhány zöldséget sütök, készítek egy edényt és néhány fehérjét (például keményen főtt tojást, sült csirkét vagy babot), és mosok néhány leveles zöldet"-mondja Contreras.

Ha egy extra tápláló csavarozást helyez az alapképletére, tartsa a Manitoba betakarítási kender szívét a kezében egy finom fehérje adaghoz (vagy amit a Contreras "növényi alapú protein powerhouses"), és folytassa az olvasást a séf által jóváhagyottabb módokhoz, hogy elkészítse a séf által jóváhagyott módszereket. otthoni ebédek, amelyek méltóak egy profi séf csókra.

Olvassa tovább a séf által jóváhagyott módszereket az otthoni ebédek kiegyenlítésére.

1. Adjon hozzá tápláló összetevőket érdekes ízekkel

Az egyik titokzatos ok, amire az étterem ételei olyan jó ízűek? A szakácsok tanulmányozása kombinálva. De szerencsére nem kell ebédidőben képzett szakácssá válnod. Contreras szerint egyszerűen figyelembe véve a sót, a savat és az umami-t.

Elsődleges sóforrásaként rózsaszínű Himalája sóhoz fordul, eceteket vagy citrusféléket használ egy sav pop hozzáadásához, és hozzáadja az umamiban gazdag összetevőket, mint a szójaszósz, a parmezán sajt és. "Az Umami durván" finomságot "jelent a japánul" - mondja Contreras, és aki nem akar több finomságot a tányérjukon?

"Az Umami durván" finomságot "jelent a japánul" - mondja Contreras, és aki nem akar több finomságot a tányérjukon?

A Manitoba betakarítás kender szívei az umami kategóriába tartoznak, és szinte bármilyen étkezés tápláló feltöltése. "10 gramm fehérjék és 12 gramm omega-3s és -6-ek 30 grammos tálalásonként"-mondja Contreras. "Kétszer tartalmaznak a fehérje mennyiségét a len vagy a chia magokhoz képest, és alacsonyabb a szénhidrátok a keto életmódot követők számára is."

Reggelire Contreras kender szívét adja a turmixhoz vagy a zabliszthez, és még sokoldalúbb ebédidőben. "Szeretem a kender szívét hozzáadni a gabona tálakhoz, salátáimhoz és a sült zöldségek tetejéhez, hogy textúrát, kissé dióféléket és extra növényi alapú fehérjét adjanak nekik"-mondja. A séf beszélt.

2. Használja a technikát a csatlakozáshoz

Úgy találja magát, hogy dolgozik, vagy görgessen a telefonján ebéd közben, és nem is figyel az étkezésre, amelyet csak ettél? (Azonos.) Annyira, amennyire csak fáj, hogy megcsinálja, próbálja meg letenni az eszközöket, és abban a pillanatban legyen az ételével. "Arról beszélünk, hogy a technológiát a hálószobán kívül helyezzük, mert ez zavarja az alvásunkat, de mi lenne a konyhában lévő technológiánkkal?"Contreras mondja.

Vagy ahelyett, hogy a barátai hírcsatornáira támaszkodna, hogy otthoni ebédeket végezzen, ütemezze a csoportos zoom hívásokat, így enni és beszélgetni a munkájának feleségeivel anélkül. Ilyen módon kölcsönhatásba lépsz a szemtől szemben (ish), és csökkentem az én csak unalmas képernyőnzési időt, miközben tápláló harapásokkal tölti be.

3. Szánjon időt az étel lemezére + állítsa be az asztalt

Mikor állt utoljára egy placeMat -t, a villát és a kést szépen a tányérja mellett, és egy ruhával ellátott szalvétát használt egy papír törülköző fölött? Ha egy perc telt el, tesztelje ki, hogy az asztal beállításához szükséges idő (igen, még akkor is, ha ez egy asztal), az ebédszünetet a nap megújító részévé teheti a napjának megújuló részévé.

"Használja a tányérokat, szalvétákat, edényeket, helyszíni, terítőit és gyertyáit (még a" jó "olívaolajat)" - mondja Contreras. "100 % -ban érdemes néhány ételt mosni, és ez egy-egy-i tartályból való étkezést dobja el minden alkalommal."(Vannak kamerák a konyhánkban, vagy… ?)

Noha valószínűleg soha nem fogod összekeverni a konyháját a kedvenc étterme számára, ezek a kis változások az ebédidőt a napjának fénypontjává teheti. Ja, és ha egyszer visszatértünk a saláták vásárlásához, aki azt mondja, hogy nem tudjuk a kender szívét a tetején meghintni, a képernyőktől elindulunk, és valódi lemezt használunk?

A Manitoba Harvest szponzorálja

Legfelsõbb fotó: Ivan Gener/Stocksy