5 könnyű szósz recept, amelyek szó szerint mindent jobban megkóstolnak

Sophia Roe egy szépségguru, egészséges ételszakács és gyakori kút+jó közreműködő. Idén januárban itt van, hogy trükkökkel és tippekkel szolgáljon, hogy az egészséges táplálkozás egész évben cinch-no-diétás, gyümölcslé vagy korlátozás legyen, bármilyen szükséges.

Minden januárban egy nagy kollektív cél van, hogy egész évben egészséges táplálkozzon. És ez nagyszerű. De itt van a helyzet: ha az ételednek nincs íze, akkor csak nem fog megtörténni. Itt jön be a mártások arzenáljának elsajátítása.

Bepillantson a hűtőmbe egy adott napon, és köteles egy csomó félig üres kőműves edényeket látni a házi mártásokból. Kevetések, pácok, szőlszegek ... te nevezed. A szószok a kedvenc módjaim az egészséges kapcsok jazzának, amelyek egyébként kissé unalmasak, mint egy nagy tál zöldek vagy 10 perces keveréssütés. Alapvetően mindent megkóstolnak út jobb.

Ide tartoznak a kezem, lefelé öt kedvenc szószom, amelyekhez újra és újra fordulok. Tegye figyelembe az újévi ajándékomat neked. Mindegyik elég könnyű még a legfőbb fobikus ember számára is, hogy megígéri-e!

1. Az ízlés-jó-on-overything szőlő

Ez a szósz íze a zöldek, a szemek, a szemek, vagy egy tál zöldség. Tárolhatja egy üvegkőző edényben, szép üvegtartályban, vagy az üres vegán-Aise, mandulavaj vagy kombucha palackok bármelyikében. Használjon bármit, ami már van!

Összetevők:
1/2 csésze kiváló minőségű olívaolaj
2 evőkanál pezsgő ecet vagy citromlé
1 teáskanál dijon mustár
1/2 teáskanál juharszirup
1 teáskanál kóser só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál darált mogyoróhagyma

Útmutatások:

1. Egy kis tálban keverje össze az olajat, az ecetet, a mustárt, a mézet, a sót, a borsot és a mogyoróhagymát, amíg a szőlő emulgeálódik. Ez az öntet legfeljebb egy hétig tart a hűtőszekrényben.

2. Az egyetlen koriander -lime öntettel, amelyre valaha is szüksége van

Ez az öntet nagyszerű minden zöldre, amelyet el tud képzelni, és különösen a jó masszírozva van egy vörös káposztára-tökéletes taco öntettel. Imádom ezt is használni quinoa, farro, hajdina vagy vad rizzsel rendelkező gabona salátákon. Ha a koriander nem a te dolgod, akkor kicserélheti a petrezselymet vagy a bazsalikomot. Vegán variációhoz hagyja ki a görög joghurtot, és használja az avokádót-inkább ugyanolyan krémes és finom lesz.

Összetevők
1 avokádó
1 szegfűszeg fokhagyma, hámozott
1/2 csésze koriander
1/4 csésze görög joghurt
2 evőkanál friss lime
4 evőkanál olívaolaj vagy szőlőolaj
1/2 jalapeno, nem veed (hagyja ki, ha nem szereti a fűszert)
1/2 teáskanál kóser só
1/4 teáskanál fekete bors
víz (szükség esetén a szósz elvékonyításához)

Útmutatások:

1. Helyezze az összes összetevőt egy élelmiszer -feldolgozóba vagy turmixgépbe.

2. Folytásig sima, megállva, hogy néhányszor lekaparja az oldalakat.

3. Vékonyítsa a saláta öltözködését vízzel, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tárolja legfeljebb öt napig a hűtőszekrényben.

3. "Mondta valaki keveréssütést?"Mártás

Ez a tökéletes mártás annak kielégítésére, hogy a teriyaki vágyakozik az msg fejfájás. Szeretek hozzáadni egy kis gyömbért néhány gyulladásgátló cselekvéshez. Ez egy nagyszerű szósz is azokban a napokban, amikor egy csomó esélye van és vége van a hűtőszekrényben (fél hagyma, néhány darab karfiol, egy pirospaprika, amely az utolsó lábán van…).

Összetevők:
1/2 csésze Mirin
1/2 csésze tamari vagy kókuszdió aminos
1/4 csésze juharszirup
1 1/2 teáskanál reszelt gyömbér (még ha szeretsz egy fűszeresebb rúgást)
2 evőkanál Tapioca keményítő
1/4 csésze víz

Útmutatások:

1. Keverje össze az összes összetevőt mártás serpenyőben közepes magas hőn, kivéve a tapioka keményítőt és a vizet.

2. Keverje össze a tapioka keményítőt és a hideg vizet egy csészében, és oldja fel.

3. Simmerek szósz után adjunk hozzá tapioca keményítőt és vízkeveréket, habverjük fel, amíg a szósz megvastagodik. Bátran adjon hozzá vizet egy vékonyabb szószhoz. Tárolja akár 10 napig a hűtőszekrényben.

4. "Várj, tehetsz valami mást a palacsintára?"Mártás

Figyelj, nincs semmi baj a juharszirupral az egész palacsinta során. De ez a kurkuma-ko-coconut vaj juharszirup egyenesen felrobbantja az elmédet. Az egész gyulladásgátlóval írták, és a legjobb az egészben, hogy nem csak a palacsintákra vonatkozik. Kiválóan alkalmas arra, hogy az éjszakai zabba vagy a chia mag pudingba keverje, a gyümölcsökbe merítse, a pirítósra terjedjen, és akár fahéjas tekercs mázként is használja.

Összetevők:
1/2 csésze kókuszdióvaj
1/2 csésze alternatív tej (vagy víz)
1/3 csésze juharszirup
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fahéj
1/8 teáskanál repedt fekete bors (ez aktiválja a kurkuma)
1/4 teáskanál só

Útmutatások:

1. Adjon hozzá minden összetevőt a serpenyő mártásához alacsony lángon. Keverjük addig, amíg alaposan össze nem kombinál.

2. Adjon hozzá még vizet vagy alternatív tejet a kívánt textúrához. Miután összekeverte, azonnal használja. Legfeljebb két hétig tárolhat egy üveg edényben a hűtőszekrényben. Ha a mártás szilárd lesz, akkor csak egy percig tegye a mártás edényét egy serpenyőbe forrásban lévő vízbe. A szósz megolvad az eredeti textúrájába.

5. Az álmaid tahini-alapú mézes mustárja

Időnként csak egy mártásra van szüksége, amely a tökéletes szendvics elterjedése, salátaöntet és sült zöldség kíséret. Nyugodtan adjon hozzá többé-kevésbé bármilyen összetevőt, hogy mi az a mártás, milyen ez a mallezhető. Néha a fűszeres oldalon akarom, máskor pedig egy kicsit több zesty citrom ízt akarok. Amikor ezt egy kelkáposzta salátához készítem, szeretem a vastagabb oldalon tartani, míg a sült zöldségcsepphez hozzáadhatok egy kicsit több vizet, hogy kissé kivágjam. Ez annyira egyszerű, és egy hétig tartja a hűtőszekrényben.

Összetevők:
3/4 Cup tahini
1 fokhagymás szegfűszeg, darált vagy reszelt
1 evőkanál citromlé
1 Halom TBSP Dijon mustár
1 teáskanál méz (vagy juharszirup)
1/3 csésze víz
1/2 teáskanál tengeri só
1/8 teáskanál cayenne (hagyja ki, ha hátrányos a fűszer)

Útmutatások:

1. Keverje hozzá az összes összetevőt tálban, amíg alaposan meg nem keverik. Tároljon akár egy hétig a hűtőszekrényben.

Ha néhány ételt keres, hogy kipróbálhassa ezeket a delish szószokat, ne keresse tovább, mint ez az indiai ihletésű squash saláta és ezek a gluténmentes palacsinták.