5 MISO egészségügyi előnyök a bél egészségének, az energiának és még sok másnak

Nézze meg az alábbi videót, hogy több ételt látjon, amelyek jóak a bélhez:

2. Támogatja az idegrendszert

"A MISO számos B -vitamint tartalmaz, beleértve a B1 -vitamint (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav) és B9 (folát). módokon. Azt mondja, hogy a B3, B5 és B9 támogatja az idegrendszer megfelelő működését. Tekintettel arra, hogy az idegrendszer ellenőrzi a mozgást és az egyensúlyt, mind az öt érzéket és az agyban a gondolatfeldolgozást, nagyban fontos, hogy eléggé megszerezzük.

B-vitaminok segítenek a testnek az energiát is biztosítani, eléggé lassúnak érezheti magát. "A B -vitaminok nélkülözhetetlenek az energiatermeléshez, és részt vesznek az élelmiszerek felhasználható energia formájának bontásának reakciójában" - mondja Ingraham. Még egy oka annak, hogy a MISO -ra és más élelmiszerekre magas B -vitaminokat töltsenek be.

"A B -vitaminok vízoldhatóak, azaz nem a testben vannak tárolva, mint a zsírban oldódó vitaminok" - tette hozzá Ingraham. "Mint ilyen, fontos az összes alapvető B -vitamin megfelelő bevitelének megszerzése, mivel azokat nem a testben tárolják."

3. A MISO a terhesség korai szakaszában a nők számára előnyös

Ingraham azt mondja, hogy a Miso B9 -vitaminja, más néven folát, különösen a nők számára előnyös lehet a terhesség korai szakaszában. "A [folát] fontos a gerincvelő fejlődését befolyásoló bizonyos születési rendellenességek megelőzésében, úgynevezett spina bifida" - mondja.

4. Ez jó a csontjaidnak

Egy másik tápanyag -miso gazdag a K -vitamin, 100 grammonként 29 mikrotérrel (ajánlott napi 90 mikrogrammot szerezni). "A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik a vérrögökben, ami fontos a sebek és vágások gyógyításában, valamint a csontok egészségében"-mondja Ingraham. Ha nem kapsz eleget a K -vitamin, az osteoporosis kialakulásához vezethet, ezért fontos, hogy eléggé megszerezzük.

5. Hasznos lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából

Egy tanulmány megállapította, hogy a MISO rendszeres fogyasztása segíthet megvédeni a stroke ellen, legalább patkányokban. Ennek figyelmeztetése az, hogy azt az alacsony só étrendhez való ragaszkodással együtt kell elvégezni. A japán felnőttek újabb kis vizsgálata azt találta, hogy a rendszeres miso leves -fogyasztás csökkent a pulzusszámmal (de nem volt egyértelmű hatással a vérnyomásra). Míg több kutatást kell elvégezni, beleértve az emberi résztvevőkkel végzett nagyobb tanulmányokat is, ez lehetséges, hogy a MISO rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri rendszer számára előnyös lehet.

Van -e miso hátránya??

Nyilvánvaló, hogy a miso az egész test egészségügyi előnyeivel tele van. De ha van szójaallergiája, akkor kerüljön tisztán, mivel a miso erjesztett szójaból készül. Az is jó, ha figyelembe vesszük az általános sóbevitelét, amikor MISO -t eszik, mivel ez magas nátriumban lehet. (Csak egy evőkanál több mint 600 milligrammja van, ami a napi maximális nátrium -bevitel 26 % -a.)

Mit kell tudni, amikor MISO -t vásárol

Manapság a MISO megtalálható a hűtött részben, vagy a japán és az ázsiai speciális piacokon található élelmiszerboltokban. Észre fogja venni, hogy a polcokon többféle fajtát jeleníthetnek.

"A sötétebb misos-sötét vörös, barna, árpát misos-ek hosszabb ideig erjesztik, mint a világos színű"-mondja Ingraham. Általánosságban, minél sötétebb a szín, annál intenzívebb az íz. "A könnyűek, mint a fehér és a sárga misos, jobbak lehetnek a kötszerek, mázok és könnyű szószokhoz, míg a sötétebb misosok olyan szívesebb ételekhez, mint a pörköltek és a nehezebb levesek" - mondja Ingraham.

Nem biztos benne, hogyan kell otthon főzni Miso -val? Olvassa tovább néhány ötletet.

Hogyan lehet felhasználni a miso egészségügyi előnyöket azáltal, hogy jobban kidolgozza az étrendjébe

1. 15 perces miso leves

A leves az egyik legnépszerűbb módja a Miso fogyasztásának, és ha még soha nem főzött a MISO -val, ez egy nagyszerű recept. A miso paszta mellett tele van zöld zöldségekkel és fehérjében gazdag tofu-val, így elég jól lekerekített, hogy a vacsora főétele legyen, nem csak egy előétel.

2. Miso paszta

Készítse el a saját miso pasztát, hogy kéznél legyen azáltal, hogy követi ezt a receptet-ez könnyebb, mint gondolnád! Csak négy összetevőre van szükséged: szárított szójabab, rizs koji (amely japán üzletekben vagy online megtalálható), só és víz.

3. Miso és mangó vörös káposzta saláta

A miso annyira ízléses, hogy egy egyszerű kanál azonnal átalakíthatja az egyszerű ételeket. Itt egy mangóban és piros káposztában használják, amely az íz spektrumán átnyúló ízekre ütközik. Gondolj rá, mint egy salátaöntet -pótlásra, amely tele van a bél egészséges előnyeivel.

4. Miso sült rizs

A miso hozzáadása a sült rizshez egyszerű módja annak, hogy összetettebb ízeket adjon az ételhez. Nyugodtan adjon hozzá tofu -t vagy csirkét a fehérjéhez a receptben, és helyettesítse a kéznél lévő maradványokat, hogy még egészségesebbé és finomabbá váljon.

5. Miso sült karfiol

Önmagában a karfiol szép íze lehet ... unalmas. De pontosan ez teszi ilyen csodálatos egészséges ételek kaméleont. Ez az egyszerű recept megmutatja, hogyan lehet a karfiolot miso pasztával és pirospaprika pelyhekkel sütni, így finom ízletes köret egy kis rúgással. Töltse fel a koriander és a lime juice -val, hogy újabb réteget adjon a már gazdag ízprofilhoz.

6. Miso-ízesített tészta

Ramen szerelmesei, ez az Ön számára. A tészta felrobbantása ebben az ételben ugyanolyan elégedettséggel belemerül a szeretett levesbe. Míg a recept nem tartalmaz húslevest, a tésztát könnyen be lehet dolgozni, ha akarod. Csak 20 percbe telik, hogy összegyűjtsük, és az edény 100 % -ban vegán és finom.

7. Nasu Dengaku

A Nasu Dengaku, más néven a miso-üvegezett padlizsán egy népszerű japán étel, amelyet előételként, köretként vagy egy előételként lehet használni, ha a rizzsel párosulnak, és az Ön által választott fehérjékkel párosítva. Ha még soha nem főzött padlizsánt, akkor ez a recept pontosan megmutatja, hogyan kell csinálni, és hogyan kell a miso -t mázként használni, ami annyira jógá teszi. Egyél úgy, ahogy van, vagy keverje össze, és használja miso-ízesített padlizsánmártásként chipsek, kekszek vagy zöldségek esetén.

Készítetted -e az egyik ilyen miso receptből, vagy van saját kedvence? Ossza meg a Well+Good's Cook -ban az USA Facebook Csoporttal.