5 alattomos tényezők, amelyek tudatosan befolyásolják az étkezési módot

Gondoljon vissza arra, amit tegnap este vacsorázott. Talán ez egy delish steak saláta volt (a Whole30 jóváhagyott!), egy nagy tál kurkuma sült rizs vagy egy zöldség burger a kedvenc vegán étterméből. Most gondoljon egy pillanatra: mi késztette arra, hogy meg akarja enni? Valami olyasmi volt, amire vágytál?? Ha ettél, a pincér ajánlotta -e? Látta a receptet az Instagram -on, és azonnal azt akarja? Kiderül, hogy a igazi a válasz lehet valami, amit teljesen nem tudsz. (Dákó Szürkületi zóna zene.)

A szupermarketben az elrendezés, a tányér színe és még a pincér megjelenése is megjelenhet. Ez az új könyv mögötti előfeltétele, Hogyan eszünk a szemünkkel és gondolkodjunk a gyomrunkkal, Minden a rejtett befolyásokról, amelyek alakítják az étkezési szokásait.

Eredetileg Németországban, Melanie Muhl pszichológus és Diana von Kopp újságíró, a könyv rámutat arra, hogy a jól étkezés sokkal több, mint egyszerű vágyról szól. Fejezetről fejezetre felvázolják az étkezési magatartás pszichológiáját, és rámutatnak, hogyan tudjuk ezt az előnyeinkre dolgozni.

Szeretné, hogy megkóstolják (úgy mondjuk), hogy megállapításaikról)? Olvassa el öt olyan dolgot, amelyek befolyásolhatják a mindennapi étkezését.

1. A tányér színe

Muhl és Von Kopp számos különféle kísérletet vizsgáltak, kezdve a kórházakban zajló ötcsillagos éttermekig, és az eredmény mindig ugyanaz volt: az élelmiszerek-akár az unalmas kórházi étkezés, vagy a legjobban értékelt desszert ízek, a fehér tányéroknál, a fehér tányéroknál.

Az a helyzet, hogy a kontrasztos színek az ételek és a fehér étkészletek között vonzóbbá teszik az étkezést, ami aztán jobb ízű. Ha ezt az Ön előnyeire használja, tartsa a kéznél egy fehér salátalányt, hogy több leveles zöldet eszik. És ha enni akarsz Kevésbé valamiből, tedd egy piros tányérra. Az Oxfordi Egyetem tudósai szerint a piros asztali edények csökkenthetik az éhséget. Az árnyalat evolúciós „veszélyt jelent!”Jel az agyban, amely automatikusan tompítja az étvágyat.

2. Hogyan tervezték meg az élelmiszerboltot

„A szupermarketek finom pszichológiai trükköket használnak, hogy csábítsunk bennünket” - mondja Muhl, annak magyarázatára, hogy miért léphet be egy rövid mentális listával, és kijön egy túlterhelt kosárral. Van egy oka annak, hogy a kapcsok, mint a tej, a legtöbb élelmiszerbolt hátuljára helyezkednek el. Sétálsz mindezen élénk színű élelmiszerek mellett, és elvonja a figyelmét.

Még a lassú zene is, amelyet az üzlet játszik, nem a pihentető örömömre szolgál. A kutatások azt mutatják, hogy a lassabb zene miatt az emberek lassabban járnak, ami viszont több impulzusos vásárlást eredményez. Ha túl szeretné túllépni a rendszert, Muhl és Kopp javasolja, hogy készítsen egy fizikai bevásárló listát, hogy növelje a legitim esélyét, és fejhallgatót viseljen a külső befolyások, például a zene behangolására. Valószínű, hogy a Spotify lejátszási listája sokkal jobb, mint bármi más, amit Joe -t játszik.

3. Élelmiszer csomagolás

Meglepetés: A süti állítása, miszerint „tele van rost- és omega-3-okkal!- Valószínűleg rosszabb ízű lehet számodra. "Számtalan tanulmány bebizonyította, hogy puszta megemlítés, hogy egy olyan étel, amelyet felszolgálunk, az" egészséges "csökkenti az ízvárakozásunkat" - mondja Muhl, így összességében kevésbé kielégítővé teszi.

A kedvenc ételeinek úgynevezett egészséges verzióinak snack-jával feltölti a vágyát anélkül, hogy kielégíti a vágyát. Tehát ha te igazán Szeretne egy kis csokoládé fagylaltot, Muhl azt mondja, hogy jobb, ha van egy kicsit az igazi dolog (talán egy piros tálban?), mint az alacsony zsírtartalmú étrend elérése.

4. A pincér derékvonala

Lehet, hogy már gyanúja van annak, hogy egy szerver hogyan befolyásolja a megrendelését. („A 25 dolláros tenger gyümölcsei különleges hangját ellenállhatatlanná tette!”) Íme egy meglepő igazság: A Cornell Egyetemi tanulmány szerint minél magasabb a szerver testtömeg-indexe, annál több ételt és italt fogyaszt az étkező, különösen a booze-t és a desszerteket.

Ennek oka, hogy magyarázza Muhl és von Kopp, az, hogy a nehezebb szerverek meghatározzák az étkezés „társadalmi normáját”, így egy átlagos súlyú étkező szabadabbnak érzi magát, hogy elkényeztesse magát. Egy megoldás: Döntse el, mit szeretne rendelni ASAP -nak, mielőtt a pincér behatolna.

5. Egy álmodozó konyha

Fehér márványszámlálók, rozsdamentes acélból készült készülékek, süllyesztett világítás és természetesen egy tágas konyhai sziget, amelyet kárpitozott bárszékek vesznek körül: Ez a konyhai tervezési álmok cucca, de egy hátránya van. „A luxus konyha növeli a snack valószínűségét” - mondja Muhl. „Minél boldogabb vagyunk a konyhánkban, annál több időt töltünk benne, és minél gyakrabban nyitjuk meg a hűtőszekrényt, és segítsünk magunknak abban, amit látunk."

Használja ezt az információt ezüst bélésként a saját sötét apartmankonyhájához, vagy ha az álomkonyha elérhető, fontolja meg néhány apró csípést. Vegyünk egy dátumot a Google Corporate Cafeteria -ból, amely arra ösztönzi a munkavállalókat, hogy egészséges snackeket helyezzenek el a sima helyszínre, és elrejtik az édességet átlátszatlan tartályokban.

A jó szokásokról szólva, itt vannak a gyakori hibák, még az egészséges emberek is, míg az élelmiszerbolt vásárlás. Plusz, hogyan maradjon a wellness játék tetején utazás közben.