5 szuper-komoly kérdés a matcha-ról

Senki sem szereti kiválasztani a kedvenceket. De ha meg kellett kérnie a rock-star szakácsot, Candice Kumai-t, hogy nevezze meg az első számú egészségügyi ételét, míg az avokádók különleges helyet foglalnak el a szívében, akkor a válasz valószínűleg Matcha-she éppen elindított egy mesterosztályt a készítés művészetében Végül is.

Hétfőn, a Palm Springs -i megnyitó Well+Good Retreat -ban a résztvevőket tanította, hogyan lehet létrehozni egy hagyományos matcha -t, plusz egy latte -t, mandula tejet és kókuszdió mannát használva. Ahogy a tüntetések és a poros zöld tea emeletes története között elfordult, világossá vált, hogy bár sokan szeretnének kortyolgatni az antioxidánsban gazdag Elixir-t, még mindig vannak olyan gyakori kérdések, amelyek felmerülnek róla. A legkevésbé az: miért olyan büdös, hogy ezt magam is megcsináljam?

Kumai itt válaszol a GYIK -ra, amelyet hall a matcha -ról és arról, hogy mit kell tudnia.

1. Miért ízlik az otthoni matcha, mint amit kapok egy kávézóban?

Cukor. Sok olyan matcha por, amelyet megvásárolhat, ha valahol kint használ, édesítőszert használ. Valószínűleg megfelelő felszerelést használnak a tej habolására. A chasen habverő és a chawan tál (két hagyományos japán matcha-készítő eszköz), vagy egy standard turmixgép használatával, mint egy vitamix, akkor a matcha oxidálódhat és habozhat.

2. Szóval, hogy pontosan hogyan csinál megcsinálod?

Forraljuk fel a vizet, amíg 212 fokos Fahrenheit fokra nem éri, és hagyja, hogy öt percig lehűljön, amíg körülbelül 175-185 Fahrenheit fok lesz. Ezután adja hozzá a vizet a Chawan -hoz, és készítsen „M” és „N” mozgásokat a tálban, amíg nem látja a buborékok oxidációját a tetején. Hozzáadhat a kókuszdió mannát is, hogy segítsen a hab és a hab (ez a hús a kókuszdió belsejében), de nem javaslom, hogy használja minden nap, mert gazdag.

3. Mi a különbség a zöld tea és a matcha között?

A Matcha az egész levél porré porol, és ezért kapja meg az összes előnyt. Az egész levél és az ívelés elleni lenyelése, amelynek továbbra is előnyei vannak, de nem olyan hatásos, mint a lenyelése.

4. Van -e különbség a matcha és a kávé koffein között?

A matcha gyakran kevésbé zavarossá teszi az embereket, mint a kávét. Tele van antioxidánsokkal és L-teaninnal, amely egy igazán fontos aminosav, amely segít a fókuszálásban, a rázkódás nélkül. Mellesleg: A tanulmányok kimutatták, hogy mindent megtesz az agyi funkció javításától az elme megnyugtatásáig. Noha a "Nyugodalom valószínűleg nem pontosan az, amire reggel megy, ha kávéval párosul, ez segít átgondolni azt a rázkódást, amelyet a koffein néha okozhat.

5. Hol vásárolja meg a matcha -t, és meddig tart általában.

Kijövök a saját matcha szépségporommal (ez majdnem készen áll a tesztelésre), de online vásárolhatsz matcha szerelmet. Egy kis konténer általában körülbelül egy hétig tart, ha lelkes matcha ivó vagy.

megít.Instagram-média

Kumai rengeteg wellness tudás. Nézze meg a csodálatos bőrre vonatkozó kedvenc receptjeit. Ráadásul ezt megtudta az éberségről, hogy japán szerzetesekkel éljen (komolyan).