7 A zseniális fagyasztó hackerek, hogy az összes friss ételt hosszabb ideig segítsék

2. Friss gyümölcs: Használjon sütőlapot

A legjobb gyümölcs a fagyasztáshoz a bogyók és a kő gyümölcsök, mint a cseresznye, őszibarack, szilva és nektarin-mondja Harris-Pincus.

De ne csak egy maroknyi málnát tegyen fel a fagyasztóba, és hívja egy nap. Harris-Pincus azt mondja, hogy alaposan mossa és szárítsa meg, majd szeletelje. (Alapvető fontosságú annak biztosítása, hogy a fagyasztás előtt minden megszáradjon, hogy megakadályozzuk az extra jégkristályok kialakulását - tette hozzá.)) Annak megakadályozása érdekében, hogy a dolgok összeálljanak, vonja be a szeleteket egy rétegben egy sütőlapon, és fagyasztja, amíg szilárd. A fagyasztás után a gyümölcsöt egy fagyasztózsákba vagy lezárt tartályba továbbíthatja, és egyszerre kiszolgálhatja az egyik adagot.

3. Leves: Menj egy tőke-adagokra

A leves kb. Három hónapig tarthat a fagyasztóban-tehát ez egy jó tétel, amelyet egy nagy tétel elkészítése után fagyasztani! De ahelyett, hogy ömlesztett fagyasztja, ossza meg és meghódítsa a levest a hidegtárolásban. "Ügyeljen arra, hogy tároljon egyszemélyes, fagyasztó-biztonságos tartályokban vagy fagyasztózsákokban, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva"-mondja Harris-Pincus. "Ügyeljen arra, hogy már hideg legyen, mielőtt a fagyasztóba helyezi, hogy megakadályozza a fagyasztó égését."

Gondoljon az adagokra, majd különítse el és fagyasztja le, hogyan akarja enni, leolvasztva - mondja White. „Gyakran fagyasztom be a leveseket újra lezárható táskákba, majd laposan feküdtem, amíg fagyaszt. A megkeményedés után egymásra rakhatók a tárolás maximalizálása érdekében ” - mondja.

4. Tojás: Előzetes becsapódás a fagyasztás előtt

Általában az alapvető a legjobb, ha az ételt fagyasztóban tárolják. De te tud Tároljon tojásokat a fagyasztóban, csak a héjukban. Ehelyett repedje meg őket, és először verte őket, majd tárolja egy fagyasztó biztonságos tartályban- mondja Harris-Pincus. A tojásokat leolvashatják a hűtőszekrényben, és úgy főzhetik, mint egy friss tojás. "Az előfőzött tojás ételek, például a szendvicsek, a frittata és a quiche szintén fagyaszthatók, és a fagyasztóból a sütőbe is menhetnek" - mondja White.

5. Kenyér: Előre a fagyasztás előtt

Van egy kenyér a kedvenc egészséges kenyéréből, amelyet a lejárati dátum előtt nem fogsz enni? Tedd fel a szeleteket a fagyasztóba, vagy előzetesen megsimítsák, és fagyasztják. A szeletek a használatra való készenléti állapotban közvetlenül a kenyérpirítóba menhetnek. Nem kell hagynia, hogy leolvasztja, tehát ez egy nagyszerű hack az egyszerű reggelihez, mint például avokádó pirítós, reggeli szendvicsek vagy dióvaj, amely a tetején elterjedt.

6. Joghurt: Osztás a jégkocka tálcákban

Tartsa a joghurtot a tartályban, vagy tedd be a jégkocka tálcákba, hogy fagyaszthassanak. "Ezeket turmixokban használom, közvetlenül a fagyasztótól a turmixgépig" - mondja White. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy extra joghurtot használjon és lerövidítse az étkezés előkészítését a turmixok számára.

7. Rizs: Fagyasztja a hűtőszekrényt

Ha készített egy nagy tétel főtt rizst, de nem tud mindent megenni, később fagyasztja be, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát. (Csak a főzéstől számított két órán belül jelentkezzen be a fagyasztóba, hogy megakadályozzák az élelmiszer -mérgezést!) Akkor leolvaszthat és melegíthet a mikrohullámú sütőben - mondja White. "Az itt található általános hack az, hogy megakadályozzuk a hulladékot a fagyasztással, hogy növeljék az eltarthatóságot és időt takarítson meg" - mondja.

Közben ne zavarja ezeket az ételeket fagyasztani

Az ételek fagyasztóban történő tárolása általában elég egyszerű (amint azt fentebb ábrázoljuk), de vannak olyan ételek, amelyek nem alkalmasak a fagyasztáshoz. Egyrészt a magas moistúrája, például a nyers burgonya, a zeller vagy a saláta egyáltalán nem fagy le, mondja Harris-Pincus. Tehát ne pazarolja az idejét blankolással vagy más technikákkal. A saláták sem fogják tartani, mivel pépesek lesznek, és nem lehet leolvasztani. A cella szerkezete nem tudja kezelni a hőmérséklet eltolódását - mondja White.

A hús is trükkös. A még nem főzött nyers hús jól teljesülhet a fagyasztóban, de a főtt főzött hús, amely nem őrölt (mint például őrölt marhahús vagy pulyka), nem ideális - mondja a White. "Az őrölt húsok jobb textúrájúak, amelyek képesek megfagyni és leolvasztani-a főtt húsdarabok érintetlen izomrostjai gyakran húros és érintkeznek, amikor főzve, fagyasztva, majd leolvasztják"-mondja. És soha ne használja fel a leolvasztott húsokat, mivel valószínűbb, hogy baktériumokat tartalmaznak, hozzáteszi Harris-Pincus.

FYI: Ön is teljesen befagyaszthatja az avokádót. És ezek a fagyasztott vacsorák, amelyek dietetikusok szeretik.