7 A táplálkozási szakemberek osztják a leggyakoribb kérdéseket, amelyeket az egészséges táplálkozással kapcsolatban kapnak

2. "A cukor mérgező?"

Nope-tól a testének energiára van szüksége-mondja Suzanne Dixon, RD. (Tehát ne légy teljesen megrázni a cukor!) „Mégis, bár a cukor nem pontosan mérgező, ez nem jó neked nagy mennyiségben. Ha rendszeresen nagy mennyiségű hozzáadott cukrot eszik, akkor a test fizet az áron ” - tette hozzá (gondolja (gondolja, hogy a 2. típusú cukorbetegség, az elhízás és a gyulladás megnövekedett kockázata).

"A kulcsa annak, hogy néhány édes cuccot egészséges, nem káros" - mondja Dixon. Javasolja, hogy összpontosítson a cukrok természetes forrásokból való beszerzésére, például gyümölcsből, burgonya és tökből. És korlátozza a hozzáadott cukrot (beleértve a méz- és juharszirupot édesítőszerként), hogy elkerülje a fedélzetet.

3. "Kaphatok tejtermékeket, ha laktóz intolerancia vagyok?"

Valójában, igen, de néhány előkészítő munkával jár-mondja Toby Amidor, MS, RD díjnyertes táplálkozási szakértő és szerzője Az egészséges étkezés előkészítő szakácskönyv. „A kutatások azt mutatják, hogy a laktóz intoleranciával rendelkezők elegendő toleranciát tudnak kiépíteni, hogy 12 gramm laktózt kezeljenek, ami egy csésze tejben található mennyiség. Annak érdekében, hogy eljuthasson az elviselhető mennyiséghez, kezdje el lassan, és felépítse az utat napokon, heteken vagy akár hónapokon keresztül ” - mondja. (Ezt orvos vagy táplálkozási szakember irányítása alatt kell elvégezni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez képes-e az Ön számára.)

Amidor azt is mondja, hogy ha csak nem tudod abbahagyni azt a tejterméket, és az emésztőrendszere képes kezelni, akkor kisebb mennyiségű alacsonyabb lakótóztartalmú ételeket is kereshet, mint például a görög joghurt vagy a túrós. "A laktóz -emésztéshez való hozzájárulás más módjai az, ha a tejtermékeket egy ételben keverik más ételekkel, amelyek segítenek lelassítani a laktóz emésztését" - mondja (mint például a sajt keverése a burrito tálba).

4. "Mi a legjobb dolog enni az edzés előtt?"

Ez az étrendjétől függ - mondja Natalie Rizzo, MS, RD, a A nem bátor táplálkozási útmutató minden futó számára. "Általában a test a szénhidrátot használja elsődleges üzemanyag -forrásként az edzéshez. Mivel a szénhidrátok rossz hírnévvel bírnak, amire a cukros ételek fő tápanyagát jelentik, ez a tanácsok az embereket ijesztik ”-mondja.

Az edzés előtti üzemanyagról azonban a szénhidrátok a barátod. "Ha két-három órát képes enni az edzés előtt, akkor olyan összetettebb szénhidrátokat szeretne, amelyeknek hosszabb ideig tart az emésztés, mint egy teljes kiőrlésű, mert ezek olyan hosszú élettartamú energiát adnak, amely az edzésen keresztül marad veled." Rizzo mondja. Ajánl egy szendvicset teljes kiőrlésű kenyérre fehérjével vagy egy teljes kiőrlésű salátával, mint például a quinoa.

„Ha az edzéstől számított egy órán belül eszik, akkor valamiféle egyszerű szénhidrátot szeretne, például egy darab gyümölcsöt vagy egy alacsonyabb szálas zöldséget, például a sárgarépapálcákat, mert ezek gyorsan lebomlanak, és gyorsan ható üzemanyagot adnak Önnek ," ő mondja. Ne töltse túl a gyomrot nehéz ételekkel, és kerülje a magas rosttartalmú ételeket, például a babot vagy a keresztes fás zöldségeket a gáz vagy a kényelmetlen gyomorfúvás korlátozása érdekében.

5. "Hogyan kaphatok elég fehérjét, ha nem eszek húst?"

Sokan azt gondolják, hogy a fehérje húsból, baromfiból és tenger gyümölcseiből származik, de számos növényi alapú lehetőség létezik, amelyek ugyanolyan jól teljesítik a munkát. "A vegán vagy vegetáriánus fehérjeforrások a tofu, a bab, a lencsék, a tojás, a görög joghurt, az edamame, a táplálkozási élesztő, a quinoa és a diófélék" - mondja Brooke Zigler, MPP, RDN, LD, LD. (Olvassa el mindent itt.)

Töltse fel a tányérját ezekkel, és kombinálja őket, hogy szükség esetén teljes fehérjéket készítsen, mivel a legtöbb növényfehérjéknek nincs teljes mennyiségű aminosavja, amelyre testünk igényel. Zigler azt is javasolja, hogy fontolja meg a kiegészítést. "Noha ezek jó fehérjeforrások, fontos mindenkinek, akinek vashiányos vérszegénységük van, megjegyezni, hogy az állati termékekben található vas a legbeanóbb és jobban felszívódott, mint a nem állati termékekben található vas"-mondja. (Általában körülbelül kétszer kell ennie az ajánlott vasat, ha teljesen növényi alapú vagy.)

6. "Aggódnom kellene a gyümölcs cukorja miatt?"

Nem! "A legtöbb ember elkerüli a banánt vagy az ananászot, mivel ezeknek a gyümölcsöknek a magas glikémiás indexe"-mondja Philip Goglia, a táplálkozási tudomány doktori fokozatával rendelkező hírességek táplálkozási szakembere és a G-tervek társalapítója. (Magas glikémiás index = nagyobb valószínűséggel növeli a vércukorszintjét.) "Úgy gondolom, hogy ez irreleváns."Alapvetően a gyümölcs gyümölcs, és végül a teste ugyanúgy dolgozza fel. Mivel a gyümölcsök rost- és antioxidánsokkal is járnak, összességében sokkal jobb cukorforrás, mint mondjuk, a GF süti.

Azt mondta, DR. Goglia azt mondja, hogy a gyümölcslevek vagy a szárított gyümölcsök nem lehetnek az ember gyümölcsforrása, mivel gyakran hozzáadott cukrokat tartalmaznak. A friss, egész gyümölcs általában az út.

7. "Mennyi fehérjét kell enni?"

Általánosságban a legtöbb felnőtt nőnek 0 -t kell kapnia.36 gramm fehérje fontonként testtömeg. (Tehát egy 130 fontos nő számára napi 46-47 gramm fehérjét kell tartalmaznia.)

A Dana Angelo White, az RD, az ATC Sports Dietitian és az F45 képzés fitnesz nagykövetének a legtöbb ember számára azonban a legtöbb ember számára nem igazán jelent problémát. "A legtöbb ember rengeteg fehérjét eszik, de hajlamos az idő, hogy rosszul" - mondja. "Az egy vagy kétszer a mega dózisok helyett egy vagy kétszer azt javaslom, hogy ügyfeleim egész nap terjesszenek a fehérjeben gazdag ételek, hogy segítsék az éhség ellenőrzését, az energiaszint fenntartását és maximalizálják az összes fontos aminosav használatát"-mondja.

És adjon hozzá még néhányat, ha egy HIIT osztályt üt be. „Az edzésnapokon győződjön meg arról, hogy egy adag fehérje közvetlenül a testmozgás után jön létre, hogy segítse az izmokat a helyreállításban. Célja a fehérje egyensúlyát minden tápanyagban gazdag forrásból, beleértve a tojást, a sovány húsokat, a hüvelyeseket, a dióféléket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket ”-mondja.

Más táplálkozási kérdésekről szólva: a kókuszolaj jó -e az Ön számára? Mit szólnál a burgonyához?