A szénhidrát -barát vagy az ellenség, amikor az agyi egészségről van szó?

Nagyon könnyű elolvasni ezt a hírt, és úgy dönt, hogy örökre elkerüli a szénhidrátokat. De az összes szakértő, akit beszéltünk, hangsúlyozva, hogy a szénhidrátokat nem szabad demonizálni. "Amit el kell gondolni, az az, hogy mi a többi tápanyag-vagy ennek hiánya az ételeknél"-mondja DR. Chiu. "Ha például gyümölcsöt eszik, akkor a gyümölcsök nagyon tápanyag-sűrű rost, antioxidánsok és egyéb tápanyagok, amelyekről tudjuk, hogy jók az agy egészségére-tehát egy darab gyümölcs fogyasztásának következményei sok lesznek más, mint a feldolgozott ételek étkezése, amelynek szénhidrátja van, de valószínűleg nincs más tápanyag."

Cyrus khambatta, pH.D, a táplálkozási biokémiai szakértő egyetért. "A szénhidrát -propaganda sokan azt hiszik, hogy minden szénhidrát káros az egészségre, de a lencse, a bab és a teljes kiőrlésű gabona mind szénhidrátforrások, valamint olyan ételek, amelyek kapcsolódnak az általános egészség javításához, az agy is" - mondja.

Megjegyzés a Keto -ról

Míg sok keto rajongó azt állítja, hogy megnövekedett mentális tisztaságuk a szénhidrát korlátozás eredménye, a DR. Khambatta nem ért egyet. "Azért van, mert kicserélték az alacsony tápanyagú ételeket, például a kenyereket, a tésztát és a süteményeket magasabb tápanyagú ételekkel. Nem az, hogy szénhidrátot vágtak volna " - állítja DR. Khambatta. "Ha ugyanazokat az alacsony tápanyag-élelmiszereket cseréli a tápanyagban gazdag komplex szénforrásokra, akkor valószínűleg ugyanazokat az előnyöket tapasztalja meg."

Ráadásul a zsűri a keto végleges hosszú távú előnyeivel rendelkezik az agy egészségére. "A ketogén étrendet eredetileg az epilepsziában szenvedő embereknek ajánlották, akik rohamokat tapasztaltak, és ez sikeres volt ezt kezelni. De ami az átlagos egészséges ember hosszú távú agyi egészségét illeti, még nem tudjuk " - mondja a regisztrált dietetikus Maya Feller, RD. "Amikor az emberek azt mondják, hogy szénhidrátot vágnak, a nagy kérdés, amelyet felteszek tőlük:" Oké, de mire cseréli őket?"Mert bár nem tudjuk, hogy a szénhidrátok kiküszöbölése hogyan befolyásolja az agyi egészség hosszú távát, ismerünk bizonyos ételeket, amelyek kapcsolódnak a jó agyi egészséghez hasonló leveles zöldekhez és az olyan ételekhez, amelyek nem."

Nézze meg az alábbi videót, hogy megnézze, mit gondol a regisztrált dietetikus a ketogén étrendről:

Tehát mi az ítélet mindezről? A szénhidrátok és az agyi egészség kapcsán minden szakértő egyetért azzal, hogy a legnagyobb kapcsolat a vércukorszintet befolyásoló szénhidrátokkal jár, ami viszont befolyásolhatja az agyi egészséget mind a rövid, mind a hosszú távon. Ezt szem előtt tartva a kérdésnek nem szabad szénhidrátnak vagy szénhidrátnak lennie, hanem a típus hozzáadja a tányérját. (Komplex szénhidrátok ftw!) És mint mindig, fontos az egész ételre gondolni, nem csak annak egyik elemére. Ha a snack, amelyre elért, tele van rostokkal és vitaminokkal, akkor jó tét, hogy az egész testednek előnyös lesz, az agyat beleértve. Ha nem, akkor ez egy másik történet.

Amíg szénhidrátokat beszélünk, itt van az üzlet, ha a burgonya és a rizs egészséges vagy sem.