Beat saláta fáradtság ezzel a paleo thai marhahús salátával

A Well+Good receptírója, Tatiana Boncompagni egy wellness riporter, csoportos fitnesz oktató és három székhelyű anya New Yorkban. Ő a Sculptologie társalapítója is. Úgy véli, hogy az igazán jó ételek táplálják mind a testet, mind a lelket, és hogy az egészséges ételeknek könnyűnek kell lennie, és még könnyebben élvezhető.

Melegebb időjárás esetén valószínű, hogy természetesen csak egy nagy tányér zöldet vágyakozik. De télen ez normális, ha a szerelmi kapcsolatod a salátával wan. A kulcsa annak, hogy a kapcsolatát visszahozza a pályára, amikor a szeretett kelkáposzta, avokádó és a.C.V. A kombináció nem annyira örömet hoz, mint régen? A kombináció felkapcsolása.

A dobozból való gondolkodás segít, hogy izgatott maradjak, mi van a tálban, és ez is táplálóbb, mert ez azt jelenti, hogy sokféle zöldség és egyéb étel van, amely segít lefedni az összes fitonutrient alapot.

Ezt a thai marhahús -salátát egy utazás ihlette, amelyet néhány tél ezelőtt vettem Phuketbe. Friss és egzotikus ízekkel tele van, és elég kielégítő, hogy önmagában étkezésként szolgálhassam a barátoknak, nincs szükség oldalra. (Ez gluténmentes, tejmentes és paleo-barát is.)) A szokásos zöldek helyett a saláta bázis aromás gyógynövény-mentából, korianderből és mogyoróból, valamint a Baby Bok Choy-ból és a vörös káposztából készül a ropogási és a durvaságból (kulcsfontosságú a dolgok mozgatásához az emésztési pályán). A kötszer fokhagymából, gyömbérből, fűszeres thai madár szem chilisből és egy kötőjel halmártásból készül, ehhez az ízletes, umami gazdagsághoz.

Nem eszek sok marhahúst, de amikor ezt megteszem, általában a húst, például a lapos vasat, a vékony filé vagy a.C. szalag. Mindezek a vágások a tehén vállából származnak, amely a húst készíti, ahogy a helyi Fleischers hentes egyszer elmagyarázta nekem, szuper gyengéd. Miért? A tehenek nem használják sokat a vállaikat (láttál már egy tehén felemelni a karját?), tehát nincs sok izomuk ott.

Gondolj ezekre a vágásokra, mint megfizethetőbb filé -mignonokra vagy marhahúsosokkal. Arra is megpróbálok fogyasztani, hogy többnyire fűben táplált marhahúst fogyasztanak, hogy több omega 3-at kapjanak (egyesek szerint a fűben táplált marhahús duplán van a kukorica-táplált mennyiségben), és mivel ez azt jelenti, hogy a tehén valószínűleg legelőbb volt, és egészségesebben élt. , boldogabb élet.

Szeretné kipróbálni magadnak? Olvassa tovább a receptet.

Thai marhahús saláta

Nyugodtan játsszon ezzel a recepttel, hogy a sajátjává váljon. Cserélje fel a különböző zöldségeket, próbáljon meg apróra vágott mandulákat mogyoró helyett, vagy használjon csirkét marhahús helyett, vagy dobjon be néhány rizstésztát, ha akarod.

Kiszolgálja a 4 -et

Összetevők

1 nagy Ziploc műanyag zacskó
1 1/2 lb vékony filé marhahús
4-5 szegfűszeg fokhagyma, megosztva
1 3 hüvelykes gyömbér gomb, hámozott és apróra vágva, megosztva
4 evőkanál pirított szezámmag -olaj, osztva
2 evőkanál halszósz, osztva
1 csomó mogyoró, mosott és vékony szeletelt (csak fehér és világos zöld rész)
1 csomó menta, mosott, szeszélyes és durván apróra vágott
1 csomó koriander, mosott, dekalt és durván apróra vágott
1 kicsi piros káposzta, mosva és aprítva
2 közepes baba bok choy, mosva és szeletekben vágva
1 nagy sárga bors, mosott, lerakva és szeletekben vágva
1 evőkanál rizsbor ecet
4-5 Thai madár szem chilis, összetört
1 jalepeno, mosott és finoman szeletelt
1/2 csésze sült földimogyoró, durván apróra vágva
2 lime, felére vágva

1. Vágja a marhahúst fél hüvelyk széles csíkokra. Helyezze őket egy műanyag zacskóba vagy tartályba a fokhagyma, a gyömbér, a két evőkanál szezámolaj és egy evőkanál halszósz. Hagyja pácolni 30 percig.

2. Közepes méretű serpenyőben közepes-magas hőn főzzük pácolt marhahúsot, kb. Két percet. Távolítsa el a serpenyőt, és tegye félre.

3. Egy nagy tálban dobja el a mogyoró, a menta, a koriander, a káposzta, a bok choy és a bors kombinációját. Félretesz, mellőz.

4. Egy kis tálban egyesítse a maradék fokhagymát, a gyömbért, az egyik evőkanál szezámmag -olajat, az egyik evőkanál halszószot, a rizsbor -ecetet és a zúzott chillist.

5. Dobd el a marhahúst, salátát, öltözködést, földimogyorót és jalepenót. Ossza meg négy tányér között. Tálaljuk mindegyiket egy fél mészrel.

Ha további új saláta-recepteket keres, próbálja ki ezt egy klasszikus csirkecézsárt vagy ezt az innovatív salátát tealevel öltözködéssel.