Candice Kumai bél-egészséges ebéd útmutatója

Ebben az évben a híres növényi alapú és klasszikusan képzett séf, Candice Kumai elindítja a Well+Good (Re) újévi programját öt hetes egészséges és delish-receptekkel. Az első héten mind a 25, a megosztott recept kifejezetten úgy készül, hogy lendületet adjon a bélnek. És nem, ez nem azt jelenti, hogy csak zöld gyümölcsleveket kortyolgatnak, vagy rengeteg káposztát eszik.

Ha elfoglalt vagy a munkahelyi összetöréssel, nincs hely a naptárban, hogy olyan bosszantó bélszobokkal foglalkozzon, mint a puffadás. Nincs senkinek erre az ideje erre! Szerencsére az ebédreceptek ezen a héten áldottan úgy tervezték, hogy ne csak az energiát biztosítsák, amelyre szükséged van a nap közepén történő visszaesés átjutásához, hanem olyan hatalmakat tartalmaznak, amelyek segítenek a bél gyógyításához. (Igen, valódi.)

A miso (finom probiotikum), almaecet (az OG emésztés-test) és a gyulladásos szemcsés szemcikkkel (egy finom probiotikummal), az alpa, az árpával készített levesekből és salátákból ezek az ételek ugyanolyan táplálóak. A hét végére a rendelkezésére álló tippek arzenálja lesz, így január elõtt (és februárban és márciusban…) már régóta bélfokozó ételeket készíthet.

Olvassa tovább 5 ebédreceptet, amelyek segítik a bél gyógyítását.

Hétfő: miso leves és saláta

Kiszolgálja a 2 -et

Összetevők
A miso levesért

A miso salátához
1 evőkanál fényes majonéz vagy vegannaise
1/2 evőkanál miso paszta
1/2 evőkanál almaecet
1/2 fej gyengéd saláta
1/2 nagy sárgarépa, vágva, hámozva és reszelt egy doboz reszelék nagy lyukaival
1/2 kicsi uborka, félig hüvelyes (így csíkos), hosszirányban felére csökkent, és keresztben szeletelve
1/2 avokádó, felére csökkent, fodros, hámozott és vékonyra szeletelt
A 14 oz -os fele. Csomagoló cég tofu, leeresztett, felére csökkent és keresztirányúan 1/2 hüvelyk vastag darabokra szeletelve

A miso leveshez:
1. Forraljuk fel a vizet egy közepes serpenyőben. Habverje be a miso-t, és csökkentse a hőt közepes-alacsonyra.

2. Forraljuk a levest óvatosan, ne forraljon fel öt percig, majd adja hozzá a tofu-t, és kapcsolja ki a hőt. Fedje le, hogy melegen tartsa, miközben elkészíti a salátát.

A MISO salátához:
1. Keverje össze a majonézt, a miso pasztát és az almaecetet egy kis tálban.

2. Egy nagy tálban dobja el a salátát a sárgarépával és az uborkával. Ossza el a salátát két tányér között. Tetejére néhány avokádó szelet és néhány darab tofu, és szitáljon néhány öntettel.

3. Ossza el a levest két tál között, és megszórja a mogyorófélékkel. Tálaljuk mind a gyilkos leveshez, mind a saláta kombinációhoz!

Kedd: Alma -ecet makrobiotikus avokádó saláta

Termel 3

Összetevők
A salátaért
1 csésze átitatott vagy rekonstruált Hijiki tengeri moszat, leeresztve (leeresztésre, 1/4 csésze és 1 evőkanál szárított hijki mérésére 3/4 csésze vízzel)
2 csésze főtt quinoa
1 doboz (15 oz.) adzuki bab, öblített és leürítve
1 érett avokádó, kocka -kocka

Az öltözködéshez
2 evőkanál redukált nátrium-tamari szójaszósz
1/4 csésze almaecet
1 evőkanál pirított szezámolaj

1. Egy közepes tálban áztassa és rekonstruálja 1/4 csészét, plusz 1 evőkanál szárított hijiki -t 3/4 csésze vízben kb. 15-20 percig. Engedje le az összes felesleges folyadékot.

2. Egy nagy tálban keverje össze a folyékony aminókat vagy a redukált nátrium-tamari szójaszószot, az almaecetet és a pirított szezámolajat, hogy az öntettel elkészítse.

3. Adja hozzá a rekonstruált hijiki, quinoa és adzuki babot az öntettel, és dobja be a kabátot. Tetejére avokádó kockákkal, és azonnal tálaljuk.

Szerda: Avokádó grapefruit saláta

Kiszolgálja a 2 -et

Összetevők
A salátaért
1/2 csésze nyers farro, öblített és leürített
1 1/2 csésze víz
1 1/2 csésze vegyes baba zöldek
A 14 oz-os 1/2. képes a tenyér szíve, leeresztve és vékonyra szeletelve az átlósra
1/2 rózsaszín grapefruit, hámozott és szegmentált
1/4 érett avokádó, vékonyra szeletelt

A méz "szója" szőlőjéhez
1 1/2 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál bragg folyadék aminos
1 evőkanál extra-szűz olívaolaj
1 teáskanál nyers vagy manuka méz

1. Egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn kombináljuk a farot és a vizet, és forraljuk fel. Csökkentsük főzni és főzzük kb. 10 percig, vagy amíg Farro gyengéd lesz. Engedje le a felesleges folyadékot, és tegye félre.

2. Egy nagy tálban keverje össze a citromlevet, a bragg folyadék aminókat, az olívaolajat és a mézet. Adja hozzá a főtt farro, vegyes baba zöldeket és a tenyér szívét a tálhoz, és dobja jól, hogy bevonja a szőlősöket. Óvatosan hajtsa be a grapefruit szegmenseket és tetejét az avokádó szeletekkel. Azonnal tálalja.

Csütörtök: árpa dióleves

Termel 3

Összetevők
1/2 csésze gyöngy árpa
1⁄4 csésze dió darab
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 sárga hagyma, apróra vágva
1 sárgarépa, hámozott és finoman apróra vágott
1 zeller szár, finoman apróra vágva
1/2 az 1 póréhagyma, a fehér és a világos zöld részből, tisztítva és apróra vágva
1 kakukkfű sprig
3 csésze csirkekészlet
1 csésze finoman apróra vágott kelkáposzta
1/2 teáskanál tengeri só, vagy ízlés szerint

1. Főzzük az árpát a csomagolás útmutatásai szerint, amíg a gabona nem lesz gyengéd és a víz elpárolog. Tartalék később.

2. Egy kis serpenyőben pirítsuk a dióit közepes lángon, amíg világos arany és illatos. Hűvös és tartalék.

3. Mély készletben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Adjuk meg a hagymát, amíg enyhén arany és illatos. Adja hozzá a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát és a kakukkfűszálakat, és főzze addig, amíg lágy és barna a szélén, kb. 12 percig. MEGJEGYZÉS: Ha a zöldségek elkezdenek ragaszkodni a fazékhoz, adjunk hozzá csirkekészletet két evőkanál egyszerre, és kaparja fel az alulról a barnult darabokat.

3. Adja hozzá a csirkekészletet, és forralja a levest. Adjuk hozzá a kelkáposzta és főzzük, amíg hanyatlik, kb. 10 percig. Keverje hozzá a főtt árpát és a diót. Fejezze be a tengeri sóval.

Péntek: citrom szója Edamame árpa tál

Kiszolgálja a 2 -et

Összetevők
Az árpa tálhoz
2 csésze főtt gyöngy vagy hólt árpa
2 1/2 csésze víz
3/4 csésze héja, organikus edamame
1 csésze vad baba sült saláta kitûnése
1 blokk sós, sült, organikus tofu (szilárd vagy extracirm), 3/4 hüvelykes kockákra vágva
1 érett avokádó, felére és vékonyra szeletelt

A citrom tamari öltözködéshez
2 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
1 evőkanál pirított szezámolaj
1 citromlé
1/2 evőkanál szárított oregánó
1/2 teáskanál finoman reszelt citromhéj (opcionális)

1. Kombinálja az árpát és a vizet egy közepes serpenyőben, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük 40-50 percig, amíg az összes folyadék felszívódik. Távolítsa el a tűzről, és hagyja kissé lehűlni.

2. Egy nagy tálban keverje össze a szójaszószot, a szezám olajat, a citromlé, az oregánó és a citromhéjat, amíg jól nem kombinál. Adja hozzá a kissé lehűtött árpát a tálhoz, és dobja be a bevonatot.

3. Adja hozzá a héjú edamame -t és a sült saláta kitûnését, és óvatosan dobja el a kombájnot. A tálaláshoz ossza meg az árpa salátát négy tál között, és top tofu és avokádó szeletekkel.

Íme még lenyűgözőbb módja annak, hogy lendületet adjon a bélnek. Ráadásul hogyan lehet átalakítani életének más területeit ebben az évben.