Végül az avokádó pirítós iránti szeretetének tudományos oka

Vasárnap reggel van, és leülsz egy aprèoga szabadtéri villásreggelire. A menü beolvasásakor a jobb és a bal oldali delish, egészséges lehetőségeket látja (fehérje palacsinta! omlett! zab!). De a ínycsiklandó választások gazdagsága ellenére csak te nem tud Ellenálljon a tápanyagban gazdag avokádó pirítós megrendelésének 900. alkalommal.

Nos, a folyóiratban közzétett nemrégiben közzétett tanulmány szerint Sejtek metabolizmusa, tartozol egy egyszerű kognitív tényért az avo-topped megszállottságodat: az agyad csak nem tud eléggé megszerezni a szénhidrát-és zsírtartalmú kombinációt. A Yale University kutatója, Dana Small, PhD, nemrégiben 206 önkéntest (átlagos életkor) figyelt meg, míg egy funkcionális mágneses rezonancia képalkotó (FMRI) gép fényképeket készített az agyi tevékenységükről, mivel úgy döntöttek Kockák), szénhidrátok (például kenyér vagy cukorka) és olyan lehetőségek, amelyek kombinálják a kettőt (például avokádó pirítós vagy pizza).

Az avokádó pirítós, pizza vagy bármely más szénhidrát-zsíros kombináció evése nagy aktivitást inspirál az agy "jutalom" régióiban, beleértve a hátsó striatumot és a középső thalamust, amely a határ menti eksztatikus válaszhoz vezet.

Nem meglepő, hogy az emberek a leginkább a szénhidrát-zsír opciókat értékelték. „A résztvevők [hajlandóak voltak többet fizetni a zsírokért és a szénhidrátért, összehasonlítva az ugyanolyan ismerős, kedvelt és kalóriatartalmú vagy szénhidrát ételekkel”, DR. A Small's Csapat jegyzetei.

És az fMRI szkennelések feltárják, miért: DR szerint. Kicsi, az avokádó pirítós, pizza vagy bármilyen más étel, amely ezt az ellenállhatatlan partnerséget alkalmazza, nagy tevékenységet inspirál az agy "jutalom" régióiban, ami majdnem eksztatikus válaszokhoz vezet az Avo-Smash-függőkben. A kutatók szerint az agyunknak ezt a reakciót folytatja, mert az őseink növények és nyers húsának étrendjével összehasonlítva van, és elrontja az ételek sokféleségét, amelyekhez most már hozzáférhetünk. "A modern élelmiszer-környezet a természetben nem létező dózisok és kombinációk tápanyagokat növeli"-jegyzik meg, elmagyarázva, hogy az agyunk miért kap ilyen rúgást a szénhidrát-zsíros ételek robbantásáról. Még összehasonlítják az agy reakcióját a szénhidrát-zsír kombókra ugyanazzal a túlzott stimulációval, mint a drogoknál.

Ez a hír lehet a legjobb magyarázat arra, hogy miért nyílik meg egy pop-up avokádó múzeum ezen a nyáron, és miért van egy All-Avocado étterem Amszterdamban és Cápakulelem Lehet, hogy hamarosan elhozhat egyet egy közeli városba. Az emberek csak nem tudnak eleget szerezni.

Hozza ki a legtöbbet a pirítósodból, ha feltölti ezeket a kurkuma rántott tojásokat, vagy dekonstruálja ezt az avokádó puffléba.