Adja meg a bélének az őszi visszaállítását, ha készleteket készít ez a 3 szezonon belüli ételre
2. Kelkáposzta
Évszakban: Október és április
Regisztrált dietetikus és latin táplálkozási szakértő, Malena Perdomo, az RDN szerint a Kale a kedvenc őszi zöldség. "A kelkáposzta jó rost- és A, K és C vitamin forrása" - mondja, számolva az okokat, hogy miért van ilyen. És szinte mindezek a dolgok jó emésztési egészségre utalnak. A rost elősegíti a jó sejtek számának növelését a mikrobiómban, ami segít nekik a káros kórokozók leküzdésében (valamint az egészséges emésztés előmozdításában). Az A -vitamin fontos a bél egészsége szempontjából, mivel elősegíti a bél bélését erősen, és a C -vitamin elősegíti a vas felszívódásának növelését a bélben, egy másik ásványi anyag, amelyben a kelkáposzta gazdag.
Hogyan kell főzni: "A kelkáposzta nagyszerű, mert hozzáadható bármelyik körethez" - mondja Perdomo, és hozzáteszi, hogy szereti beilleszteni egy mexikói rizsbe és bab salátába. Ha beteg vagy a kelkáposzta chips vagy a kelkáposzta saláták, azaz.
3. vöröskáposzta
Évszakban: Augusztus és november között
A Vörös Káposzta egy másik a Perdomo szezonális őszi kedvencei a bél egészségére. "A vörös káposzta beépítése egy jól kiegyensúlyozott étrendbe nemcsak kiválóan alkalmas a bél egészségének javítására, hanem a Knorr Future 50 jelentés szerint tízszer több A -vitamin, és kétszeresére a vas mennyisége, mint a zöld káposzta " - mondja. A roston kívül ez is nagyszerű a béledre, mert gazdag az antioxidáns antocianinokban. Az egyik tanulmány a vörös káposztában az antocianinokat az emésztőrendszer simábbá tette, és az őszi veganyert a fürdőszobai szokásainak nyerése miatt. (Az antocianinok is jók a bőrére.)
Hogyan kell főzni: Miközben ezeket az előnyöket úgy élvezheti, ha nyers vagy főtt vörös káposztát eszik, az erjesztés növeli a probiotikus tartalmat, és növeli a jó baktériumpopulációt a bélben.
Íme néhány más módszer a bél egészségének javítására, a gastroenterológus szerint. Ráadásul, hogy a cukor hogyan befolyásolja a mikrobiómát.
