Íme, mit esznek a dietetikusok a desszerthez

Készítsen egy csésze megolvasztott kókuszdióvajat, 1/3 csésze dióvajat és 1/4 csésze nyers kakaót. Öntsön a jégkocka tálcákba, és tetejére egy sprinke tengeri sóval, és hagyja, hogy egy órán át üljenek a fagyasztóban. Aztán, azt mondja, egyre gondolkodó módon enni-nem útközben. - Tányéra, üljön le, és élvezze. A cél az, hogy az élményt figyelmen kívül hagyjuk és élvezetessé tegyék, szemben a konyhában való állással, egy doboz süteménybe ásva."

2. Valami gyümölcs-központú (láttad, hogy az egyik jön, igaz?)

Amikor Sass csak egy kis valami édeset akar, néhány négyzetet 70% vagy annál nagyobb organikus sötét csokoládéval ér el. De ha valami lényegesebb időre van szüksége, egy kis csokoládé tér nem fogja vágni, és egy gyümölcsalapú desszerthez fordul. "Melegítek néhány bogyót vagy cseresznyét alacsony hőn a tűzhelyen, friss reszelt gyömbérrel, és tetejét mandulavajból, juharszirupból, hengerelt zabból és fahéjból készült morzsolással." - mondja Sass. (Oké, hogy Csak sokkal izgalmasabbá tette a gyümölcsöt.)

Javasolja, hogy a teljes élelmiszer -összetevők alapján válasszon desszerteket, mint ez, a feldolgozott vagy finomított termékek helyett a teljes élelmiszer -összetevők alapján. "Érintse meg a dátumokat, a gyümölcsöt és a valódi juharszirupot az édesítőszerek számára, és tartalmazzon olyan összetevőket, amelyek kielégítőek és dekadensnek tűnnek, de kulcsfontosságú tápanyagokat és antioxidánsokat is biztosítanak" - mondja a SASS. Olyan dolgokról beszél, mint mandulavaj, mandulaliszt, pisztácia, kesudióvaj, kakaópor, sötét csokoládé és nos, gyümölcs.

3. Házi sütemény és pite

Nehéz elutasítani egy szelet házi tortát. Tudod, hogy nehéz lett a vajon, de ez általában a legjobb ízű élvezet a partin. (Természetesen jobb, mint a boltban vásárolt sütemények csomagja, amelyet az unokatestvéred hozott.) Marisa Moore, RDN, MBA, Atlantában, Georgia -ban van megoldás: „Ha valaki készít egy pite vagy süteményt, amelyről tudom, hogy nagyon jó ízű, kapok egy kis szeletet, és minden egyes harapást megkóstolok” - mondja. „Mindig visszatérhet többet, ha nagyon jó, és azt akarja, de általában egy kis darab csinálja a trükköt.- Plusz, hozzáteszi, hogy ez nem történik meg minden nap. Desszertszavai, amelyekkel élni kell: engedje el, amikor csak jól érzi magát.

4. Házi vegán fagylalt

"Az egyik kedvenc, könnyű és egészséges ételem egy" szép krém ", két szeletelt és fagyasztott érett banánból, amely egy teáskanál nélküli kakaóporral keverve van az élelmiszer -feldolgozóban" - mondja Amy Gorin, MS, RDN, az AMY tulajdonosa, az AMY tulajdonosa, az AMY tulajdonosa. Gorin táplálkozás a New York -i térségben. „Kapsz egy édes desszertet, amelyben nincs hozzáadott cukor és rengeteg tápanyag az összetevőkből-gondolkodjon-a kakaóporból származó vérnyomású kálium-vérnyomás-káliumból származó káliumból gondolkodva."

Szereti a fagyasztott desszertet összetörni zúzott pisztáciával (csak tegye őket egy lezárt cipzáras műanyag zacskóba, és valami nehéz, mint egy doboz, összetörje, mondja). Ráadásul a diófélékből kapszat kapsz. "Kínálnak egy töltőhármat fehérje, egészséges zsírok és rost, hogy hosszabb ideig teljesebbek maradjanak" - tette hozzá Gorin.

5. No Bake Zabliszt sütik

"Az igazság az, hogy hatalmas édes fogam van" - mondja Karen Ansel, MS, RDN, a New York -i táplálkozási szakember. Ahelyett, hogy megpróbálná figyelmen kívül hagyni, minden este vacsora után minden este kis adagot ad. "Annak ellenére, hogy a nap elején szeretnék édességet enni," nincs desszert a vacsora után "szabályom, mivel sokkal könnyebb az adagok méretének ellenőrzése, amikor már meglehetősen tele vagyok a vacsorától" - mondja.

A kezét kezeli? Ansel az egyszemélyes tekercses zabliszt süteményeket készíti két evőkanál hengerelt zab, egy evőkanál mogyoróvaj, 1/4 teáskanál juharszirup és egy kötőjel-extrahálás összekeverésével. "Ez rendkívül egyszerű, és nagyszerű módja annak, hogy néhány teljes gabonafélékben besurranjon" - mondja. „Ráadásul szeretem azt a tényt, hogy csak egy sütit készít, így nincs lehetőség másodpercre visszatérni."

6. Tiramisu, megosztva azokkal az emberekkel, akikkel valójában nem bánja, hogy megosztja

Amikor a Vandana Sheth, az RDN, a CDE és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője enni, szereti megosztani egy jó tiramisu -t. "Úgy gondolom, hogy minden étel illeszkedik-a kulcs az, hogy figyelje az adagokat, és lassítson, hogy megszerezze az étkezési élményt"-mondja Sheth. Tehát ha vacsorázol, azt javasolja, hogy rendeljünk egy desszertet, hogy ossza meg és ízlelje meg egy barátjával vagy a legénységgel.

Otthon a Sheth szereti a szamócát sötét, olvadt csokoládéval kombinálni, vagy sima görög vagy izlandi stílusú joghurtot választanak bogyókkal és diófélékkel egy édes parfaitért. Általános iránymutatásai az otthoni kezelésekre: „Próbáljon meg olyan választásokat találni, amelyek hozzáadnak néhány szív-egészséges zsírt, rostot és fehérjét, hogy minimalizálják a vércukorszint azonnali tüskéjét."

7. Csokoládé, bogyók és ízléses ital

Időnként egy desszert még jobban íze lehet, ha valóban jó itallal rendelkezik. "Személy szerint találok egy szép csésze teát vagy pezsgő vizet egy torta cseresznye-lé-szuper gyulladáscsökkentővel.

Például szereti a tiszta energiacsípést (olyan összetevőkkel, mint a pisztácia, mandulaliszt, mogyoróvaj, kakaócsomók, szárított gyümölcsök, kókuszdió -liszt, kender vagy lenmag), egy csésze zöld tea -egy csésze zöld tea mellett. Ő is rajongója a bogyóknak a csokoládéval való párosításának, amely, azt mondja, kihozza egymás legjobb tulajdonságait.

8. Fagylalt, minden dekadens dicsőségében

„Amikor desszertet akarok, megeszem!- mondja Kaleigh McMordie, az RDN és az Lively Table alapítója. "A legtöbb éjszaka, ez úgy néz ki, mint egy kis csésze fagylalt-az igazi cuccok-vagy más, nem érzem magam elégedettnek"-tette hozzá McMordie. Ez azt jelenti, hogy kihagyja az összes, az adalékanyagok és a mesterséges cuccok végtelen listájával töltött összes alacsony kaliforniai fagylaltot (tudod, az a fajta, amelyet gyakran „egészséges” alternatívának címkéznek).

Ez az útvonalon megy, azt mondja, azt jelenti, hogy kevesebbel érzi magát elégedettnek, és továbbléphet az éjszakájával anélkül, hogy megfosztottnak érezné magát. McMordie Pro tippe? „Ne feledje, hogy ha később többet szeretne, akkor megkaphatja; Ez segít abban, hogy összhangban maradjon a testével, és meghatározza, hogy valóban elégedett -e ahelyett, hogy valami édeset eszel, csak hogy megegye."

9. "Társadalmi édességek"

A desszert sokkal szórakoztatóbb a barátokkal-így a DJ Blatner, az RDN és a szerzője Szuper ételek cseréje, Szeret gondolkodni rajta. „Bármikor van desszertem, amikor azt akarom-az igazi cucc fehér cukorral és liszttel-az egyetlen útmutatás, amelyet szeretek követni, a„ Csak a társadalmi édességek.- "Ez azt jelenti, hogy élvezete lesz, amikor szórakoztató, társadalmi környezetben van, mint Sheth, nem pedig önmagában.

„A desszert a barátokkal vagy ízléses ülésen ült egy kávézóban, a tea ízléses, mint ha egyedül fogyasztják” - tette hozzá Blatner. Ha azonban van egy édesszájú, és nem érzi magát úgy, mintha társadalmi édességeket szerez, akkor természetesen édes élvezetet fog készíteni, mint például a sötét csokoládé borsmenta teával. "A sötét csokoládé kevesebb cukorral rendelkezik, mint a tejcsokoládé, és a borsmenta tea segíthet az emésztésben" - mondja Blatner.

10. Házi készítésű, természetes édességek

Nos+A Good Wellness Tanács tagja, McKel Hill, MS, RDN, valamint a Nutrition Stripp alapítója azt javasolja, hogy döntsön a házi desszerteknek-tehát tudod, mit tesz be, és olyan természetes édesítőszereket használ, mint a méz és a juharszirup. "Végül az egészséges kapcsolatról van szó az ételekkel, és a desszert élvezése részét képezheti" - mondja Hill. Ami a választott desszertét illeti? Gyakran sötét csokoládé és tea van (észrevesz egy témát itt?), de amikor igazán szeretne élvezetet, akkor a saját sötét csokoládé -avokádó mousse vagy a nyers sajttorta parfait felviteli.

11. Szarvasgombák

Amikor Jessica Beacom, RDN és Stacie Hassing, RDN, LD, az igazi élelmiszer-dietetikusok társalapítói valami dekadentet akarnak, hogy elérjék házi sütőtök pite szarvasgombáját, sötét csokoládé borítva (70% -ot vagy sötétebbet szeretnek). "Egészséges zsírokkal tele vannak és elég természetes édességgel tele vannak, hogy kielégítsék még a legkeményebb édességet is" - mondja Beacom. Ráadásul megkapja az összes előnyt, amely a sötét csokoládéval együtt jár. "Nem csak a sötét csokoládé finom, hanem nagyszerű magnézium -forrás és számos hatalmas antioxidáns" - tette hozzá Hassing.

Mint láthatja, a dietetikusok semmiképpen sem anti-desszert-helyen, ha házi készítésű, tele van természetes összetevőkkel, és valami, ami legitim eléri a helyet. Tehát menj előre, és vágj magadnak egy darab süteményt, és élvezze az összes villás nyalogató harapást.

Ha ezek a tippek komolyan vágynak az édességekre, nézd meg ezeket a kakaó-alapú recepteket vagy ezeket az alacsony cukáris desszerteket.