Hogyan van a bébiétel (végül) egy nagyon szükséges frissítéshez

Ha az életed valamelyik pontján jártál egy baba zuhanynál, akkor valószínűleg ismeri a bébi étel játékot: egy gerber edényt átadnak, és a partiszerelőknek ki kell találniuk az ízét. Kudarc nélkül sok kuncogás kíséri, és megjegyzések vannak arról, hogy milyen durva íze van. Vidám, amíg nem áll meg, és nem gondolkodik azon, hogy mi folyik itt: Miért táplálnád a babáját, amit nem fogsz megérinteni magad?

A bébiétel az 1940-es évek óta széles körben változatlan volt, amikor a polcokat stabilizált lehetőségeket vezették be. Azóta az egyetlen fő előrelépés az ökológiai termékek megjelenése volt, mint 50 évvel ezelőtt. Mondanom sem kell, hogy a bébi élelmiszeripar az egészséges élelmiszer -világ többi része mögött áll. De az elmúlt két évben néhány kulcsfontosságú induló vállalkozás elkezdett fordítani az árapályt.

"Amikor a lányom volt, egészségesebb ételeket találtam a kutyámnak, mint tudtam."

"Amikor a lányom volt, egészségesebb ételeket találtam a kutyámnak, mint tudtam volna a babámnak" - mondja Alyson Eberle, aki folytatta a Pure Spoon -ot, egy organikus püré sorozatát, amely az egész országban élelmiszerboltokban elérhető, hogy az ország egész területén elérhető. egyenesen az ajtóhoz is szállítható. És nem ő nem volt az egyetlen csalódott szülő, aki otthon készítette a saját bébiételét, bárcsak azt kívánta, hogy több vagy legalábbis legyen Bármi-Opciók odakint.

A szülők most először képesek ökológiai, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott bébiételeket kapni anélkül, hogy órákat töltenek maguknak. És ez őrnagy.

Hogyan néz ki a bébiétel forradalma? Olvassa tovább, hogy megtudja.

A fejlődő halott banán átadta

Regisztrált dietetikusként Michelle Davenport, PhD, RD, pontosan tudja, hogy az étel hogyan befolyásolja a fejlődő agyat. "Amikor volt a lányom, megkaptam ezt az egész tervet, hogy hogyan készítek saját bébiételemet és a tökéletes anyám leszek" - mondja. "Szó szerint volt egy skála, és megmértem az ételét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyensúlyban van-e a fehérje, az egészséges zsírok és a szénhidrátok-és nem túl sok cukrot. De ez sokkal több munka volt, mint amire valaha is vártam."

Megosztotta a bébiétel-készítő bánatát barátjával, Santiago Merea-val (az Orange Chef volt vezérigazgatója). "Van ikerfiúm, tehát kétszer készítettem a bébiételeket" - mondja. "Az első hétvégén ez egy szórakoztató projekt volt. A második hétvégén nem volt olyan szórakoztató. És a harmadik hétvége, az igazán Nem volt szórakoztató."

"Amikor a felnőtt ételekről van szó, megszállottjaink vagyunk a megfelelő mennyiségű fehérje, egészséges zsír és szénhidrát megszerzésében. De amikor a csecsemőkről van szó, olyanok vagyunk, mint: „Ó, csak készítsünk egy banánt, ez rendben van.""

Látva a szükségletet, a két egyesített erőt és létrehozta a Raed Real-t, egy házi készítésű bébiétel rendszert, amely előzetes társasági, kész ételeket szállít egyenesen az ajtóhoz. Mindent még mindig egy skálán mérnek, csakúgy, mint Davenport otthon, a tökéletes táplálkozási egyenleg biztosítása érdekében.

"Amikor a felnőtt ételekről van szó, megszállottjaink vagyunk a megfelelő mennyiségű fehérje, egészséges zsír és szénhidrát megszerzésében. De amikor a csecsemőkről van szó, olyanok vagyunk, mint: „Ó, csak egy banánt készítsünk; rendben van."" Mondja Merea. "Ez nem rendben. A csecsemőknek nem erre van szükségük!"

Körülbelül ugyanabban az időben Lisa Barnett társalapította a Little Spoon-ot, az egészséges, organikus püréből készült étkezési előfizetési szolgáltatást. "A csecsemőknek valójában nemcsak a nyelvükre, hanem az arcuk belsejében és a szájuk tetőjén is vannak ízléseivel" - mondja a nő, és hozzáteszi, hogy az, amit táplálsz, a színpadot állítja be, hogy milyen vágyakoznak később. (Hm, ki.) "Ha a babádnak pürált avokádót vagy zöldeket ad, akkor ezt később akarják. Fontos, hogy ne csak cukros gyümölcsöt vagy spagetti-os-t etetjünk őket."

A Nourish Baby, a New York-i székhelyű kézbesítési szolgáltatás, olyan ételeket kínál, amelyek utánozzák az anyatejét a csecsemők átmeneti étkezésének első hónapjaiban. "Sok tojássárgáját, ghee -t, lazac roe -t és még a májat is beépítünk" - mondja Marissa Lippert alapítója, és hozzáteszi, hogy a hagyományosabb bébiétel -összetevőket is használják, mint például az avokádó, a cukkini és az édesburgonya. A Nourish Baby's Line tartalmaz egy pár étkezési lehetőséget az anyukák számára is, beleértve a megnyugtató csontlevest és a szoptatási cooke-bause-t, Lippert azt mondja: "Amikor új anya vagy, akkor a baba gondozásával foglalkozik, de oly gyakran nem. Az egyik valóban vigyáz rád."

Még egy paleo bébiétel is van a piacon. Mint a tápláló baba, a Serenity Kids Püréje magas zsír- és fehérjetartalmú, hasonló az anyatejhez. És az összetevők egyszerűek. Egy példa: Nemzetközi Bacon organikus kelkáposztával és butternut tökkel. Ez az. És íze van, így a jó felnőttek egész30 snackként használják.

Az új technológia új innovációkat táplál

A bébiétel most végre képes frissítést kapni, mert a technológia elég fejlett ahhoz, hogy lehetővé tegye az új innovációt. Eberle, a Pure Spoon alapítója volt az elsők között, akik kitalálták, a nagynyomású feldolgozás (HPP) felhasználásával ugyanúgy, mint sok hidegen sajtolt gyümölcslé-társaság. "Soha senki nem csinálta pürékkel korábban" - mondja Eberle.

"Amit a HHP -gép tesz az ételhez, az megöli az összes rossz baktériumot, amelyet magas hőmérsékleten pasztőrizálással tennél, de ez nem öli meg az ételek jó részeit. A hőpasztőrözéssel a jóval megöli a jót."18 hónapba telt, hogy rendbe hozza, de megcsinálta.

A tasakon túllépve

Az egyik oka annak, hogy Eberle a hidegen sajtolt pürét az ajtóból kiszabadította, az az volt, hogy nehéz volt megtalálni a HPP géppel működő csomagolást, amely működött. "Fontos volt számomra, hogy ne használjak tasakokat" - mondja. "A csecsemőknek látniuk és kezelniük kell a saját ételeiket."

Barnett, a kis kanálból, ugyanúgy érzi magát. "A pürékünk kanállal érkezik, így a gyerekek megtanulják etetni magukat" - mondja. "Az étkezési idő megértésének ez a megértése, hogy valójában ez a fiatal. Segít nekik a motoros készségek és a tartós életszokás fejlesztésében."

Az egészséges bébiétel a tömegekbe hozása

Barnett számára nagyon fontos volt, hogy előfizetési szolgálatuk nem volt olyan drága, hogy az átlagos család számára elérhetetlen volt. "Nagyon sok kutatást végeztünk arról, hogy mi volt a medián jövedelem a fiatal gyerekekkel rendelkező szülők számára" - mondja. (Az ételek 2 dollárba kerülnek.99 és 4 USD.99, az előfizetési szolgáltatás típusától függően.)

Míg az otthoni kézbesítési módszer a legnépszerűbb az egészséges bébi ételek induló vállalkozásai számára, és talán a legvonzóbb elfoglalt, kimerült szülők-tiszta kanál sok nagy élelmiszerláncba lépett be, köztük a Whole Foods, a Kroger és a Walmart. És nem, nem a polcon a polcon stabilizált opciók mellett.

Ami a misszióban néhány csalódott szülőként kezdődött, mozgássá vált. És az ország egész területén a csecsemők sokkal jobban esznek, mert csak mondjuk, hogy új játékot kell találnia a következő baba zuhanyozásánál.

Egy újabb új mom dilemma: Hogyan dolgozol most? Íme néhány tanács, plusz egy edzés, amelyet közvetlenül a nappaliban megtehet.