Hogyan kapja meg a „Mindy projekt” író, Miranda Berman

Ha nem tudta, hogy a komédiaírók szakácskönyvei voltak, akkor hamarosan örülni fognak, mint az újonnan kiadott, mint Forró rendetlenség konyha: receptek az ízletes katasztrofális élettartamhoz csak egy olyan szakácskönyv, amely a tökéletes partnerség útján áll össze A Mindy Project Miranda Berman író és A Brokeass ínyenc Blogger és séf, Gabi Moskowitz.

Ez a vidám projekt olyan relatable recepteket szállít, mint például a visszapattanott csekk burrito, a szuper szomorú szombat esti lazac és még sok más, mindegyik kíséretében a szerzők személyes anekdotái, amelyek nevetni fognak, összecsapnak, és végül kevésbé érzik magukat egyedül egyedül. Noha a Cookbook származási története meglepően nemes, a Cookbook származási története. "Inspiráltak minket írni Forró rendetlenség konyha Mivel különböző módon, mindannyian rájöttünk, hogy a főzés kiváló módja annak, hogy jobban érezzük az életünk irányítását " - mondja Moskowitz.

Noha a könyvben szereplő összes recept nem egészséges, létezik egy „tiszta étkezés vagy bármi más” című szakasz, amelyet Berman szerint a kettő elismerten vitatott, beleértve. "Nyilvánvalóan nem vagyunk diétás szakértők, ezért nem akartunk prédikálni valamit, amiben nem voltunk tudatunk, vagy nem ösztönözzük az étkezést" - magyarázza. "A helyzet az, hogy bár nincs életem a főzési tapasztalatom, én csinál Van egy életen át tartó élelmiszer- és testkép-problémák, tehát nagyon örülök, hogy úgy döntöttünk, hogy belefoglaljuk. Kicsit hamisnak érezte volna, ha nem lenne."

Egy olyan világban, ahol elérhetetlen tökéletesség, amelyet természetellenesen hibátlan Instagram -hírcsatornák állandósítanak, uralkodnak, Forró rendetlenség konyha egy friss levegő lélegzete. Ez az a fajta könyv, amelyet egy hosszú munkahelyi nap után nyitni kell, ajándékozza meg a legjobbat a születésnapjára, vagy csak olvassa el az örömért minden étvágyat a tényleges főzéshez.

Megkóstol A forró rendetlenség konyhai szakácskönyve lent.

Paleo fájdalom a (elismerően, jól tónusú) tompa curry-ban

4 adagot eredményez

Összetevők

A curryért
6 csésze kocka butternut squash (vágja le maga, vagy vásárolja meg
1 semleges olaj, például kókuszdió vagy szőlőmag
1 közepes hagyma, 1 hüvelykes darabokra vágva
3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágott
1 (1 hüvelyk) darab gyömbér, hámozott és darált
1/2 font kockás marhahúsú hús
1 (14 uncia) kókusztej
1 evőkanál búzamentes tamari
2 teáskanál thai piros curry paszta
2 teáskanál méz
1 piros paprika, fúrva, beoltva és 1 hüvelykes darabokra vágva
1 maroknyi friss koriander, apróra vágva

A karfiol rizshez
1 Head karfiol, durván apróra vágva (nem kell eltávolítani a belső magot-csak vágja fel a virágcsillapítással)
1 evőkanál extra-szűz olívaolaj
3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágott
1 maroknyi koriander vagy petrezselyem, apróra vágva
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál bors

A curryért
1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra.

2. Ossza ki a tököt egy egyenletes rétegben egy nem zsíros sütőlapon (szükség esetén használjon kettőt), és süsse 35–40 percig, csak addig, amíg a squash villával szúrja be.

4. Amíg a tök sült, készítse el a karfiol rizst (a recept következik). Körülbelül 20 perccel a tök pörkölése előtt melegítse az olajat közepes lángon egy nagy serpenyőben (győződjön meg arról, hogy van-e felszerelt fedele-később szüksége lesz rá).

5. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, egyszer vagy kétszer keverve, 2 percig.

6. Adja hozzá a marhahúst és a barnát könnyedén minden oldalról.

7. Adja hozzá a kókusztejet, a tamari -t, a curry pasztát és a mézet, és keverje jól, hogy krémes, halványvörös mártást készítsen.

8. Adja hozzá a paprikát, és alaposan keverje meg, majd fedje le a serpenyőt a felszerelt fedéllel. Főzzük, borítva, kb. 15 percig.

9. Miután a tök elkészült, óvatosan adja hozzá a serpenyőhöz. Keverje jól jól és fedje le újra. Főzzen további 18-20 percig, amíg a marhahús nagyon gyengéd lesz.

10. Tálaljuk tálakban a karfiol rizs felett, az apróra vágott koriander tetején.

A karfiol rizshez
1. Helyezze a karfiolot egy élelmiszer -feldolgozóba, és addig pulzálja, amíg nem hasonlít egy finom gabonafélékre. Lehet, hogy tételekben kell dolgoznia, ha az élelmiszer -feldolgozó a kis oldalon van.

2. Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 30 másodpercig, egészen az illatig.

4. Adja hozzá a feldolgozott karfiolot, és alaposan keverje el a fokhagyma eloszlásához.

Paleo vagy, vagy arra gondolsz, hogy elmenjen Paleo? Tudja meg, mit csinálnak az étrend követői rosszul, a kutatás szerint, és hogy bizonyos hibák hogyan érezhetik magukat rosszul.