Hogyan fogadhatjuk álmaid tál ihletésű vacsoráját

A tápláló tál-centrikus étkezés az összes düh, a gyönyörű smoothie tálaktól kezdve a bél-egészséges makró verziókig. (Van egy oka annak, hogy a tál évét 2016 -ban kijelentettük.) És most a tálak még behatolnak az otthoni szórakoztató színpadon, és szórakoztató csavarást kínálnak a vacsorapartira, amely egészséges, csinos és szuper könnyű.

Tehát megkérdeztük Jose Andrés séfet, a Washington D mögött fekvő főnököt.C.A vegetáriánus-központú, gyors alkalmi hotspot marhahús (gondolj a paradicsomfajta, nem a hús), hogy tanácsot adjon egy finom tálra összpontosító vacsoraparti összeállításáról. A felső tipp? A tökéletes állomások felállításáról szól. A Beefsteaknél az ügyfelek gabonafélékkel vagy zöldekkel kezdnek, egy házi mártással és egy ropogós öntettel szitálnak, majd csirkét, lazacot vagy egy buggyantott tojást adnak hozzá a hozzáadott fehérjefokláshoz, ha akarják.

Itt van Andrés terv a tökéletes tál ihlette fiesta-ra. Talán a következő alkalommal, amikor el kell kápráztatnia a törvényeit vagy a könyvklubot, de mégis szeretne időt elérni a Barre osztályba? (Bónusz: Kevesebb lemezt mosni.)

1. állomás: Építsd meg a tökéletes bázist

Andrés-Ki növeli a marhahúsot egy mini birodalommá, a hamarosan nyitott helyekkel Philadelphia-ban és Maryland-ben. És a tökéletes marhahúsos tál alapja a zöldek vagy a szemek egészséges alapja. Andrés szeret néhány lehetőséget kínálni, mint például a rizs, a quinoa, a bulgar, vagy csak jó régimódi zöldek.

2. állomás: Válasszon egy mártást

Miután megvan a bázisod, itt az ideje az íznek. Andrés azt javasolja, hogy hozzon létre egy második állomást, amely gyors paradicsommártást (fűszeres vagy enyhe) kínál a vendégeknek, valamint egy második lehetőséget, például egy sós, gazdag joghurtmártást citrommal és fokhagymával, vagy egy friss pesto. Bármi is legyen, nézze meg a következetességet. "A szósznak vékonynak kell lennie, de még mindig bevonja a gabonafélét" - mondja.

3. állomás: Veggie Central!

A harmadik állomás ott van, ahol valóban bemutatja a tál igazi csillagát: színes, piaci friss zöldségek. "Körülbelül öt lehetőség közül választhat" - mondja Andrés. Gondolj Kale, Broccoli, gombák, spárga, paprika ... bármi is. „Ha nem tudod eljutni a mezőgazdasági termelő piacára, menjen az élelmiszerboltba, és kérdezze meg tőlük:„ Mi van az évszakban? Mi a legfrissebb, legszexisebb zöldséged?'" mondja. "Lehet, hogy viccesen néznek rád, de ez rendben van."

Főzzük a zöldségeket forrásban lévő vízben és egy darab tengeri sót. "Mindössze 90 másodperc, amíg csak nem kezdenek pályázni" - mondja a séf. A legegyszerűbb vacsora előkészítés valaha!

4. állomás: Biztosítson egy öntettel

Andrés azt javasolja, hogy készítsen egy negyedik állomást, amelyben a főtt zöldségek tetején szitál egy negyedik állomást. "Spanyolországból származom, mint az olívaolaj és a sherry ecet" - mondja. De a szója gyömbér és a citromméz szuper népszerű öltözködési lehetőségek a Beefsteaknél.

5. állomás: Tetesse mindezt

Nos, blah egy tál, valamilyen textúra nélkül. "Itt lehet merész" - mondja Andrés. "A sült tökmag és a fűszeres perec ropogós és szórakoztató. A cseresznye paradicsom vagy lucerna csírák gyönyörű ízekkel rendelkeznek, és hűvösek lesznek, meglepetés a forró szemek és zöldségek tetején.”Még a kukorica dió és a kelkáposzta chips is tisztességes játék. Tegyen ki néhány választást, majd a hátulra csapja magát. Végeztél! Most hagyja, hogy a vendégek menjenek a városba.

Pehely! Itt van még több bizonyíték arra, hogy a kényelmi ételek szuper egészségesek lehetnek. Példa erre: Ayurveda saját csirkeleves a lélek számára.