Hogyan lehet átalakítani a fehérjével csomagolt pinto babot 5 egyszerű, finom vacsorává

Összetevők
1 font. Szárított pinto babot, öblített és törmeléket eltávolítva, legalább 8 órán át vagy éjszakán át áztassa.
6-8 csésze víz, megosztva
2 evőkanál alacsony nátrium-zöldségkocsi
3 szegfűszeg darált fokhagyma
2 babérlevél

Ha a tűzhelyen készül:
1. Engedje le az áztatott babot, és tegye őket egy nagy edénybe közepes-magas hőn.

2. Adjon hozzá vizet a fazékhoz, egy csésze fenntartásával és félretéve. Győződjön meg arról, hogy a babot pár hüvelyk borítja. Keverje össze a Bouillont a fennmaradó csésze vízbe és mikrohullámú sütőt 40 másodpercig. Keverje össze, hogy összekapcsolja és adja hozzá edénybe, a fokhagymával és a babérlevelekkel együtt.

3. Fedje le a babot és csökkentse a hőt párolódni. Főzzük, alkalmanként keverve, kb. Két órán keresztül, vagy amíg a bab gyengéd lesz. Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket.

5. Mentse el egy tálalást, hogy ma este enni; Tárolja a babot egy fedett tartályban öt napig.

Ha azonnali edényt használ:

1. Engedje le az áztatott babot, és tegye őket az azonnali edénybe.

2. Adjon hozzá vizet a fazékhoz, egy csésze fenntartásával és félretéve. Keverje össze a Bouillont egy csésze vízbe és mikrohullámú sütőt 40 másodpercig. Keverje meg és adja hozzá a fazékhoz, a fokhagymával és a babérlevelekkel együtt.

3. Zárja le az azonnali edényt, és ellenőrizze, hogy a szellőzőnyílás bezáródik. Nyomja meg a „Kézi” gombot, és mozgassa az időt 20 percig. Győződjön meg arról, hogy a „Magas nyomás.- Ha kész, hagyja, hogy a gőz lassítsa a felszabadulást. Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket.

4. Tegye félre egy tálalást ma este vacsorára; Tárolja a fennmaradó babot egy fedett tartályban öt napig.

Íme, mit kell még vasárnap előkészíteni:

Quinoa: A quinoa egy szuper sokoldalú gabona, amely jól párosul a pinto babral, és egyszerű módja a rost étkezés során. Főzzen két csésze szárított quinoát a csomagolás útmutatásai szerint. Elég eleget tenni a vasárnapi vacsorához, és a hét későbbi szakaszában beépíteni néhány különböző vacsorába. Tárolja a főtt quinoa-t egy légmentességi tartályban a hűtőszekrényben akár egy hétig.

Így lehet átdolgozni a Pinto Beans receptjét egy egész heti ízletes vacsorákba:

Hétfő vacsora: Burrito tálak

Maradék: 1/2 csésze pinto bab, 1/2 csésze quinoa

Új összetevők: 1 teáskanál chili por, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 teáskanál só, 1/2 csésze fagyasztott kukorica, 1/2 csésze fagyasztott piros paprika, 1/4 salsa, 1/2 csésze apróra vágott káposzta, 1 teáskanál lime juice ( 1/2 mész)

A fagyasztott kukorica és a piros paprikát (mindegyik fél csésze) a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig melegítse. Kombinálja őket egy edényben a tűzhelyen a quinoával, a babral, a chili porral és. Adja hozzá a tartalmat a tűzhelyről egy tálba, apróra vágott káposztával, salsa -val és egy evőkanál lime juice -val az ízhez.

Kedd vacsora: Pinto Bean Quinoa saláta mangóval

Maradék: 1/2 csésze pinto bab, 1/2 csésze quinoa

Új összetevők: 1/2 teáskanál só, 1/4 csésze fagyasztott piros paprika, 1/2 csésze fagyasztott mangó, 1/4 csésze sózott tökmag, 1/4 csésze apróra vágott piros hagyma, 1/3 csésze lime juice (3-4-es sajtolt limekből ), 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál rizsecet, 1 szegfűszeg fokhagyma (darált), 2 teáskanál alacsony nátrium-tamari, 2 evőkanál juharszirup

Kombinálja a pinto babot, a quinoát, az apróra vágott vöröshagymát, a tökmagot és a mangot (kiolvasztva) egy tányérra vagy tálra. Ezután készítsen egy kötszert a lime juice, az olívaolaj, a rizsecet, a darált fokhagyma, a tamari és a juharszirup keverésével egy külön tálban. Szitálja be a kötszert a mangóbab salátájának tetejére, majd dobja el a kombinációt.

Szerda vacsora: Bean quesadillas

Maradék: 1/2 csésze pinto bab

Új összetevők: 1 tortilla, 1/4 csésze apróra vágott piros hagyma, 1/4 csésze fagyasztott piros paprika, 1/4 csésze apróra vágott káposzta, 1/4 csésze salsa, 1/2 avokádó (szeletekre vágva)

Fűtse újra a pinto babját a mikrohullámú sütőben vagy a kályhán, és használja őket egy finom quesadilla-hoz való televízióként. Melegítsen egy tortillát a tűzhelyen, amíg felmelegszik és ropogós. Távolítsa el a tűzről, majd a tortilla felére adja hozzá a babot, a piros paprikát, a negyed csésze apróra vágott vöröshagymát és egy negyed csésze apróra vágott káposztát adjon hozzá. Teteje salsa és szeletelt avokádóval. (Mentse el az avokádó többi részét a hűtőszekrényben. Pénteken fogjuk használni.) Hajtsa fel a felét és élvezze.

Csütörtök vacsora: tortilla leves

Maradék: 1/2 csésze pinto bab

Új összetevők: 2 tortilla, 1 teáskanál olívaolaj, 1/2 dobozos paradicsom, 1/4 csésze fagyasztott piros paprika, 1 csésze zöldségleves, 1 teáskanál chili por, 1 evőkanál kömény, 1/2 só

Készítsen ropogós tortilla chipset ehhez a kiadós leveshez, ha két tortillát csíkokra szeletel, és 10 percig sütőben süti a sütőben, 350 ° F -on. Miközben főznek, öntsenek a zöldséglevest, a pinto babot, a kockára vágott paradicsomot, a piros paprikát, a fűszereket és az olívaolajat a tűzhelyen egy serpenyőbe. (Mentse el a kockára vágott paradicsom többi részét holnapra.) Főzzük közepes hőn, amíg minden felmelegszik. Tálaljuk egy tálban, néhány ropogós tortilla csíkkal meghintve a tetejére.

Pénteki vacsora: Tacos

Maradék: 1/2 csésze pinto bab, 1/2 csésze quinoa

Új összetevők: 2 tortilla, 1/2 dobozos kockára vágott paradicsom (leeresztett), 1/4 csésze apróra vágott káposzta, 1/2 avokádó (szeletekre vágva), 1/4 csésze aprított mexikói stílusú sajt, 1/2 teáskanál kömény, 1/2 teáskanál csilipor

Melegítse fel a pinto babot a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Helyezze mindkét tortillát egy tányérra, enyhén lefedi őket egy papírtörülközővel, és mikrohullámú sütővel 45 másodpercig. Töltse fel a melegített tortillákat pinto babral, apróra vágott káposztával, leeresztett kockára vágott paradicsommal, aprított sajtot és avokádó szeleteit a taco -hoz, töltésként szolgálva. Tálaljuk fűtött quinoával, kömény és chili porral fűszeresen az oldalán.

Csatlakozzon a Well+Good's Cook With Us Facebook -csoportjához az egészséges étkezés inspirációja érdekében.