Regisztrált dietetikus vagyok, és ezek a leggyakoribb mítoszok, amelyeket a szénhidrátokról hallok
2. szénhidrát tény: A szénhidrátok szükségesek az agyhoz és a testhez
"A szénhidrátok az előnyben részesített energiaforrás a test és az agy számára" - mondja Feller. "A hasnyálmirigy által kiválasztott inzulin cukrokat mozgat [amelyek a szénhidrátok építőelemei] a véráramból az energiaként történő felhasználandó sejtekbe."Különösen a komplex szénhidrátok kapcsolódnak az agy egészségének javításához, és az edzésen keresztüli energiát adnak ahhoz, hogy a hatalomhoz hasonlóan elvégezzék a hatalmat.
Így kell működniük a dolgoknak, de néha (mint a cukorbetegségben szenvedő személy esetében), ez a folyamat megszakadhat. "Ha a testnek nehézsége van az inzulin szenzibilizálásával vagy szekretálásával, a vércukorszint kezelése nehéz lesz" - mondja Feller. Alapvetően az ember inzulinfunkciója megszakadhat, ami megnehezíti a vércukorszint egészséges szintű tartását. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a mérsékelt szénhidrátok nem szükségesek; Ez csak azt jelenti, hogy a vércukorszintjével kapcsolatos embereknek csak okosnak kell lenniük arról, hogy milyen szénhidrátokat esznek (vissza az első pontra).
3. szénhidrát tény: A szénhidrátok sok ételben vannak, és ez rendben van
Ha egy barátom azt mondja neked, hogy szénhidrátot vág, akkor nem veszi észre, hogy ez a igaz, hogy ez ne fogyasztjon zöldséget vagy gyümölcsöt sem. Feller azt mondja, hogy minden terméknek (valamint sok más ételnek) szénhidrát van. Ez nem rossz dolog, és ez nem engedheti el a zöldségeket, ez be kell bizonyítania, hogy a szénhidrátok abszolút helyük van az egészséges táplálkozásban. Mert mi a jobb neked, mint a zöldségek?!
CARB 4. tény: A cukorbetegségben élő emberek a szénhidrátok széles skáláját élvezhetik
"A cukorbetegségben élő emberek körében az a tévhit, hogy nem lehet cukor, vagy hogy a szénhidrátok fogyasztása rossz" - mondja Feller. "Van egy korábban elfogadott elképzelés, hogy létezik egy" cukorbetegség -diéta ", és hogy a cukorbetegségben élő embereknek meghatározott mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztaniuk egy olyan terv szerint."Valójában Feller azt mondja, hogy mi működik egy cukorbetegségben szenvedő személy számára, nem lehet a legjobb valaki másnak, ezért olyan fontos, hogy az állapotban lévő emberek egy dietetikussal együtt dolgozzanak konkrét útmutatásokért.
Nyilvánvalóan több réteg van a szénhidrátnak, mint sokan feltételezik. Ha a múltban a szénhidrátok felé állt, akkor valószínűleg egyszer meg fogja találni az időt, hogy megismerje őket, felmelegszik.
