A zab tej egészséges? Itt egy RD-mondván van a kedvenc altmilkádon

2. Tele van a B -vitaminnal. A zabtejben található egészséges, lassan emésztő szénhidrátok B-vitaminokat szállítanak, amelyek elősegítik a vörösvértestek termelését és az élelmiszerek energiává történő átalakulását. Beckerman azt mondja, hogy ez fenntartható üzemanyagot és energiát biztosít Önnek, hogy átadja a napját.

3. (Kissé) magasabb a fehérjében, mint a legtöbb más alternatíva. A fehérje száma márkánként változik, de általában Beckerman szerint a zabtejnek több fehérje van, mint más alt -tej, kivéve a szója- vagy borsótejet. (Például a mandulatejnek csak 1 gramm fehérje van adagolásonként.) Azonban még mindig nem hasonlít a tehéntejjel, amely az aranyszabvány 8–9 gramm / csésze.

4. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha élelmiszer -allergiájuk van. Az Alt-Tilkok sok ember számára volt az asztalnál, ahol sok ember allergiájú élelmiszer-allergiájú ember nem tudott részt venni mandula vagy kesudióban, és a szójaallergiákban szenvedő embereknek ki kellett hagyniuk a szója tejet. A zabtej barátságos mindkét allergia típushoz, de lásd alább a gluténnel kapcsolatos információkat.

Nézze meg ezt a videót a Lockwood Beckerman -től, hogy többet megtudjon a zabtej előnyeiről:

Vannak -e hátrányai a zabtejnek?

Általában a nem-ovat tej jó neked. De mint minden élelmiszerterméknél, ellenőrizze a címkét bármilyen zabtejnél, amelyet vásárol. Sok márka túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz, és néhányuknak vannak olajok is a szerkezet és a viszkozitás fenntartása érdekében - mondja Beckerman. (Jó tudni!) De ha a márkád kissé az édes oldalon van, Beckerman azt mondja, hogy nem szabad túl sokat izzadnia: "Ez olyan kis százalék, amelyet az italhoz adnak, és valójában nem szabad elriasztani, hogy egy-két fröccsenést hozzáadjon. a kávéhoz."Ha tál gabonaféléket eszik zabtejtel, vagy hogy sokat hozzáad a turmixokhoz, akkor ellenőrizze a táplálkozási címkét a hozzáadott cukrokhoz.

Az egyetlen kisebb figyelmeztetés, kivéve a cukrot, a celiakia vagy a gluténérzékenységgel rendelkező személyek számára. Jenny Carr egészségügyi edző szerint, a A torta békéje: A gyulladásgátló étrend titka, Lehet, hogy az ősi gabona természetesen gluténmentes lehet, de ez nem mindig igaz, mire bekerül a kávéscsészébe. Míg egyes márkákat gluténmentesnek kell címkézni, és nem lesz probléma, mások tartalmazzák.

"A probléma az, hogy a zab- és zabtermékek többségét olyan növényekben dolgozják fel, amelyek szintén feldolgozzák a búzát, a rozsot és az árpát, amelyek mindegyike glutént tartalmaz"-mondja Carr. Ha nincs gluténérzékenysége, akkor a keresztszennyeződés nem nagy ügy. De ha igen, akkor valóban megterhelheti a testét. "Gyulladásos álláspontból a keresztszennyezés apró mennyisége nem elég ahhoz, hogy jelentősen befolyásolja az ember egészségét. Ha azonban gluténérzékenységgel rendelkezik, vagy ha celiakia vagy, a keresztszennyeződés nagy probléma lehet "-mondja.

Emiatt bárki, aki egészségügyi okokból megszabadította a glutén életét, érdemes választani egy másik lehetőséget. "Ha a teljesen gluténmentes maradás fontos számodra, akkor a zabtej valószínűleg nem a legjobb tejtermékek"-mondja Carr. Van azonban egy kivétel a szabály alól: otthon barkácsolhat néhányat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tétel tulajdonképpen biztonságosan inni. "Mindig elkészítheti saját zabtejét zabjával, amelyet kifejezetten gluténmentes és organikusnak neveznek."

Alsó sor? Mindez a termékek okos kiválasztásának és a címkék elolvasásának következménye. Míg a Brands Califia Farms, az Elmhurst, a kisebb számok és a Oatly jelenleg a csoport legjobb lehetőségeit kínálják, meg kell vizsgálni, hogy ellenőrizze Bármi Zabtej vásárlás előtt. Ha az összetevőket nézi, a legjobb lehetőségeknek mindegyike közös: nagyon rövid és egészséges listák.

Hogyan készítsünk zabtejet a semmiből

Összetevők
1 csésze gluténmentes acélvágó zab
6 csésze szűrt víz
2 evőkanál tiszta juharszirup
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál tengeri só

Utasítás

• Adjon hozzá a zabot és három csésze vizet egy nagy tálhoz.
• Áztassa a zabot legalább 20 percig (de nem túl sokáig, különben a tej nyálkás textúra lesz!), majd öblítse le és engedje le.
• Adjon hozzá áztatott zabot, juharszirupot, vaníliakivonatot, fahéjat, sót és a maradék három csésze vizet egy erős turmixgépbe. Körülbelül 20 másodpercig keverjük össze, de ismét, ne tedd túl: azt akarja, hogy a tej textúrája tökéletes legyen.
• Öntsük és szűrjük le a keveréket egy nagy tálba. A keveréknek néhány percet vesz igénybe, hogy teljesen megszűrjük.
• Ismételje meg két -háromszor a keverési és feszítési folyamatot, amíg a konzisztencia vastag és sima nem lesz.
• Tárolja a hűtőszekrényben, és használja a kávéban, a matcha -ban, a teákban és a gabonafélékben.

Lásd a folyamatban lévő folyamatot itt:

Hogyan hasonlítja össze a zabtej más alternatív tejekkel

A zabtej előnyeinek mérlegelésekor sok kérdés az, hogy ez egészségesebb választás, mint a tehéntej és más tejmentes lehetőségek, mint például a mandula vagy a szója tej. Beszéltünk a Melissa Rifkin, MS, RD -vel, hogy itt felvegye az alternatív tej fehérje- és kalcium -tartalmát. Néhány kiemelés az alábbiakban:

1. Fehérje: A zabtejnek adagonként 3-4 gramm fehérje van, ami több, mint a mandulatej, de kevesebb, mint a tehéntej (amely adagonként 8 gramm van).

2. Kalcium: A dúsított zabtej több kalciumot tartalmazhat, mint a tehéntej. A Rifkin becslései szerint a leggyakoribb alt-milkák, beleértve a zab, mandula, szója, kókuszdió és rizstartományt 300-450 mg kalciumonként, az erődítménynek köszönhetően. "De ismét, mivel a kalcium -tartalom márkánként nagymértékben eltérő, fontos ellenőrizni a táplálkozási címkéket, ha a kalcium olyan tápanyag, amelyet szemmel tart," mondja. A tehéntej csészénként 300 mg.

Teljesen banánt fog menni erre a vegán alt-tetejére. Vagy nézd meg a rózsás árnyalatú zabtej latte-t, amely ugyanolyan finom, mint szép.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.