Könnyű elkészíteni a saját egészséges spenót tortillákat mindössze 4 összetevővel
Összetevők
3 csésze baba spenót, csomagolva
1/4 csésze víz, plusz több, szükség szerint
2 csésze írta lisztet, plusz még sok más
1/2 teáskanál tengeri só
1. Kombinálja a baba spenótot a vízzel, és főzze közepes-magas hőn, alkalmanként keverve egy serpenyőben. Főzzük 4-5 percig, amíg a spenót teljesen meg nem hígodik.
2. Helyezze a főtt spenótot egy turmixgépbe vagy élelmiszer -feldolgozóba és teljesen pürét. Arra törekszünk, hogy 1 csésze pürét készítsünk, ezért adjon hozzá minden vizet ehhez a keverékhez, hogy egy csészéhez eljuthasson. Majd tegye félre.
3. Kombinálja a írt lisztet és a tengeri sót egy nagy keverőtálban.
4. Adjuk hozzá a spenót pürét, és keverjük be a tálba, amíg a liszt teljesen el nem szánt. Gumi spatulát használok erre. Meg kell gyászolnia, és az ujjainak vagy a spatulának a kombinálásához kell dolgozni. Ha a keverék túl nedvesnek vagy ragadósnak tűnik, akkor egy kis extra, írott lisztet segíthet.
5. Porolja le a lapos felületet limental liszttel, és a tésztát hosszú rönkré alakítsa.
6. Ossza el a tésztát kb. 12-15 részre. Ha nagyobb burrito méretű tortillákat fog készíteni, ossza meg kevesebb adagot.
7. Tekerje be az adagokat golyókba a kezedbe.
8. Megszórjuk jól a tészta golyókat a leírt liszttel, és mindegyiket addig gördítse ki, amíg 1/8 és 1/16 között van egy hüvelyk vastagságú.
9. Melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt vagy serpenyőben közepes-magas hőn, és adja hozzá a hengerelt tortillát.
10. Főzzük 1-2 percig mindkét oldalon. Körülbelül egy perc múlva fordítsa át a tortillát spatulával. Észre fogja venni, hogy a tortilla élénkzöldje sötétebb erdőzöldvé válik, és ez a buborékok kialakulni kezdenek, amikor készen áll a flipre. Azt is észreveszi, hogy néhány barna folt megjelenik, amit akarunk.
11. Csomagolja be az összes főtt tortillát, és tartsa borítva egy tiszta edény törülközővel, amíg készen áll az étkezésre. A törülköző a főtt tortillákból a gőzben fog tartani, miközben lehűlnek, lágyan és rugalmasan tartják őket.
