Találkozzon az Amarant-tal az agyfokozó, gluténmentes ellenszerrel a quinoa kiégéshez

Tehát mit jelent ez a tested számára, pontosan? Itt Zeitlin lebontja az Amaranth táplálkozási profiljával kapcsolatos előnyöket.

1. Amaranth hozzájárul az erős megismeréshez

"A nagy mennyiségű mangánmennyiség miatt az Amarant elősegíti a mentális megismerést, mivel a mangán döntő szerepet játszik az egészséges agyi funkció fenntartásában" - mondja Zeitlin. "Ez lehetővé teszi, hogy egyértelműen gondolkodjon, koncentrált és éber maradjon, és segíti a neurológiai állapotok leküzdését."Olyan, mint egy egész élelmiszer nootropikus, nincs szükség tabletta-poppingre.

2. Elősegítheti az erős csontokat is

A kalcium nem az egyetlen ásványi anyag, amellyel a csontok egészségesnek kell lennie az öregedéskor. "Az Amarantban található foszfor jó csont-egészségügyi ételekké teszi, ami különösen nagyszerű az osteoporosisban szenvedő nők számára"-mondja Zeitlin. Ez is megakadályozhatja a csontok gyengülését is. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a magas foszfor -bevitel a nagyobb csont ásványi anyagtartalommal és sűrűséggel, valamint az osteoporosis csökkent kockázatával jár, 20 évesnél fiatalabb felnőtteknél.

3. Segíthet a hangulat kiegyensúlyozottságának megőrzésében

Az Amaranth magnézium -tartalma szintén szerepet játszik az izmok és a csontok csúcsidőben tartásában, de ez nem az egyetlen szuperhatalom. "A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magnézium segít csökkenteni a PMS tüneteit, és segít fellendíteni a hangulatot és enyhíteni a szorongást" - mondja Zeitlin. Tudod, csak abban az esetben, ha nem kapsz eleget a bőrápolási rendjéből, a fürdősókból, a csokoládé szokásából ..

4. Gazdag az egészségügyi védekező antioxidánsokban

Zeitlin elmagyarázza, hogy az amarant is gazdag fenolsavakban, egyfajta antioxidánsban. "Ezeknek az antioxidánsoknak köszönhetően az Amarant hihetetlenül előnyös a szívbetegség, a cukorbetegség, a rák és a gyulladás megelőzésében" - tette hozzá.

Hogyan lehet felkészülni és enni amarant

Tehát hozzáadta az Amaranth-t az élelmiszerlistájához, most mi? Szerencsére ugyanolyan könnyű étkezni, mint bármely más gabona-mondja Zeitlin. "Minden egy csésze Amaranthhoz három csésze vizet akar használni" - mondja. "Melegítse a vízszemcséket egy edényben közepes lángon, amíg fel nem forralni kezd. Forralás után csökkentse a hőt, és hagyja, hogy kb. 20-30 percig pároljon, vagy amíg az összes víz felszívódik."

Ha van egy kicsit több ideje, Zeitlin azt javasolja, hogy az Amaranth egyszerűen áztassa a szemcséket egy tál vízben 24-36 órán keresztül, mielőtt főzne őket. "A csírázott szemcsék könnyebben megemészthetők, és további táplálkozási előnyöket kínálhatnak" - magyarázza.

Amint az amarantja készen áll a menéshez, akkor szinte minden olyan helyen használhatja, ahol quinoa, zabliszt vagy rizs lenne-mondja Zeitlin-mint egy forró reggeli gabonafélék, mint a vegetáriánus tálak vagy keverékkácsok alapja, levesekbe keverve és levesekbe keverve és pörkölt, vagy egyszerű oldalként hússal vagy halakkal. "Valójában nagyon könnyű párosítani bármit, és inkább diófélék harapással rendelkeznek, mint más gabonafélék" - mondja.

Az induláshoz próbálja ki az egészséges szakácsok és az élelmiszer-bloggerek egyik ilyen delish-ételét-mindegyiket hozzáadta az Amaranth recept-rotációjához.

1. Görög joghurt és Amarant bogyó zabkása

Ez a dekadens reggeli étel a Well+Good Council tagjától, Candice Kumai-tól nem csak egy hideg őszi reggelen nem fog felmelegedni, és szépítő előnyökkel is rendelkezik, mivel az antioxidánsban gazdag bogyók és az egészséges zsírok tetején vannak.

2. Sós amarant és zabliszt miso zabkása

Ha nem vagy édes reggelibe, vegye figyelembe ezt a receptet a zöld Sprinkle of Green -ből. Az amarant és a zab umamiban gazdag miso pasztával főzött, majd fűszeres chili pelyhekkel, ropogós tökmagokkal és mandulával, valamint egy opcionális sült tojással.

3. Kaliforniai tekercs amarant saláta

Képzeljen el egy tálba dekonstruált sushi-éttermet, és ez a addiktív saláta teljesen megkapja. Az uborka, az avokádó, az amarant és a rákhús hozza a kaliforniai tekercs ízét és textúráját, míg a krémes Tahini-ACV öltözködés összehúzza az edényt.

4. Vegán Amaranth Bowl Garam Masala butternut tökkel

Az őszi ízek a legkiválóbb módon ütköznek ebben a receptben a Kitknből, ahol az Amarant az indiai fűszeres butternut squash, a gallérzöldek és az almaszeletek tetején van. A recept szerzője azt javasolja, hogy a fagyasztott zöldségeket használják az előkészítő idő csökkentésére.

5. Mexikói Ranchero Amaranth Stew

Ez az étel, ha az egészségre kakukkfűt készít, nem lehet könnyebben elkészíteni, kombinálva az amarantot, a fekete babot és a zöldségeket rengeteg melegítő fűszerrel. Készítsen egy nagy tételt, és enni egészen a hét folyamán-győződjön meg róla, hogy mindig van extra guac.

6. Az Amaranth Energy golyók dátumokkal és kesudióval

Vegye ki az amarantját útközben egy csomó energiagolyóval, amely a finom félholdon szerepel. Nincs szükség sütőre ezek elkészítéséhez, és a recept tartalmazza a vegán, tejmentes, cukormentes és alacsony zsírtartalmú étkezők módosítását.

7. Ropogós csokoládémag kéreg

Amarant a desszerthez? Ez egy dolog. A táplálkozás lecsupaszított alapítója és a jól+jó tanács tagja, McKel Hill úgy bukkan fel a gabonaféléket, mint a pattogatott kukoricát, és felhasználja a ropogást a házi készítésű csokoládéhoz, amely szintén nyers chia és kendermagot tartalmaz.

Farro újabb szénhidrátja van a felkelésről, az egyik Queer szem A csillag az új barna rizst tartotta. És tudta, hogy most már ősi szemcséket is kaphat a Chipotle -nál?