Egyszer és mindenkor a WTF -en valójában azt jelenti, hogy masszírozza a kelkáposztát?
Kalman azt mondja, hogy kezdje el egy nagy műanyag tartály megragadásával, amely legalább három liter térfogatot tart, és kombinálja a vizet és a sót huzal habverővel, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Ezután merítse el a kelkáposztát a vízbe, és fedje le egy törülközővel, hogy elmerüljön, lehetővé téve, hogy 12–24 órán át áztassa.
"Az idő után a 24 órás idő után ideális, hogy a kelkáposzta a vízből származik, és óvatosan rázza meg a leveleket, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, majd helyezze a leveleket hűtőszekrényekkel, hogy a levelek leereszkedhessenek és megszáradjanak, egy-két óra, " Magyarázza. "Amikor a levelek szárazak, a sifonade (finoman megsemmisítik) egy nagyon éles késsel vagy kerámia késsel, hogy ne zúzódjon."
Akár úgy dönt, hogy a kelkáposzta masszázst ad, vagy egyszerűen sós vízben áztatja, akkor egy étterem-méltó saláta marad, olyan tökéletesen gyengéd levelekkel, hogy meggyőzheti magát is, hogy munkába hozza minden nap.
Itt van még inkább tudáshoz szükséges információk a Kale-ről: Hogyan hasonlítja össze a spenót-egészség szempontjából, és a közös konyhai eszközzel, amely segít a saláta szuper gyors darabolásában. (Tipp: Ez nem kés.)
