A PSA hamarosan meg tudja palackozni a saját mandulatejét a Whole Foods -on

Táplálkozási szempontból Tolwin szerint a NüMilk terméke egészségesebb, mint más mandulatáblák, mert nem használ tartósítószereket vagy töltőanyagokat, és több dióval rendelkezik, mint a szokásos mandula tej (bár nem mondta pontosan, hogy adagonként átlagosan hányan használtak). Azt mondja, hogy az egyik NüMilk adagnak öt gramm fehérje és három gramm rost, valamint az E -vitamin, a kalcium és az összes többi csodálatos vitamin van, amelyekre számíthat, hogy maguk a diófélékben találhatók. (Összehasonlítva: a Whole Foods 365 nem édesített mandulatejének egy gramm fehérje és egy gramm rostja van.)

Szeretne egy szórakoztató módszert a friss mandulatej használatára? Próbálja ki ezt a finom PSL receptet (ez egészséges, esküszünk!)::

A jobb összetevők mellett a NüMilk alapítói azt is remélték, hogy fenntarthatóbb modellt készítenek. "Az összes élelmiszer-ellátási láncban óriási mennyiségű élelmiszer-pazarlás van"-mondja Tolwin, amit első kézből látott az élelmiszeriparban. "Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 91 milliárd dollár tejtermékeket pazarolnak minden évben."A legtöbb iparág több létesítményben gyárt árut, majd nagy távolságra szállít termékeit, hogy landoljon a bolti polcokon. NüMilk azonban alapvetően csak mandula és vízellátást igényel; A "feldolgozást" és a csomagolást az üzletben, közvetlenül a fogyasztó végzi, amikor kitöltik azt a palack frissen készített tejet. Míg a NüMilk modellje továbbra is mandulára támaszkodik (amelyeknek sok vízre van szükség, és általában csak Kaliforniában készülnek) Tolwin azt mondja, hogy a nyersanyag és a késztermék közötti lépések csökkentésével a vállalat kevésbé felesleges hulladékot generál.

NüMilk kizárólag a Whole Foods -szel együttműködött, hogy termékeiket a fogyasztók kezébe kerüljenek. "Az északkeleti regionális csapatunk majdnem két évvel ezelőtt találkozott Nümilk -szel, amikor a koncepció elméletibb volt, mint bármi más - mondja Chris Manca, a Whole Foods Market északkeleti régiójának helyi takarmányozója, amelynek feladata, hogy új termékeket keressen az üzletek számára a készletek számára. "Annak alapján, amit akkor mutattak nekünk, azonnal azonosítottuk valami egyedi és innovatívnak, amelyet ügyfeleink élveznek."A Manca szerint a Whole Foods az elmúlt két évben a Nünk -szel együtt dolgozott, hogy készen álljon a koncepcióra, hogy 2018 végén néhány New Jersey -i üzletben pilóta legyen.

De nem kell túráznia New Jersey -be, hogy friss dió tejet kapjon. A Paramus és a West Orange, a New Jersey mellett a Whole Foods 2019 -ben az északkeleti régióban az északkeleti régióban több tárolóhelyet fog hozzáadni, ideértve a Upper West Side -t és a New York -i Williamsburgot, március végére a New York City -ben. A kaliforniai San Diego -i helyszín szintén a munkákban található.

Tehát számíthat-e a zab, a makadámia és az egyéb alt-milk lehetőségek lehetőségeire, amelyek elindulnak? Tolwin azt mondja, hogy ne számolja ki. Noha jelenleg a mandulatejre összpontosítanak, már megvizsgálják a jövőbeni növényi alapú tej lehetőségeit. Mert egy dolog biztos-az alt-szilárd forradalom nem hamarosan áll meg.

Miközben megvárja, amíg a helyi egész ételek beszereznek egy gépet, próbáld meg elkészíteni saját kesudióját vagy makadamia dió tejét.