Rachel Brathen válaszol minden vegán legkevésbé kedvenc kérdésére „Hogyan kapsz elég fehérjét?

Bárki, aki valaha vegán étrendet vett egy tesztvezetéshez, tudja, hogy nincs hiány az invazív spekulációról, amely az All-Veg életmóddal jár. De az egyik GYIK hajlamos arra, hogy sokkal többet dobjon ki, mint a saláta a vacsorabeszélgetés során: Hogyan lehet elég fehérjét kapni vegán forrásokból?

Amikor megkérdezem Rachel Brathen -t, a jógalánynak nevezett növényevő jógit, a tapasztalatairól, amelyekkel a komolyan túlzottan átfogó lekérdezés vagyok, azonnal támogatja: az Egy dolog. "Szerintem olyan vicces. Olyan, mint az első számú kérdés, amelyet a nem vegánok és a nem vegetáriánusok feltesznek, de azt hiszem, ez egy kicsit elavult "-mondja nevetve. "Nem kell marhahúst, tojást és mindezeket a többi állati terméket enni, hogy megkapja a fehérjét."

"A legtöbb fehérjémet abból kapom, amit feltételezne, hogy az alapvető nem állati erők, ezért sok tofu, bab és lencse, valamint quinoa eszünk. És természetesen sok dió."-Rachel -Brathen, jóga lány

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatási Minisztériuma által előírt étkezési referencia -bevitel szerint teljesen igaza van. Ezek az iránymutatások kimondják, hogy az egyéneknek kb. 0 -t kell enniük.8 gramm fehérje / testtömeg / kilogramm. Ez azt jelenti, hogy minden súlyú 25 fontnál kb. 9 gramm fehérjét kell ennie, hacsak nem tartós sportolók, vagyis 1 között lehet, hogy 1 között van szüksége.2: 1.4 gramm / kg, vagy körülbelül 14 gramm / 25 font. Tehát, bár igen, egy kis csirkemell fogyasztása (100 gramm tálalásonként 31 gramm) vagy más állati termék segíthet a kvóta gyorsabb, növényi alapú lehetőségeinek elérésében, mint például a kendermag (10 gramm 3 evőkanál), zabliszt, zabliszt. (6 gramm egy csészénként) és borsó (4.5 gramm/1/2 csésze) a fehérje célvonal felé is tolja Önt.

Brathen inkább a lehető legfinomabban csomagolja be az alapvető tápanyagot: "Sok tofu, bab és lencse, és quinoa eszem, ilyen dolgokat. És természetesen sok dió " - mondja. Amikor az Asana szeretője nem a pisztáciát a Wonderful-nal való partnerség részeként dobja el, azt mondja nekem, hogy a Faux-Ricotta-val töltött gyors curry-k és a Lasagnas hatalmas támogatója. És általában, mindig megpróbálja feltölteni a tészta ételeket lencse, hüvelyesekkel, amelyek kb. 9 gramm fehérjével büszkélkedhetnek; ).

Az elvihető? Legközelebb, amikor valaki beilleszti, hogy hiányos vagy ebben a makroelemben, udvariasan helyezze el elmozdul A vegetáriánus burger vissza a tányérjára, és türelmesen magyarázza el, hogy a zöldségek miért is tökéletesen képesek az edzések táplálására, az aminosav igényeinek kielégítésére és az izmainak javítására. Ezután kérjük, kérjük, kérje meg őket, hogy adják át a répa ketchupot.

Adja hozzá ezeket a recepteket a vegán eszik a rolodex: delicata squash fánk és a rizs-papír szalonna.