Igazi beszélgetés, mennyi cukrot kellene enni egy egészséges embernek egy nap alatt?

"Ezen a ponton elegendő kutatásunk van ahhoz, hogy támogassuk, hogy a hozzáadott cukor nem fog önmagában szívességet tenni" - mondja Jessica Cording, RD. Megjegyzi, hogy a hozzáadott cukrok egyenlő alapon vannak, mert megemelkedett vércukorszintet adnak neked. - Nem számít, milyen típusú édesítőszert fogyaszt, egy kicsit messzire megy."

Egy jó hüvelykujjszabály: tartsa a hozzáadott cukrokat naponta legfeljebb 25 grammra, vagy hat teáskanálra.

A 2015-2020-as étkezési iránymutatások a napi kalóriabevitel akár 10 % -áig adhatnak hozzáadott cukrokat. A vezetés egy kicsit túl liberálisnak tekinti, főleg mivel ez nem veszi figyelembe a természetes cukrokat. Tegyük fel, hogy napi 2000 kalóriát eszel. Ezen iránymutatások alapján körülbelül 50 gramm hozzáadott cukrot, vagy kb. 12 teáskanál fogyaszthat. Ehelyett a Cording támogatja az American Heart Association ajánlását, hogy a hozzáadott cukrokat napi 25 grammra, vagy hat teáskanálra korlátozza. "Nagyon jól érzem magam, ha a lehető legkevesebb hozzáadott cukrot fogyasztom" - mondja. „Ha a számok hasznosak, akkor azt mondanám, hogy a napi kalóriabevitel 5-6 % -a jó labdapark."

Alsó-cukáris desszertet keres, amely valójában finom ízű? Hadd mutassam be ezeket a citromrudakat:

Várj, mi van a természetes cukrokkal?

A hozzáadott cukrokkal ellentétben nem állnak rendelkezésre iránymutatások arról, hogy mennyi cukrot fogyaszthat, amely természetesen jelen van az ételben. "Nagyon könnyű megszállni ezt, és igazán összezavarodni és elárasztani" - mondja Cording.

A legtöbb egészséges ember számára nem szükséges rögzíteni, hogy mennyi természetes cukrot eszik, ha a Whole Foods forrásokból származik. (A cukorbetegségben vagy más egészségi állapotban szenvedő embereknek tudatosabbnak kell lenniük az összes cukorforrás bevitelére, és az orvosukkal együtt kell működniük, hogy kidolgozzák az igényeiknek megfelelő jó étkezési tervet.) Az olyan előforduló cukrokkal rendelkező ételek, mint a gyümölcs, gyakran rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb jótékony tápanyagokat is tartalmaznak, hogy kiegyensúlyozzák a cukor rendszerre gyakorolt ​​hatását. Még jobbak, ha fehérje vagy zsírforrásokkal fogyasztják, hogy a dolgok tovább kiegyenlítsék a dolgokat. "Amikor a különböző makroelemek egyensúlyát eszik, ez elősegíti a stabil vércukorszint elősegítését, mert lassabban bontjuk le ezeket a természetesen jelen lévő cukrokat" - mondja Cording. Az emésztés lassabb sebességével jobban elkerülheti az ütközéseket és a hangulati ingadozásokat, és hosszabb ideig telített maradhat.

Még mindig megkarcolja a fejét azon, hogy ez valójában hogyan néz ki? Képzelje el az ebédet vagy a tányérját. A vezetés azt sugallja, hogy a tányér felét nem keményítő zöldségekkel tölti be, egynegyed a választott fehérjével, és az utolsó negyedév természetes cukrokkal lehet étel. Egy gyors snack -példához párosítson egy darab gyümölcsöt dióvajjal vagy tahini -val a hozzáadott zsír és a fehérje számára.

Hogyan lehet vágni a hozzáadott cukrokat

Noha a cukor számtalan ételbe bocsátja az utat, a 25 gramm ajánláshoz való visszaszerzésnek nem kell félelmetesnek éreznie magát, és nem kell, hogy aprólékosan grammot számoljon. Először is, a Cording azt sugallja, hogy tisztázza a hozzáadott cukorral való kapcsolatát. "Ha megérti, honnan jön, segít kitalálni, hogy melyik megközelítés fog működni az Ön számára, amikor megpróbálja csökkenteni a cukorbevitelét" - mondja. Ahelyett, hogy hideg pulykává válna, a Cording azt javasolja, hogy a kis életmód -csípéseket végezzék, hogy csökkentsék a bevitelét, például a sima joghurtot választják az ízesített cuccok helyett, vagy cukros szószokat és fűszereket hagynának az élelmiszerboltok polcán. Az is jó ötlet, ha okos lesz a címkék olvasásában és annak megtekintéséhez, hogy mennyi cukor van a kedvenc ételeinek adagjában (és ennek mekkora részét hozzáadják a cukor). Egy kis extra szorgalommal továbbra is elég édes életed lehet, anélkül, hogy túl sokat támaszkodna a hozzáadott cukorra.

Esküszöm, hogy nem túlállok, amikor azt mondom, hogy nem fog hiányozni a finomított cukrot ezekben a süteményekben. És ha gyakoribb táplálkozási kérdései vannak, akkor ezeknek a dietetikusoknak a válaszok vannak.