A tudósok új, alattomos gyulladásforrást fedeztek fel
A gyulladás a puffadástól a főbb egészségügyi szondákig, például a szívbetegséghez, a rákhoz és az autoimmun rendellenességekig terjedő gyulladásgátlóvá vált. És miközben a kurkuma permetezése a vacsorára és a tejtermékek elkerülése nagy pluszok, egy új tanulmány egy másik gyulladásforrásra mutat: a búza fehérje.
A búzát már a glutén miatt gyulladásos bűnösnek nevezték el, de most a tudósok az ujját egy fehérjék családjára mutatják. A vezető kutató, a németországi Johannes Gutenberg Egyetem professzora szerint a fehérjék csak a búzafehérjék 4 % -át teszik ki, de ezek is vannak erős és gyulladást okozhat a bélben, a nyirokcsomókban, a vese, a lép és az agyban.
Ja és várj, ennyi nem minden. Ha zsíros májbetegség, asztma, lupus vagy sclerosis multiplex, ezek a fehérjék még rosszabbá tehetik a tüneteket.
Érdekes dolog ebben a hírben az, hogy ez azt jelenti, hogy a búza egészségügyi problémákat okozhat azoknak az embereknek, akik ne Tesztelje a celiakia pozitív pozitív tesztet, mivel nem a glutén okoz fellángolásokat. A nagy elvihető itt? Ha a kenyérek, a tészta és más búza alapú ételek miatt nem túl melegnek érzi magát, de orvosa esküszik, hogy nincs celiakia, akkor lehet, hogy jobb, de elkerülve a búzát, még mindig jobban érezheti magát.
Ha egy ideig búzamentesnek akar menni, nézd meg ezt a gluténmentes Guru öt kedvenc receptjét. Ráadásul itt van még hat további gyulladásos étel, amelyről esetleg nem tudhat.
