Tálaljuk a húsvéti villásreggelit paleo-stílusú, a kék tojás és a hash recepttel

A Well+Good receptírója, Tatiana Boncompagni egy wellness riporter, csoportos fitnesz oktató és három székhelyű anya New Yorkban. Ő a Sculptologie társalapítója is. Úgy véli, hogy az igazán jó ételek táplálják mind a testet, mind a lelket, és hogy az egészséges ételeknek könnyűnek kell lennie, és még könnyebben élvezhető.

A húsvéti villásreggeli és a villásreggeli általában-általában egy teljes szénhidrátfesték otthonunkban. Fahéj tekercsek, quiche, palacsinták: Ha az inzulinom, akkor a tányéromon van. De az utóbbi időben az energiaszintem javítása és a hangulatok stabilizálásának érdekében összehangolt erőfeszítéseket tettem, hogy többet eszem, ami segíti (a fehérjét, a zöldeket és az egészséges zsírokat nézem) És kevesebb a cucc, amely nem (sajnálom, egyszerű szénhidrát).

A tojásoknak húsvéti, hogy milyen nachók vannak a Super Bowl -hoz. Annak érdekében, hogy egy kicsit szórakoztatóbbá tegyem a tekercsemet a gyerekeimnek (és nekem), „festem” őket, néhány apróra vágott lila káposztával. A hash -barnák kötelezőek, de édesburgonyával való elkészítésük az A -vitamint, a rostot és a mangán lendületet adja nekik. A paleo-barát és gluténmentes recept megtartása érdekében a búzaliszt helyett a reszelt édesburgonyát kötődik a kókuszliszt helyett.

Tálalhatja a kék tojásait és a hash-ot bármilyen egyszerű salátával vagy zöldséggel, de szeretem, hogy a lapos leveles petrezselyem, a paradicsom és az avokádó pár friss és krémes textúrái a tojásokkal és a burgonyával és burgonyával együtt. Ezenkívül a melegebb napokra gondolva a saláta szuper bőrnövelő, lycopin, C-vitamin és zsírsavakkal, hogy a bőr hidratált és védett legyen a naptól.

El akarja kerülni a szénhidráttartót ebben a húsvéton? Olvassa tovább, hogy megkapja a receptet.

Kék tojás és hash salátával

Felfedeztem, hogy a lila káposztában lévő antocianinok kék színűek, amikor kiszálltam a sült saláta kitûnõkből, és a tojásfehérjemmel a tojásfehérjemmel egy kis káposzta-fõszekrényt dobtak. Főzzük a tojásokat közvetlenül, mielőtt készen állsz arra, hogy kiszolgálják őket; ízlik és a legjobban néznek ki a serpenyőből.

2-3 adagot készít

Összetevők
Az édes burgonya hash barnákhoz:
1 nagy édesburgonya
1 tojás
1 evőkanál kókuszdió liszt
1/2 teáskanál só
1 1/2 evőkanál kókuszdióolaj

A paradicsom, petrezselyem, avokádó saláta számára
1 Pint többszínű cseresznye paradicsom, felére szeletelve
1 avokádó, lecsökkent és apróra vágott nagy darabokban
1/2 csésze petrezselyem, mosott és durván apróra vágott
1 evőkanál olívaolaj
1/2 evőkanál almaecet
1/2 teáskanál só

A tojásokért
2 csésze tojásfehérje
1/2 csésze lila káposzta, apróra vágva, megosztva
1 evőkanál kókuszdióolaj
Só ízlés szerint

1. Készítse el az édesburgonya hash barnát. Melegítse a sütőt 300 ° F -ra. A doboz reszelőn lévő nagy lyukak segítségével reszel egy édesburgonyát. Egy tálban egyesítse a reszelt édesburgonyát, a tojást, a kókuszdió lisztet és a sót. Kézzel, kezével, öt kis pogácsába formálható.

2. Melegítse az olajat közepes-magas hőn egy serpenyőben. Adjunk hozzá pogácsákat és főzzük, amíg az egyik oldalán megbarnul, kb. Öt percig. Forduljon óvatosan egy spatulával, és folytassa további öt -hét percig főzni, amíg megbarnul. Helyezze a sütőbe, hogy melegen tartsa.

3. Készítse el a salátát. Egy tálban dobja össze a paradicsomot, petrezselymet, avokádó darabokat, olajat, ecetet és sót. Félretesz, mellőz.

4. Készítse el a tojást egy tálba, adjon hozzá káposztát és tojásfehérjét. Tartsa hűvösen hűtőszekrényben tíz percig. Szűrje le a káposztát a tojásokból egy finom szitán keresztül. Adjon hozzá olajat a serpenyőbe, és melegítse közepes magas hőn. Adjunk hozzá tojást és főzzük két percig. Fakanállal használva nyomja be a tojásokat a serpenyő oldaláról a középpontba. Folytassa a tekercselést, amíg teljesen meg nem főzött, kb. Egy -két perccel több. Ízesítsük ízlés szerint sóval.

5. Helyezze át egy tányérra, és azonnal tálalja édesburgonya hash -barnákkal és salátával.

Használhat természetes alapanyagokat, például a kurkuma és a matcha, a húsvéti tojások festésére. És itt van néhány egészséges alternatíva a cukorral töltött cukorkákhoz.