Squash Blossom Pizza az a nyári recept, amire az ízlelőbimbók várnak

A virággal borított pizza fogyasztása olyannak hangzik, mint ami csak a legvadabb álmainkban tudna lemenni, de ez az álom valósággá válik, és ízletes.

Különösen két összetevő valóban kiemelkedik: chia magok és kókusztej.

Squash-virágok-tudod, a squash-növény furcsa megjelenésű ehető virágjai a klasszikus pite egészségesebb felvételéhez való tökéletes kiegészítés érdekében. Squash Blossom Pizza, amely a nevetségesen kreatív Celine Steen -ből származik az új szakácskönyvében Merész ízű vegán, tele van jóindulatú alapanyagokkal, amelyek közül sokan soha nem várhatnánk el egy szeleten a Za-t.

Steen megtalálta a módját, hogy mindent felhasználhasson a kesudiótól a tofu és a táplálkozási élesztőben a nyári ételben, de különösen két összetevő valóban kiemelkedik: chia magok és kókusztej.

"A chia magokat elsősorban szuperételnek nevezik, de ők is a tökéletes mód a szószok megvastagítására. Hasznosulnak itt, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a kókuszdió-alapú szósz tökéletes állagú-e a pizza tetejéhez. "-mondja Steen. "Maga a kókusztej gazdag íze van, amely hihetetlenül jól ötvözi a krémes kesudióval és a sajtos ízű táplálkozási élesztővel, hogy finom növényi alapú sajtot hozzon létre."

Az univerzális kedvenc teljesen vegán, teljesen tápláló változata? Igen, itt az ideje, hogy Cookin -t kapjunk.

Így készítheti el a szuperfood-töltésű ételt.

Tökvirág pizza

Kiszolgálja a 4 -et

Összetevők
¼ csésze szőlőmag vagy olívaolaj
1 kicsi fehér hagyma, vágva és hámozva, kb. 1/4 hüvelyk vastagra szeletelve
4 fokhagymás szegfűszeg, hámozva és összetörve
1 teáskanál aleppo paprika pelyhek vagy 1/2 teáskanál vörös borspehely (ízlés szerint), plusz extra tálaláshoz
1 csipet sáfrányszál (opcionális)
1 csésze nyers kesudió, szűrt vízben szobahőmérsékleten 4-6 órán keresztül áztatva
1/3 csésze édesítetlen konzerv kókusztej vagy kókuszdió krém
4 uncia. Extra-Firm selymes tofu vagy édesítetlen sima vegán joghurt
Lé ½ citrom (1 evőkanál)
3/4 teáskanál durva kóser -só (ha asztali sót használ, használja a mennyiség felét)
1 evőkanál táplálkozási élesztő
1 evőkanál fehér chia mag
A kukoricadara porlása, a kéreghez
1 font. vegán pizza tésztát választott
10 tökvirág, mossa és leeresztve, porzószalag eltávolítva, hosszirányban felére csökkentve
Frissen őrölt bors
Maldon tengeri só

1. Helyezze az olajat, a hagymát, a fokhagymát és a borspehelyt egy kis serpenyőbe. Melegítse közepes-alacsonyan, majd engedje le a hőmérsékletet, amint a terjedelmes összetevők elkezdenek sisakni. Főzzük alacsonyan öt percig, amíg illatos és a hagyma áttetszővé válik. Távolítsa el a tűzről, adja hozzá a sáfrányszálakat (ha használja), és hagyja, hogy a keverék infúziója és óra. Fagyja a fokhagymát és tegye félre.

2. Drain és öblítse le a kesudiót. Helyezze a kókusztej, a tofu, a kesudió, a citromlé, a sót és a táplálkozási élesztőt egy élelmiszer-feldolgozóba vagy nagysebességű turmixgépbe. Feldolgozza a sima simítást. Adja hozzá a chia magjait, és keverje addig, amíg kissé vastagabb. Félretesz, mellőz.

3. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra. Helyezzen egy vékony réteg kukoricadarát egy nagy sütőlapra. Tekerje ki a pizza tésztát egy vékony téglalapba, kb. 11 x 14 hüvelyk. Enyhén kefe az egész felületet infuzált olajjal, beleértve a széleket is. Lesz maradékolaj, amely felhasználható a sült zöldségek keverésére, vagy a tészta vagy más szemcsék ízesítésére. (A hűtőszekrénybe borított infúziós olajat akár egy hétig is tárolhatja.).

4. Töltse fel a tésztát egy réteget (nem túl vastag) az előkészített kesudiótól. Bármely extra kesudió -összetevő felhasználható egy héten belül egy jövőbeli pizzán. Tároljon légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.

5. Egyenletesen helyezze a felére csökkentett tökvirágot a felszínre. Tetejére a darált fokhagymával és a hagymaszeletekkel az infuzált olajból. Süssük, amíg aranybarna, kb. 16 percig. Tetejére őrölt borssal, sóval és extra aleppo paprika pelyhekkel ízlés szerint. Azonnal tálalja.

Minden héten kiemelünk egy egészséges tenyésztő receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. A hét receptjéből még több ínycsiklandó-próbálkozási ötletet találhat.

A szuper ételek nem csak azért, mert étkeznek-rengeteg bőrápolási cikkben is vannak. Próbáljon ki néhány klorofill terméket, vagy készítsen saját kurkuma maszkot.