Meglepetés! Az étkezési készletek használatával valójában csökkentettem az élelmiszer -pazarlásomat

Tetszett az étkezési készletek sok szempontja. A receptek állandóan jóak és könnyen követhetők voltak, a legtöbbnek nem volt több mint 30 perc alatt a főzés az elejétől a végéig. Arra számítottam azonban, hogy sok étkezési készlet élelmiszer -pazarlás lesz. Bizonyára az adagok túl nagyok lennének, és a maradékok túl gyorsan mennek, hogy befejezzük.

Valójában azt találtam, hogy ezek az étkezési készletek segítettek nekünk levág az élelmiszer -pazarlásról. Ellentétben az élelmiszerboltban, ahol egy csomó petrezselymet kell vásárolnia, még akkor is, ha csak néhány maroknyi levelet fog használni, az étkezési készlet szolgáltatásai pontosan azt adják, hogy meg kell főzni azt az étkezési jobb oldalt a fűszerekhez , amelyek előzetesen vannak. (Sajnálom, a kanál mérése, de én nem hiányzol.) Minden étkezés összetevői általában papírzacskóban kaphatók, így minden egy helyen van, nem csak a használat megkönnyítése érdekében, hanem az ételek elfelejtésének elkerülése érdekében is, mert a hűtőszekrény hátuljára tolódott. (Aki köztünk nem felejtette el a paradicsomot, amíg a barna iszapba szétesnek?)

Tudva, hogy minden héten új étkezést kapunk, azt is megterveztük, hogy a héten főzzük az ételeinket, a dolgok tetején maradjunk, ahelyett, hogy elindítsuk, és inkább a Takeout megrendelését rendezzük. Ráadásul, most, hogy az élelmiszerboltunkra korlátozódott, amire szükségünk volt az étkezési készlet élelmezésén (reggeli kapcsok, kávé, kamra, tej-ez a dolog), kevesebb lehetőség volt az ételeknek, hogy rosszul menjenek, mielőtt felhasználták.

Biztos vagyok benne, hogy az általam használt étkezési készletek segítettek kevesebb ételt küldeni a hulladéklerakókba, és csökkenteni néhány felesleges élelmiszer -kiadásunkat.

Olyan terveket is találtunk, amelyek megengedték a megfelelő mennyiségű maradékot (több étkezés a kezdeti vacsora után mindannyiunk számára, anélkül, hogy lenne olyan sok maradt, hogy megbetegedtünk tőle, és hagytuk, hogy meghaljon a hűtőszekrényben, ahelyett, hogy egy másik tál chilit eszne). Csak néhány példány volt, például egy garnélarák receptje, amely funky fűszert használt, amelyben nem ettük meg az összes maradékunkat, mielőtt rosszul mentek; Leginkább az összes ételt ettük, amit főzöttünk.

Igen, van egy pazarlás eleme, amikor az élelmiszer -szállítás kidobásakor kiszedik. Minden összetevőt külön-külön csomagolnak műanyag zacskókba, vagy műanyag tartályokban tartják (lefelé az előzetes fűszerek és fűszerek). Természetesen ott van az is, hogy az összes ételt neked szállították, nem említve, hogy annak egy részét, ha nem is hiper-lokálisan forrásból származik, a társasághoz szállították, mielőtt elhagynák a raktárt, mielőtt elhagynák a raktárt. De végül a tanulmány megállapította, hogy az étkezési készletek műanyag felhasználása a történetnek csak egy kis része. Úgy tűnik, hogy az élelmiszer -hulladék csökkentésének hozzájárulása meghaladja a csomagolási aggályokat. Biztos vagyok benne, hogy az általam használt étkezési készletek segítettek kevesebb ételt küldeni a hulladéklerakókba, és csökkenteni néhány felesleges élelmiszer -kiadásunkat.

Ebben a hónapban úgy döntöttünk, hogy elkötelezzük magunkat a Hellofresh mellett. A terv a legjobban működött nekünk; következetesen biztosította a legegyszerűbb és a legjobb ízű recepteket (bár a többi is nagyon jó volt). Miközben néha hiányzik a hűvös recept online vagy egy új szakácskönyv felfedezésének spontaneitása, és az összes összetevő megvásárlására rohan, hogy kipróbáljam. Bizonyára még mindig van hely új dolgokat kipróbálni a hétvégén (kérdezd meg a péntek este készített öt összetevők linguine-t!), de végül kevesebbet költenek arra, hogy az étkezés ezen az úton járjon, és mindent felhasználunk, csak egy kis műanyag oldalával. És ez a győzelem a (szakács) könyvemben.

A "zöld" főzésem következő lépése? Az állati termékekre való visszavágás. (Jobb a környezet számára.) És itt van, hogyan jutottam el a főzés félelmemen, elsősorban.