A 4-összetevő, fehérjékkel csomagolt leves recept, amelyet egy olasz séfet kértem Toszkánában, hogy ossza meg velem

Az utasítások a következők voltak: "Öntsön egy doboz kannellini babot a zöldséglevesbe zsályával és fokhagymával, és hosszú ideig főzzen." Lát? Akinek bármi másra van szüksége egy receptre? A leves a táplálkozási osztályon is szállít. Egy fél csésze cannellini babnak nem túl nagy, 8 gramm növényfehérje és 6 gramm rostja csészénként. A fokhagyma egy afrodiziákum (többek között), és a Sage ismert megismerési fokozó hatásairól. Valamivel kevésbé kézzelfogható előny? A bab biztosítja azt a hangulatos, kényelmes ízt, amely ideális az őszi időjáráshoz.

Visszatérve a New York-i lakásomban, összegyűjtöttem a négy szükséges összetevőt, és megpróbáltam újra létrehozni az olasz ebédet. Az enyém nem utánozza pontosan az olasz verziót, de minden kanálnak úgy érzi, mint egy rövid, csodálatos visszacsatolás a héten, amelyet boldogan a macskaköves utcákon töltöttem, és úgy teszem, mintha tudnék a dolgokat-Bármi dolgok-vörösborról.

Csak tegyen nekem egy szívességet, ha megtapasztalja ezt a fehérjével csomagolt toszkán boldogságot: minden alkalommal, amikor harapsz, csukja be a szemét, és képzelje el a Toszkána finom tartományait. Elég könnyű, igaz?

Az egyik szerkesztőnk egy chilei motorkerékpár -utazással átadta a szakadást, a másik pedig felfedezte kedvenc futó útvonalát Görögországban.