A tejmentes narancssárga krémfagylalt tortát, amely ringatja a nyarát

Mint a nyers élelmiszer-podcast mögött meghúzódó blogger, Laura-Jane Koers legismertebb az i-can't-hitte-it-nem készített receptjeiről. És az új szakácskönyvében, Főzni élénk!, A Nova Scotia-alapú receptfejlesztő felajánlja kedvenc kipróbált receptjeit, valamint sok újat, beleértve a múltból származó robbantást is.

"Mindig szerettem a fiatalságomtól a narancssárga krémek krémes, citrusos ízét" - mondja Koers. "Az édes, keserű aroma visszatér a meleg nyárra, amikor bicikliztem a környéken, vagy szabadon vándoroltam a tengerparton lusta nyári napokon."Miután évek óta nyers vegán édes ételeket hoztak létre (gondolj, kesudió sajttorta és banánkrémpite), Koers úgy döntött, hogy itt az ideje, hogy újra felnézhesse ezeket a gyermekkori ízleléseket. Az eredmény: egy szuper egyszerű narancssárga krémes fagylalt torta recept ("Csak egy gyors zümmögésre van szükséged a turmixgépben"-mondja Koers), ez gyerekbarát és felnőtt által jóváhagyott.

"Az édes, keserű aroma visszatér a meleg nyárra, amikor bicikliztem a környéken, vagy szabadon vándoroltam a tengerparton lusta nyári napokon."

Természetesen egy kulcsfontosságú tényező a krémek készítéséhez, hogy valójában az, tejszínes. Tehát hogy tejtermék nélkül húzta le a foltos konzisztenciát? "A recept a sózott, nem pörkölt kesudióból származik, amely szintén tele van szív-egészséges zsírokkal, fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal"-mondja Koers. "És a narancssárga aroma valódi narancsból származik, tehát csak néhány csepp narancssárga kivonat helyett a teljes étel -összetevők minden előnyeit megkapja."

Görgessen lefelé, hogy megtanulja, hogyan lehet valósulni a nyári krémes álmaidat.

Laura-Jane Koers narancssárga krémes fagylalt torta felfüggesztett áfonya

1 közepes süteményt hoz (8 adag)

Összetevők
1 csésze édesítetlen kókusztej
1 csésze hámozott, apróra vágott narancs
1/2 csésze kesudió
3 evőkanál tiszta juharszirup
2 evőkanál citromlé
1/2 evőkanál tiszta vanília kivonat
1/8 teáskanál finom tengeri só
1 1/2 csésze friss áfonya

Útmutatások:

1. Vonjon egy 8 hüvelykes rugóformát (vagy egy standard pitemez vagy kenyér serpenyőt) pergamenpapírral. Félretesz, mellőz.

2. Adja hozzá az összes összetevőt a turmixgéphez, kivéve az áfonya. Keverje össze sima, a turmixhoz hasonló textúrával.

3. Adja hozzá az áfonya a turmixgéphez (de ne keverje meg). Finoman keverje meg a bogyók eloszlását.

4. Öntsön a keveréket a serpenyőbe. Simítsa ki a kanál hátulját.

5. Fedje le és fagyasztja be legalább 8 órán keresztül (és ha lehetséges, hosszabb ideig), vagy amíg szilárd, és megtisztíthatja egy késsel.

6. Ha készen áll az étkezésre, tetejére további narancssárga szeletekkel és áfonya, ha szükséges, majd szeletelje. Tároljon mindig a fagyasztóban.

Minden héten kiemelünk egy egészséges tenyésztő receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. A hét receptjéből még több ínycsiklandó-próbálkozási ötletet találhat.

Az egyetlen dolog, ami több nyáron, mint egy krémes fagylalt torta, egy rózsa koktél, amely mossa le. És ha krémes desszertrúgáson van, próbálja ki ezt a tejmentes csokoládé pudingot.