A ma elindított 'lehetetlen' szakácskönyv, és megkóstoltam a két receptet
Ezután becsapjuk a séf Des Jardins Signature Burger előkészítését, amely az egyik San Francisco -i étteremben indult, hogy azonnali szenzációvá váljon. "Az elvárások magas voltak. Az emberek hatalmas várakozással várták, hogy kipróbálják " - írja a szakácskönyvben. "De a válasz még jobb volt, mint amire számítottunk. Röviddel korábban hetente több mint kétszer jött be a törzsvendégek, hogy élvezzük."
A recept lassú karamellizált hagymát, cornichons-ot igényel (a legaranyosabb savanyúságokat!), avokádó, egy szelet vegán sajt és egy dijon, vegán mayo, amely valóban díjakat kell nyernie. Óvatosan rakom össze a hamburgeremet egy perec zsemlebe, és nagy harapást készítek. várok. Aztán az ízek-a savanyúságok csípős-édessége, a majo héja, az avokádó krémessége és a hús gazdag íze összejön a számon. Ez egy íz szimfónia, hogy nem megkövetelik a 600 liter vizet vagy 260 négyzetlábnyi földet, amelyet egy font állati alapú marhahús csinál. Nyertem, azt hiszem.
A főzési osztály mindannyiunkkal belemerül, hogy bemutassuk a tányérokat Des Jardins -nak, és én megígértem, hogy mindkét ételt hozzáadom a havi menübe. Két órán belül elkészítettük a Kefdedes -t és a hamburgert, és mivel a húsgombóc csak körülbelül fél órát vett igénybe, az egyik gyors vacsorának számolnám őket, amelyek felbecsülhetetlen értékűnek bizonyulnak a hétköznapokon.
Több mint egy évtizede növényi alapú húsunk volt-az idő, hogy megtanultuk, hogyan kell jól főzni.
