A titok, hogyan lehet sima és delish zabtej készíteni

Összetevők

1 csésze gluténmentes acélvágó zab
6 csésze szűrt víz
2 evőkanál tiszta juharszirup
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál tengeri só

Utasítás

1. 1. Adjon hozzá a zabot és három csésze vizet egy nagy tálhoz.
   2. Áztassa a zabot legalább 20 percig (de nem túl sokáig, különben a tej nyálkás textúra lesz!), majd öblítse le és engedje le. "Tartson egy A-plus szűrőt a kezén"-mondja Ella Dove videógyártó a videóban. "Néhány törzsre van szükség, hogy krémes, finom zabtejet kapjunk, de ezután ez nagyon tökéletes!"
   3. Adjon hozzá áztatott zabot, juharszirupot, vaníliakivonatot, fahéjat, sót és a maradék három csésze vizet egy erős turmixgépbe. Körülbelül 20 másodpercig keverjük össze, de ismét, ne tedd túl: azt akarja, hogy a tej textúrája tökéletes legyen.
   4. Öntsük és szűrjük le a keveréket egy nagy tálba. A keveréknek néhány percet vesz igénybe, hogy teljesen megszűrjük.
   5. Ismételje meg két -háromszor a keverési és feszítési folyamatot, amíg a konzisztencia vastag és sima nem lesz.
   6. Tárolja a hűtőszekrényben, és használja a kávéban, a matcha -ban, a teákban és a gabonafélékben.

A zabtejről szóló GYIK, amelyet egy dietetikus válaszolt

A zab tej egészséges?

Tehát megállapítottuk, hogy a zabtej eléggé meg van téve, de mi van a táplálkozási profiljával?

Beckerman azt mondja, hogy a OAT kiemelkedik a habos társaságától (Dairy, Mandula, kesudió és így tovább) rosttartalma miatt, ami azt mutatta, hogy csökkentheti az LDL-AKA, a "Bad" koleszterinszintet. A csomagtartáshoz a cuccokat a B -vitaminnal (ami segít a vörösvértestek termelésében) és a fehérjével töltve. "Több szénhidrát van, mint más alt-milkák, ami előnyös abban, hogy fenntartható üzemanyagot és energiát biztosítson a napra"-mondja Beckerman. "Ezek az egészséges, lassan emésztő szénhidrátok, amelyek elősegítik az energizáló B-vitaminokat, ami azt jelenti, hogy eljuthatunk a 7 P-hez.m. jóga osztály, nincs izzadság."

Érdemes megjegyezni, hogy ez a zabtej recept természetesen előforduló cukrot tartalmaz a jó régi juharszirupból. Ne aggódj túl sokat. "Néhány [csomagolt zabtej] fajtái felesleges hozzáadott cukorral vagy olajban, például repceolajban besurrannak a gyártási folyamat során a szerkezet és a viszkozitás fenntartása érdekében" - mondja Beckerman. Nem kell aggódnia a rejtett olajok miatt a házi cuccokkal. És mivel van hely a kiegyensúlyozott étrend cukroknak, Beckerman azt mondja, hogy ne aggódjon. Csak győződjön meg róla, hogy ragaszkodjon az 1/2 csésze adagoláshoz, amelyet szinte minden, széles körben elérhető zabkarton hátulján ajánlott.

„A zabtejnek van néhány nagyon szép cucca” - mondja Beckerman -, tehát azt hiszem, készen állunk arra, hogy hivatalossá váljunk.- Az különösen igaz, ha a semmiből készíti el.

Zabtej glutént mentes-e?

Mindaddig, amíg gluténmentes zabot vásárol az élelmiszerboltban, a barkács teje nulla glutént tartalmaz, így barátságos a celiakia és az intolerancia emberek számára is.

Mi a házi készítésű zabtej textúrája?

Kicsit vékonyabb és vizesebb, mint a hagyományos tej, a zabtejnek megkülönböztetett textúrája van. Amikor előkészíti a receptet, győződjön meg róla, hogy ne keverje túl, különben a főzés nyálkás lesz.

Meddig fog tartani a zabtejemet a hűtőben?

Dana Shultz, a Minimalista Baker szerint kb. A recepttől függően azonban hosszabb ideig vagy rövidebb lehet.

Mire használjam a zabtejemet?

Ella Dove, a Well Dove, a Well+Good kreatív fejlesztési igazgatója és a lépésről lépésre a recept videó mögött képzett kezek szerint a zabtej krémes textúrája tökéletes kiegészítővé teszi a reggeli csésze Joe-t. "A kedvencem a zab tej a kávéban, de a Matcha -ban is félelmetes lesz" - mondja.

Néhány receptmódosítással minden zabtejet is felhasználhat a tehéntejre szóló receptben.

Ezt a bejegyzést eredetileg 2018. április 5 -én tették közzé; Frissítve 2020. március 11 -én, Kells McPhillips további jelentéseivel.

Íme, mit kell tudni a fenntarthatóságról és a nem tejtermékekről. És annak ellenére, hogy az Instagram milyen hiszhet, a legtöbb ember számára a tej- és gluténmentes étrend nem szükséges.