Ez a butternut squash -összetörés vágyakozik arra, hogy pirítósra vágyjon vacsorára

Avokádó pirítós? Tökéletesítették évekkel ezelőtt. Édesburgonyával tetején? Összetörte.

De a butternut squash? Most ez a következő szint-különösen, ha követi Egyszerű zöld vacsorák Szerző Susie Middleton receptje, amelyet áfonya-citrus gyógynövényvajjal és ropogós mogyoróhagymával készítenek. (A szájad még öntözik?)

"Mindig azt javaslom az ízek rétegezéséről" - mondja a Product Connoisseur. "Ez a recept különösen az áfonya, a citrom és a narancs citrusféléből származó édességgel játszik, a Jalapeño fűszere, valamint a krémes és ropogós textúrák keveréke a tökből és a dióból."

Készen áll a pirítós játék felkészítésére? Olvassa tovább a teljes receptet.

Sült butternut "Smash" teljes kiőrlésű pirítós áfonya-citrus gyógynövényvajjal és ropogós mogyoróhagymával

2-3-at szolgál

Összetevők
A "Smash" -ért
2 csésze kiskorú, hámozott butternut tök
2 evőkanál plusz 2 tesan
Kóser só
3 evőkanál áfonya-citrus gyógynövényvaj (a recept követi), szobahőmérsékleten
2 nagy mogyoróhagyma, hámozva és vékony szeletekre vágva (opcionális)
2 vagy 3 szelet paraszt kenyér
2 evőkanál apróra vágott pekándió, pirított pepiták vagy rozmaring sült dió

A vajért
Körülbelül 1/3 csészét készít

Összetevők
4 evőkanál sózott vaj, szobahőmérsékleten lágyítva
1/4 teáskanál kóser só
1/4 teáskanál frissen reszelt narancshéj
1/4 teáskanál frissen reszelt citromhéj
2 evőkanál nagyon finoman apróra vágott áfonya
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1/2 teáskanál vetőmag és darált friss jalapeño

1. Helyezzen egy állványt a sütő közepére és melegítse elő 425 ° F -ra. Vonjon egy peremes sütőlapot pergamenpapírral. Dobd el a tököt egy kevés evőkanál olajjal és egynegyed teáskanál sóval. Rendezzünk egy rétegben a sütőlapon, és süssük, a főzés félúton egy fém spatulával, 26–28 percig, amíg szépen megbarnul és gyengéd.

2. Azonnal helyezze a tököt egy közepes serpenyőbe alacsony lángon, és adjon hozzá négy -öt teáskanál áfonyavajat. Dobd el és keverjük, majd használjon egy kézi masher -t, hogy finoman megrázza a sült tököt és a vajat, amíg durván össze nem tart. (Néhány squash -darab megmarad.) Távolítsa el a serpenyőt a hőből, és fedje le, hogy melegen tartsa, ha előrehalad, vagy tartsa alacsony hőn a serpenyőt néhány percig, keverés közben, ha várja, amíg a pirítós meg nem készül.

3. Főzzük a mogyoróhagymát (ha használják): Melegítsen két teáskanál olajat egy kicsi (nyolc hüvelykes) nem tapadó serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a mogyoróhagymát és egy csipet sót. Főzzük keverés közben, amíg meglágyul és megbarnul, kb. Öt percig. Helyezze a mogyoróhagymát egy papír törülközővel bélelt lemezre.

4. Készítse elő a gyógynövényvajat: Helyezze a vajat egy kis tálba. Adja hozzá a sót, a narancsot és a citromhéjat. Mash és keverje meg a vajat egy kis szilikon spatula vagy egy kanál hátulja segítségével. Adja hozzá az áfonya, a kakukkfű és a jalapeño, és folytassa a keverést, amíg a keverék sima nem lesz.

5. Melegítse elő a sütő -brojler vagy a brojlert kenyérpirítóban. Az egyik oldalán kefével kefe a kenyér szeleteket egy kis olajjal, és meghintjük sóval. Rendezze a szeleteket egy sütőlapon. Broil, amíg aranybarna a felső oldalon, kb. Két percig. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, fordítsa meg a szeleteket, és pontozjon, vagy kefe az egyes szeletek tetejét. Addig forog, amíg a felső oldal enyhén megbarnul, kb. Két percig.

6. A meleg squash keveréket egyenletesen ossza meg a pirítósra. Tetejére a mogyoróhagymával (ha használják) és pirított diófélékkel. Azonnal tálalja.

Minden héten kiemelünk egy zümmögő és finom receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. A hét receptjéből még több ínycsiklandó-próbálkozási ötletet találhat.

A Primal enni lehet az új paleo, és a fenti recept 100 % -ban kompatibilis. És ha van maradék butternut squash, ezek a "krumpli" kielégíti vágyait.

Újból nyomtatva sImblázza a zöld vacsorákat Írta: Susie Middleton © 2017, Susie Middleton. Fotók © 2017, Randi Baird. Újra nyomtatva a Roost Books -szal, a Shambhala Publications, Inc. lenyomatával.