Ez a gluténmentes banán kenyér jó a béledre

A Well+Good receptírója, Tatiana Boncompagni egy wellness riporter, csoportos fitnesz oktató és három székhelyű anya New Yorkban. Ő a Sculptologie társalapítója is. Úgy véli, hogy az igazán jó ételek táplálják mind a testet, mind a lelket, és hogy az egészséges ételeknek könnyűnek kell lennie, és még könnyebben élvezhető.

Megpróbálom a lehető leggyakrabban sütni a frissesség csúcsán lévő gyümölcsökkel, ami egy kicsit több kreativitást igényel télen. (A mezőgazdasági termelők piaca most másképp néz ki, mint néhány héttel ezelőtt.)) Általában a finom sült ételeket hozzáadott cukorral készítik, de a gyümölcs használata inkább egy természetes édességet ad hozzá.

Tehát mi van valójában az évszakban ebben az évszakban? Datolyaszilva, hogy narancssárga, paradicsomszerű gyümölcs, amelyet esetleg kémkedett az élelmiszerboltban, és nem tudta, hogy a fene hogyan használja őket. Amellett, hogy az A -vitaminnal töltik be, és természetes édesítőszerként szolgálnak fel, olyan szépek, ha oldalirányban szeletelnek, vagy olyan ékekben, mint az alma, és kifinomult frissesség és színes pop -ot adnak a sajtlemezhez, koktélhoz vagy salátához. Vagy dobhat egy kis datolyaszilva pürét az éjszakai zabjába, palacsintába vagy muffin tésztába.

Ez egy klasszikus tömeges élvezetet, a banán kenyeret könnyű összevonni, de divatosnak tűnik (ennek a datolyaszilvanak köszönhetően), és oly sok egészségügyi jegyzetet talál, ez egyfajta nevetséges. Zabliszt használatával kivágtam a glutént, és hozzáadok egy prebiotikus oldódó rostot. A zabban, a béta-glükán, egy hatalmas prebiotikum, amely valóban segít táplálni a bélben lévő jótékony baktériumokat, és kétszeres feladatot húz a vércukorszint szabályozásával.

Ebben a receptben található a görög joghurt a kalcium és a tang és a banán számára, egy másik prebiotikum. Fűszerezheti a tortáját, amennyire csak tetszik, de szeretek hozzáadni a fahéjat, amely magas antioxidánsok és természetesen antimikrobiális, és kardamom a barátságosabb, a hó-napi szezonban való szezonban.

Szeretné kipróbálni magadnak? Olvassa tovább a receptet.

Datolyaszilva banán zabliszt kenyér

1 kenyeret vagy 12 muffint eredményez

A recepthez fűben táplált vajat használok, hogy könnyebbé és bolyhosabbá váljak, de kókuszolajjal is teszteltem, és az eredmény ugyanolyan finom, de sűrűbb, fontosabb sütemény-szerű alkotás. A vegánok emellett kókuszdió joghurtot is használhatnak a görög joghurt és a chia magok helyett a tojásokhoz. (Keverjen össze két evőkanál őrölt chia magot hat evőkanál vízzel, és hagyja, hogy tíz perccel üljön, mielőtt beépülne a nedves alapanyagokba.)

A recept muffinként, mint kenyérként is jól sütve működik. Csak állítsa be a főzési időt 30 percre.

Összetevők
2-3 érett datolyaszilva, oldalirányban meghámozva és szeletelt
1/4 csésze juharszirup
2 csésze gluténmentes zabliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál kardamom
2 tojás (vagy 2 evőkanál chia mag és 6 evőkanál víz, hagyja állni 10 percig)
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze szobahőmérsékletű vaj (vagy 1/2 csésze kókuszdióolaj)
3-4 érett banán, villával
1/2 csésze görög joghurt (vagy 1/2 csésze kókuszdió joghurt)

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra.

2. Egy kis serpenyőben, közepes alacsony hőn, adjon hozzá datolyaszilva és juharszirupot. Főzzük, amíg a juharszirup habos és illatos, kb. Öt percig. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni.

3. Egy tálban egyesítse a zabliszt, a szódabikarbóna, a sót és a fűszereket. Félretesz, mellőz.

4. Az állványkeverő táljában tejszínnel és lehűtött datolyaszilva juharszirupot két -három percig. Adjon hozzá tojást, vaníliát, banánt és joghurtot, és keverje össze még két perccel. Hajtsa be a száraz hozzávalókat nedvesbe, és keverje össze egy kanállal, amíg csak össze nem egyesíti.

5. Kenje meg a kenyér serpenyőt vajjal vagy kókuszdióolajjal, vagy használjon egy nem tapadó kenyér serpenyőt. Helyezze a datolyaszilva köröket a kenyér serpenyő aljára. Öntsön a tésztát a körökre, és helyezze a serpenyőt a sütőbe. Süssük 55 percig, vagy amíg egy kés tiszta ki nem jön, miután behelyezték a kenyérbe.

6. Hagyja lehűlni öt percig, majd fordítsa meg egy tányérra, és hagyja, hogy a tálalás előtt befejezze a hűtést.

Ha finomabb módszereket keres a zab elfogyasztására, próbálja ki ezt a szezonális körte morzsolódást vagy ezt az édes és sós éjszakai zab receptjét.