Ez az egészséges butternut squash recept teljesen francia ... és az azonnali edényében működik

Görgessen le a recepthez, egyenesen Mah új könyvéből, Azonnal francia!

Squash gratin

Összetevők
2 font (1 kg) téli tök, például tök, butternut squash vagy kabocha squash
4 evőkanál sózott vaj, megolvasztott, plusz szobahőmérsékleti vaj a serpenyőhöz
1/4 csésze kenyér morzsák
3/4 csésze tej
4 nagy tojás
1/2 teáskanál finom só
1/2 teáskanál reszelt szerecsendió (opcionális)
2 evőkanál narancshéj (opcionális)
Frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze reszelt comté vagy gruyère sajt, vagy 1 evőkanál
2 evőkanál sózott vaj, apró kockákra vágva

1. Szeletelje a tököt egy hüvelyk vastag gyűrűkbe vagy ékekbe, és szükség esetén vastagolja őket.

2. Helyezze a gőzölőt a nyomásfőzőbe, és adjon hozzá egy csésze vizet. Rendezze a tököt a tetején. Főzzük magas nyomással 12 percig.

3. Amíg a tök főz, nagylelkűen vajon egy sekély hat csésze sütőedényt, és meghintjük a kenyér morzsával.

4. Amikor a squash befejezte a főzést, manuálisan engedje el a gőzt. Helyezze a tököt egy tányérra, hogy kissé lehűljön.

5. Melegítse elő a sütőt 400ºF -ra.

6. Ha a tök elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, használjon kanállal a húst a kemény bőrből; dobja el a bőrt. Helyezze a húst a turmixgépbe vagy az élelmiszer -feldolgozóba és a pürét. (Alternatív megoldásként tegye a tök húsát egy nagy tálba, és pürje be egy merülő turmixgéppel.) Helyezze a tököt egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a két tojást, a sót, a szerecsendiót (ha használják), narancshéjat (ha használják) és borsot ízlés szerint. Válassza ki a fennmaradó két tojást, és adja hozzá a sárgáját a tök keverékéhez, és helyezze a fehéreket egy külön nagy tálba. Kombinálja a tojássárgáját a tök keverékével.

7. Adjon hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és verje be egy habverővel vagy kézi keverővel, amíg meg nem tartják a merev csúcsokat. Hajtsa be a tojásfehérjét a tök keverékébe, hagyva néhány fehér csíkot.

8. Óvatosan öntse a tökkeveréket az elkészített sütőedénybe. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére, vagy vajjal pontozják a felületet. Süssük addig, amíg a teteje arany és a középpontban van beállítva, 45-50 percig.

Tól től Azonnal francia! Klasszikus francia receptek az elektromos nyomású tűzhelyhez. Copyright © 2018, Ann Mah, és újra kinyomtatva az ST engedélyével. Martin sajtója.

A tökről beszélve, itt van az üzlet, ha a bőr biztonságos enni. És itt van az ítélet arról, hogy ha állandóan egy francia emberként eszik, valójában egészséges.