Ez messze a legegyszerűbb módja annak, hogy otthon egészséges gombócokat készítsenek

Az egyik abszolút kedvenc dolgom, amelyet megrendelhetek, egy gőzös tányér, a gombóc. Még azt sem tudom megmondani, hányszor fizettem ki egy drága szállítási díjat, csak azért, hogy a PeaceFood Cafe ínycsiklandó sanghaji stílusú ételét elküldjem az ajtómhoz. (Sokat, oké? És minden harapást megéri.) A kivételi költségek csökkentése érdekében megpróbáltam megtanulni, hogyan lehet otthon a gombócokat készíteni, és azt hiszem, végre megtaláltam a tökéletes receptet.

Francesca Bonadonna, a Plantiativer alapú blogger nemrégiben megosztotta vegán csajját és brokkoli gombóc receptjét. Olyan könnyű elkészíteni, mint finomak. Az egyszerűségük trükkje a boltban vásárolt gombóccsomagolók, mivel a házi készítésű verzió nagyon nehéz lehet a kezdők számára, hogy helyesek legyenek.

A csomagolók széleinek nedvesítése és a növényfehérje és a zöldségek ízletes keverékével való kitöltés után csak szorítsa be a gombócot. Igen, ennyi. (Ha igazi divatot szeretne kapni, megnézheti ezt a YouTube -videót, amelyben 10 összecsukható technikát magyaráz.)

Amíg a gombócok gőzölnek, keverj össze egy egyszerű mártást, hogy belemerüljenek. Jobb, mint bármelyik nap.

Hogyan készítsünk gombócokat otthon

Vegán csaj és brokkoli gombócok

Összetevők
20 boltban vásárolt gombóccsomagoló
1/2 csésze vegán csirke
1/2 csésze apróra vágott brokkoli
2–3 szár apróra vágott zöld hagyma
1 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál juharszirup
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1 evőkanál szezámolaj főzéshez
1/2 csésze víz gőzölésre

Szósz
1/4 teáskanál pirospaprika pelyhek
1 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál juharszirup
1 evőkanál víz
1/4 teáskanál szezámolaj

1. Vágja a brokkolit, a vegán csirkét és a zöld hagymát nagyon kicsi. Minél kisebb, annál jobb. Adjon hozzá 1 teáskanál szezámolajat a serpenyőbe, és melegítse fel 1-2 percig.

2. Adja hozzá a brokkolit, a vegán csirkét, a zöld hagymát, a szójaszószt, a őrölt gyömbért és a juharszirupot. Főzzük 5 percig, amíg a brokkoli meg nem lágyul és ropogós a csirke.

3. Nedvesítse meg a gombócos boríték széleit vízzel. Adjon hozzá 1 evőkanál töltést egy gombócba. Hajtsa össze és ismételje meg minden gombóccsomagolóval.

4. Egy serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál szezámolajat és a gombócokat lapos fenekük lefelé, hogy ropogóssá váljanak. Főzzük 3-4 percig közepes hőn. Ezután adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, fedjük le és gőzzzük, amíg az összes víz el nem esik.

5. Készítse elő a mártást az összes összetevő hozzáadásával egy tálhoz és keverve. Díszítsük szezámmaggal és zöld hagymával.

Ez a vegán titkos szósz mindenhez megy. És ez a keto pad thai étterem minősége.