Ez a ketogén vacsora recept jól kihasználja a maradékát

A ketogén étrend szépsége az, hogy nem igényel túl a felső gondos étkezés tervezését és az előkészítést.

Még mindig együtt dobhat egy étkezést egy forgalmas hétköznapi éjszakán, miközben ragaszkodik ahhoz, hogy 80 % -os egészséges zsír, 15 % fehérje és öt százalékos szénhidrát. Bizonyítékot akar? Ne keressen tovább, mint a Vivica Menagaz új szakácskönyve, A Keto paleo konyha, amely olyan recepteket tartalmaz, amelyek egyszerűek, megfizethetőek, és mind a keto, mind a paleo alapelveket követik.

A keto étrendre való váltás jelentős módon átalakította Menegaz életét: "Körülbelül öt évvel ezelőtt befejeztem a táplálkozási tanulmányaimat, paleót, helyi és organikusan eszem" - mondja. "Most legyőztem a hosszú távú epehólyag-betegséget. A legjobban kellett volna lennem!"

Ehelyett a testében folyamatosan fájdalma volt, és állandó fájdalma volt a gyulladás miatt. Pre cidiabetikus és nagyon inzulin-rezisztens volt.

„Egy éven belül elvesztettem az összes extra súlyt, visszaállítottam az inzulinrezisztenciámat, és úgy éreztem, hogy fiatalabbnak tűnt, mint valaha."

"Ez egy pofon volt az arcon, de ébredés is" - mondja Menegaz. Úgy véli, hogy évekig tartó magas szénhidrát -intolerancia és túlfogyasztás után a paleo étrend önmagában csak nem vágja le, ezért beépítette a ketogén étrend makrotápanyag -arányait, hogy megtalálja a megfelelő egyensúlyt. "Egy éven belül elvesztettem az összes extra súlyt, visszaállítottam az inzulinrezisztenciámat, és úgy éreztem, hogy fiatalabbnak tűnt, mint valaha" - mondja.

Új szakácskönyve 80 receptje van, amelyek mindegyike egész ételeket tartalmaz, amelyeket könnyen megtalálhat az élelmiszerboltban, és olyan stratégiákat, amelyek megkönnyítik a főzést és az étkezést. Vegyük például az alábbiakban: egy lassú cooker Ratatouille, amely magasabb a rostban, mint a legtöbb keto recept és egy francia Shakshuka recept, amely az összes Ratatouille maradékot teljesen új módon használja fel. Szeretné megszerezni az ízlését mindkét ételre? Olvassa tovább a recepteket.

Görgessen le két egyszerű Keto-Paleo receptre.

Lassú tűzhely Ratatouille

Kiszolgálja a 8 -at

Összetevők
1 közepes padlizsán
2 közepes cukkini
1/2 teáskanál finomítatlan tengeri só, plusz még a meghintéshez
1 kicsi hagyma
4 szegfűszeg fokhagyma
1 közepes fehérrépa, hámozott
1/4 csésze fehérbor
3 evőkanál olívaolaj
2 kis paradicsom
2 evőkanál gyógynövények de Provence
1/4 teáskanál fekete bors

1. Mossa meg az összes zöldséget. Vágja a padlizsánt fél hüvelykes szeletekre, majd vágja az egyes szeleteket négynegyedre. Vágja le a cukkinit körökben. Megszórjuk a padlizsánt és a cukkinit tengeri sóval, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy legalább 15 percig lefolyjon.

2. Amíg a padlizsán és a cukkini leereszkedik, vágja le a hagymát és a fokhagymát, és vágja a fehérrépa kis kockákra. Helyezze a hagymát, a fokhagymát és a fehérrépeget a lassú tűzhely aljába a fehérborral és az olívaolajjal.

3. Vágja a paradicsomot, és adja hozzá a lassú tűzhelyhez. Adja hozzá a padlizsánt és a cukkinit, majd a gyógynövényeket, a sót és a borsot. Főzzük magasra három órán át, majd távolítsa el a fedelet, keverje alaposan és főzze még egy órát, vagy amíg a folyadék teljesen felszívódik és a zöldségeket meg nem főzött.

Francia shakshuka

Kiszolgálja a 4 -et

Összetevők
4 csésze lassú tűzhely Ratatouille (fent)
1/2 csésze víz
4 tojás
1/4 teáskanál édes paprika
1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só

1. Egy közepes nem tapadó serpenyőben, közepes lángon melegítse fel a ratatouille -t a vízzel, jól keverve, amíg el nem kezd főzni, kb. Három percig.

2. Készítsen négy behúzást a Ratatouille -ban egy kanállal, így a tojások a helyükön maradnak, és nem tudnak futni vagy megszakadni. Repedje meg a tojásokat a Ratatouille -be, ügyelve arra, hogy a tojássárgája érintetlenül maradjon, és a tojássárgáját a paprikával és a sóval szórja meg.

3. Fedje le a serpenyőt egy szorosan illeszkedő fedéllel, és főzze, amíg a tojásfehérje meg nem áll, és a tojássárgája el nem éri a kívánt konzisztenciát. Futin tojássárgája esetén főzzen kb. Nyolc percig. Kemény tojássárgájához főzzük kb. Tíz percig.

Recept A Keto paleo konyha Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2017.

Ha éhes vagy további keto-ötletekre, próbálja ki ezeket az avokádó krumplit vagy ezeket a cukormentes ketogén desszert harapásokat.