2. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel, és állítsa be a közelben,. Helyezze a edény tartalmát egy turmixgépbe, és keverje meg, amíg nagyon sima (vagy egy merülő hajlítóval keveri a keveréket közvetlenül a edénybe.) Helyezze a kevert Velouté -t egy közepes fém tálba, és állítsa be a jég tálba, hogy a klorofill beállítsa, megőrizve az élénkzöld színt.
3. A tálaláshoz ossza meg a Velouté -t két tál között, tetejére a sajttal, ha szükséges, és díszítse a metélőhagymát. Fejezze be egy szitáló olívaolajjal.
A dietetikus elmagyarázza az olívaolaj előnyeit:
A kút+jó szakácskönyv 100 wellness szakértőből 100 receptje van. Ha még nem ragadta meg a példányát, mire vársz?