Videó Hogyan készítsük el azt az avokádó pizzát, amelyet az egész Instagram -on láttál

Nem számít, hogy Paleo, vegán, tejmentes vagy gluténmentes, mindenki szereti-e a jó szeletet. (Helló, erre készültek a karfiolkéreg és a diósajt.) És néhány nagyon innovatív egészséges ételnek köszönhetően, a zsíros kezek, amelyeket egy ételkómát követnek, már nem kell részt venni.

És Jon Feshan, a Kola House Head séfje egy újabb szintre emeli az egészséges ZA játékot. Az ABC konyhai acolite (Jean-Georges Vongerichten, NBD alatt dolgozott) hozzáadja a dobozból származó ételeket, például a sárga sárgarépa hummus, a padlizsán húsgombóc és a szégyenteljes brokkoli menta és jalapeno a New York-i étterem menüjéhez. De ez egy véletlenszerű étel, amelyet minden rohadt este eladott: avokádó pizza tetején, napraforgómag, retek és koriander tetején.

"Amikor először elkezdtem elkészíteni az avokádó pizzát, nem volt egy menüpont."

"Amikor először elkezdtem elkészíteni az avokádó pizzát a Kola House-ban, ez nem volt a menü. Termelem. Kiadtam, hogy mutassam meg az étkezők iránti elismerésemet"-mondja Freshan (igen, teljesen komoly). Mondanom sem kell, hogy elég jól átment. Ott van az a tény, hogy amint Freshan mondja: "Ez mind a szájban, mind pedig mélyen kielégítő."Szintén: avokádó.

Túl sokáig a Word kiszállt a mennyországi, teljesen vegán ajánlatáról, és úgy döntött, hogy hivatalossá teszi, és 18 dollárnál szolgálja fel őket. De van egy fogás: az étterem csak 12 tortát készít éjszaka, ami azt jelenti, hogy ez a leginkább igényes étel a Chelsea helyén, amely a teljes nyilvánosságra hozatal a Pepsico első étkezője. "Szeretem, hogy az étkezőim boldogok, elégedettek és mindig kíváncsiak legyenek" - mondja Freshan arról, hogy miért sapkázza egy tucat. De ha a séf bebizonyosodott, az az, hogy nagylelkű fickó lehet, amiért kizárólag a jó és a jó receptre mutatja be.

Nézze meg a fenti videót, hogy megnézze, hogyan lehet elkészíteni a Kola House vegán avokádó pizzáját, és görgessen le a teljes recepthez.

Kola House avokádó pizza

1 pizzát készít

Összetevők
Koriander salsa
2 csésze koriander
1/4 kockára vágott fiatal hagyma
3 evőkanál kockára vágott jalapeno magvakkal
3 evőkanál citromlé, frissen sajtolt
2 evőkanál kóser só

pizza
1 pizza tészta vagy választott kéreg
1 közepes méretű tavaszi hagyma szeletelt
2 evőkanál koriander apróra vágott
1 evőkanál kockára vágott hagyma
1 evőkanál citromlé
1 avokádó, szeletelt, szeletelt

1. Készítse elő a választott pizza tésztát vagy kéregét az utasítások szerint, beleértve a sütőben történő főzést, amíg a szélek kissé barnulnak.

2. Amíg a pizza tészta főz, keverje össze a koriander salsa összetevőit egy közepes méretű tálban.

3. Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja lehűlni öt percig. Ezután adja hozzá a koriander salsa -t.

4. Utoljára add hozzá a feltöltéseket: apróra vágott koriander, kockára vágott hagyma, citromlé és szeletelt avokádó.

Kola ház, 408 W 15. sz., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Minden héten kiemelünk egy egészséges tenyésztő receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. További ínycsiklandozó, must-trime ötleteket találhat a hét receptjéből.

Tegye étkezési párjává a pizzát ezekkel a nyári oldalakkal, és az olasz ihlette (és meglepően egészséges) Spritz koktél.