Milyen 7 növény alapú evők kívánják, hogy tudnák, mielőtt vegánvá válnának

A növényi étkezéshez való váltás túlterhelhetőnek érezheti magát. Félelmetes gondolkodni a teljes ételcsoportok eltávolításáról az étkezési tervből. De az a kitalálás, hogyan lehet vegángá válni (miközben sikerül megszerezni az összes táplálékot a növényekből), nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik.

Ha arra gondolsz, hogyan kell vegán menni, akkor tippeket kell lopnia az ottani emberektől, ezt megtenni. Legyen szó egy növényi alapú, regisztrált dietetikusról, aki ismeri az étrend vagy a vegánok kifogásait, vagy a vegánok, akik sokat tanultak a növényi alapú étkezés útján, a szakértői útmutatásuk megszerzése segít a váltásban, és ellenőrizze, hogy az új terv az új terv botok.

A regisztrált dietetikus szerint hogyan lehet vegánmá válni öt lépésben

Mielőtt tanácsot kapna a váltó vegánoktól, öt regisztrált dietetikus által jóváhagyott lépés van, amelyek segítenek hibátlanul átváltani a vegán étrendre.

1. Cserélje először a legegyszerűbb ételeket

Amikor vegán lesz, Lauren McNeill, RD, MPH, a kóstolás mögötti vegán táplálkozási szakértő, azt mondja, hogy az első legegyszerűbb ételek cseréje kulcsfontosságú. "Válasszon olyan ételt, amelyet már eszik, amelyet nagyon könnyen vegánvá válhat" - mondja. "Például próbálja meg kicserélni a zablisztben lévő szokásos tejet növényi alapú tejre, fontolja meg a lencsék hozzáadását a bolognese-be, vagyis a marhahús helyett, vagy készítsen egy csicseriborsó salátát szendvicset a tonhal helyett."

2. Fontolja meg, mit ad hozzá, nem pedig azt, amit elviszik

A vegán menni ijesztő lehet, mert az elméd azonnal mindent eljut, amit már nem tud enni. Ezért bátorítja McNeill ügyfeleit, hogy fontolják meg, mit adnak az étrendjükhöz, és nem veszik el. "Gondoljon az összes hüvelyesre, zöldségre, gyümölcsre, dióra, magra és teljes gabonafélékre, amelyeket olyan vegán étrendre próbál, amelyet még soha nem próbáltál meg" - mondja. "Az idő múlásával a növényi alapú ételek ezen részének növelése természetesen kiszorítja az állat-alapú ételeket."

3. Válasszon egy vegán napot hetente

Nem kell azonnal mennie, amikor vegánba megy. Lassan veheti el a dolgokat, hogy elkerülje az elárasztást. "Az átmenet végrehajtásakor arra buzdítom az ügyfeleket, hogy válasszanak egy vegán napot hetente, és növeljék a hetente a napokat, amikor kényelmesebbé válnak, és az idő múlásával" - mondja. "Ez megkönnyíti annak megértését, hogy néz ki egy teljes napos vegán étkezés. Gyakran becsapódik a hét többi napjába is."

4. Győződjön meg róla, hogy eléggé eszik

Nem ritka, ha feladja a növényi étkezést, ha éhesnek érzi magát a nap 24 órájában. De csak éhes vagy, mert nem eszel elég ételt. "A növényi alapú ételek természetesen alacsonyabbak a kalóriában, mint az állati alapú élelmiszer-társaik, azaz növelnünk kell az adagméretünket"-mondja McNeill. "Ha nem fogyasztunk elegendő ételt, alacsony energiaszinthez és tápanyaghiányhoz vezethetnek egy növényi alapú étrendnél. Azt javaslom, hogy növelje az étkezés adagméreteit, vagy egész nap hozzáadjon több harapnivalót."

5. Szeresd önmagad

Az étrend megváltoztatása nem könnyű. Ezért mondja McNeill, ha sikeres akar lenni, akkor kedvesnek kell lennie magának a folyamat során. "Időbe telik, amíg a vegán étrendre való teljes átmenetet teljes mértékben áttér, de ne légy kemény magának" - mondja. A "csúszás" normális. Ahelyett, hogy lezuhansz magukról, arra buzdítom Önt, hogy tükrözze és értékelje, miért történtek meg. Túl sokáig mentél étkezés nélkül? Vágyott egy régi kedvenc kényelmére? Elfelejtette -e előkészíteni egy gyors és egyszerű étkezést idő előtt? A tükrözés segíthet elkerülni ezeket a csúszásokat a jövőben."

Hogyan lehet vegán menni, az éves tapasztalatokkal rendelkező növényi evők szerint

1. Brandi Doming, vegán szakács, szerző és a Vegan 8 alkotója

Amit szeretném, ha tudtam volna: Bárcsak tudtam volna, hogy nem kell aggódnom vagy megfélemlítenem. Eleinte azt hittem, hogy kihagyom az összes kedvenc ételemet. De hamarosan rájöttem, hogy buja krémes szószokat, házi készítésű fagylaltot és ízletes pörkölteket tudok készíteni, mindezt az állati termékek felhasználása nélkül. Ugyanolyan jó ízűek, és kielégítik a lelkemet. Van egy módja annak, hogy nagyjából bármit vegaválkozzon azáltal, hogy a megfelelő összetevőkkel és az ízt bevezeti a megfelelő összetevőkkel.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: A legjobb tipp az, hogy emlékezzem arra, hogy egyszerűnek tartom. Ne stresszeljen a bonyolult ételek megteremtése miatt. Készítse el a szeretett ételeket, akár tészta, levesek, tacosok stb. Egyszerűen cserélje ki a húst babra, csicseriborsóval vagy lencsével. Használja az összes kedvenc fűszerét a maximális íz érdekében. Cserélheti a tejtermékeket házi kesudió- és sajtmártásokra. Ezt hetente csinálom a receptjeimmel. Ne felejtsen el minden nap elég nagy változatos ételeket enni, így tele van és elégedett vagy. Ha megpróbálja fenntartani ezt az életmódot salátákon vagy zöld turmixokon, éhes és nem teljesül.

2. Ashley Melillo, a szakácskönyv szerzője és a Blissful Basil alkotója

Amit szeretném, ha tudtam volna: A bőségről szól! Amikor először vegán voltam, erősen arra összpontosítottam, amit feladtam. A sajt, a tojás. De minél tovább hajoltam az életmódba, annál inkább rájöttem, hogy mennyit adtam a tányéromhoz és az életemhez. Az általam evett ételek típusai széles körben kibővültek, és az energiát, a vitalitást és az egyértelműségemet új magasságokba emelkedtem.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Adj magadnak engedélyt, hogy lassan hajolj. Becsüld meg, melyik a megközelítés működik az Ön számára. Ha valaki vagy, aki virágzik azáltal, hogy a dolgokba merül, mindenképpen merüljön be. De ha hajlamos vagy túlterhelésre (a kezem megemelkedik), vagy hajlamos visszahúzni a változás vagy a korlátozás bármilyen formáját, lassan vegye be. Hajoljon az életmódba az idő múlásával, és adjon magának a helyet, hogy megtalálja a ritmust, mielőtt teljes mértékben elkötelezi magát. És hé, ha a címkék nem a te dolgod, ne címkézze meg magát. Nagyon együttérző életmódot fogadhat el anélkül, hogy vegánnak nevezné magát.

3. Whitney English, MS, RDN, növényi alapú juniorok

Amit szeretném, ha tudtam volna: Valami, amit hangsúlyozom a növényi alapú étkezéskor (amit sokan nem vesznek észre!) -nak nem kell, hogy mindennek vagy semmi. A növényi alapú étrend egyszerűen azt jelenti, hogy a növények köré összpontosító étrend, amely mindenki számára különbözik egymástól.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Javaslom, hogy kísérletezzen új receptekkel és a növényi alapú étkezést szórakoztatóvá tegye. Noha eleinte korlátozónak tűnik, végtelen lehetőségek vannak az egészséges, növényi alapú receptek készítésére. Ha eleinte nem adják el, adj neki néhány hetet, időbe telik, amíg az ízléseink alkalmazkodnak, különösen a sok feldolgozott étel fogyasztása után.

4. Nisha Vora szivárványos növényi élet

Amit szeretném, ha tudtam volna: Bárcsak jobban koncentráltam volna az összes jó ételt, amelyet vegán étrendre tudtam enni, ahelyett, hogy én nem tudott eszik. Mindig óvatos voltam bizonyos "egészségtelen" ételekre, de amikor vegán voltam, az egészséges, mégis ízletes és kielégítő ételek teljesen új világa nyitva volt. Ahelyett, hogy arra kényszerítenék magam, hogy csirkemellet és tojást eszek, mert azt gondoltam, hogy egészséges fehérjeforrások, most boldogan élvezem a krémes lencse curry, a gazdag babpörkölt és a ropogós tofu fogyasztását.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Keressen módot a dobozon kívüli főzésre, és maximalizálja az ízét minden elkészített ételben. Nem vagyok az a fajta vegán, aki egész nap salátákat és turmixokat fogyaszthat, és elégedettnek érzem magam, így a kedvenc kényelmi ételek újjáépítése, valamint a kiadós és ízléses, de egészséges ételek izgatottan tartanak engem. Például a Risotto az egyik kedvenc kényelmi ételem, tehát megtanultam, hogyan lehet ugyanolyan krémes és kényeztetővé tenni vaj és sajt használata nélkül. Vagy sütemények. Teljesen Fudge Brownie Gal vagyok, ezért időt töltök az összetevőkkel és a mennyiségek kísérletével, hogy tojás nélkül újjáépítsem a hihetetlen süteményeket.

5. Ana alarcon of anagoesfit

Amit szeretném, ha tudtam volna: Kezdetben szívesen tudnék az összes odakint receptkönyvről (oly sok közül választhat!) és a csodálatos vegán közösség-különösen helyben. Olyan sok ember vegán, és én sem vettem észre. Azt is szeretném, ha valaki vezette volna a különböző ételek főzéséhez. Eleinte trükkös lehet, de megszokod.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Kezdje azzal, hogy a kedvenc ételeit vegánvá teszi. Így van, azonnal lesz egy olyan lehetőségek gyűjteménye, amelyeket könnyen megtehet, anélkül, hogy átgondolja a dolgokat. Ezenkívül dolgozzon egy vegán barátok csoportjának felépítésén is, amely támogatja Önt-ez hatalmas különbséget tesz.

6. Remy Park Veggiekins

Amit szeretném, ha tudtam volna: Bárcsak tudtam volna, hogy egy vegán étrend mindenki számára másképp nézhet ki. Mielőtt vegán lenne, azt hittem, hogy az egész nap a saláta étkezésének sztereotípiája volt az egyetlen módja annak, hogy vegán legyen. Természetesen, miután beugrottam magamba, rájöttem, hogy nagyon sokféle módon lehet vegán lenni. Lehet, hogy egy nap vegán pizza és saláta, és egy nyers csomagolás egy másik. Ha tudtam volna ezt, akkor valószínűleg sokkal korábban érdekeltem volna az átmenetet. Az emberek nem veszik észre, hogy szinte bármit meg tudsz enni-csak egy vegán csavart kell feltennie.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Az első számú ok, amiért szeretem, ahogy eszem, és miért ragaszkodtam hozzá, mert jól érzi magát. A vegán étrendre való váltás volt az első alkalom, amikor tényleg észrevehető fizikai különbséget éreztem a testem és az energiaszintem szerint. Tudva, hogy etikai döntéseket hozok minden alkalommal, amikor eszem, minden étkezést is sokkal jobbá teszi. Ez az együttérző életmód segített abban, hogy megtanuljam, hogy együttérzőbbé váljak magam iránt, és ami a legfontosabb, hogy kinyitotta a szemem azt, hogy a kis változások hihetetlen hatással lehetnek magamra, a környezetre és az állatokra.

7. Richa Hingle, a szakácskönyv szerzője és a Vegan Richa alkotója

Amit szeretném, ha tudtam volna: Bárcsak tudtam volna, hogy mindenféle lehetőség áll rendelkezésre. És nehéz lehet beilleszkedni a közösségbe az átmenet során.

Hogyan ragaszkodni a növényi alapú étkezéshez: Van néhány tippem: 1) Keresse meg néhány étkezés vagy étel vegán verzióját. Ha még nem főz, kezdje el néhányat, és menjen innen. 2) Kérdezd meg az élelmiszerblogokat, kérdezz a vegán fórumokon. Kérdezzen a helyettesítésekről, a receptekről. Bármiről. Kérdezzen az étkezési stílusodnak megfelelő szakácskönyvekről. 3) Tartson magával az utazás során, amíg nem tudja kitalálni, hogyan lehet kezelni az utazást vagy a nem vegán barátokat és családtagokat, akik nem tudják kezelni, hogyan kell kezelni az utazást vagy a családot.

Íme, amit egy dietetikus mondhat néhány népszerű alt-húsmárkáról:

Ez az étrend lehetővé teszi, hogy többnyire növényi alapú legyen, anélkül, hogy * teljesen * árok nélkül hamburgerek. Ezután ismerje meg a növényi alapú körömlakkot, amely a közeli gyógyszertárba érkezik.