Mit eszik Laila Ali boksz bajnok, hogy táplálja intenzív, órás edzéseit

A főzés mindig is nagy része volt Laila Ali életének. Az LA-alapú nyugdíjas középsúlyos boksz bajnok, a házigazdája Haza Made egyszerű, És a kettő anyja kilenc éves érett öregkorban kezdte el az étkezést, kezdve a nagyanyja receptjeivel.

Szülei-Valószínűleg már tudtad, hogy Ali apja, Muhammad Ali Boxing Legend, amikor fiatal volt, és mivel Ali anyja nem volt sok a konyhában (a család korábban szakácsot alkalmazott), Ali-nak adta. Főzzen, ha házi készítésű ételt szeretne. "Én vagyok az a fajta ember, akinek valamit meg kell tenni, csak felteszem az ujjaimat és megcsinálom" - mondja.

Évek óta jelentkezik a főzési show -kban, és ételeket készítenek a barátok és a család számára, Élelmiszer -ételek: Finom és egészséges kényelmi ételek az asztalomtól a tiédig. Ali azt mondja, hogy ez egy valós életű tükröződik arról, hogyan eszik intenzív edzések és lekvárcsomagolású napok táplálkozásához. „Sportolóként egy táplálkozási szakemberrel dolgoztam, és megtanultam, hogy az ételek minősége hogyan fontos, és milyen különbséget tett ez. Miután megkapta ezt az érzést, meg akarja tartani ” - mondja.

„Szeretek arra összpontosítani, amit hozzáadhatsz, szemben azzal, amit el tudsz venni."

A főzéshez való megközelítése dióhéjban az étkezés táplálkozási tartalmának fellendítéséről szól (palacsinta szálas zabliszt, és süteménye omega-3-csomagolt chia magokat használ.) a do-not-eat listán. "Szeretek arra összpontosítani, amit hozzáadhatsz, szemben azzal, amit el tudsz venni" - magyarázza.

"Az őrült dolog az, hogy nem akartam, hogy ez egy egészségügyi szakácskönyv legyen" - mondja. "Küzdöttem azzal, hogy az egészet az egészséges szóba helyeztem [a címbe]. Ezért gondoskodtam arról, hogy a sütőben sült csirke a fedélen van-e "-mondja. "Nem akartam, hogy az emberek rossz ötletet kapjanak. Ez egy kiegyensúlyozott szakácskönyv."

Olvassa tovább a reggelire, az ebédre és a vacsorára recepteket a Laila Ali -tól Étel az életre.

Kávé szerelmese turmixja

Ali reggeli rutinja kissé így néz ki: ébredjen fel, igyon egy citrom vizet és kávét, edzjen 60-75 percig az otthoni tornateremben, majd zöld turmixot készítsen. Amikor nem tudja kinyomtatni az edzést a reggeli ütemtervébe. "Szeretem a kávét, és van egy turmixom a reggelire, tehát a kérdés az volt, hogyan lehet feleségül venni a kettőt?" ő mondja.

1 tálalást készít

Összetevők
3/4 csésze víz
1/4-1/2 csésze hidegen főzött kávé koncentrátum
1 Scoop Sheen vagy más természetes fehérjepor
1 evőkanál no-cukáris hozzáadott mandulavaj vagy más dióvaj
1 evőkanál édesített kakaópor (opcionális)
1 evőkanál méz- vagy juharszirup, vagy ízlés (opcionális)
1 evőkanál fl ax vagy chia mag
1/2 teáskanál maca por (opcionális)
Nagy maroknyi friss vagy fagyasztott kelkáposzta, spenót, római saláta levelek vagy más zöldek, darabokra szakadt
Maroknyi jégkockák

1. Egy turmixgépnél egyesítse az összes összetevőt, kivéve a jégt. Keverje össze, alacsony sebességgel kezdve és nagy sebességgel végződik, amíg sima.

2. Adja hozzá a jeget, és keverje újra, kezdve az alacsony sebességgel és a nagy sebességgel, amíg sima, adjon hozzá több vizet, ha a turmix túl vastag, ha túl vastag.

Paradicsom és sült fokhagymás krémleves

A recept címében szereplő "krém" szó ellenére valójában vegán. Ali kókusztejet használ a tejtermékek helyett, és rengeteg fokhagymát használ, hogy megkapja a levest, amely kényezteti a testet és sok ízt. Használjon jó minőségű, BPA-mentes kannákba csomagolt jó minőségű konzerv paradicsomot, tanácsot ad az Ali-nak.

4-6 adagot készít

Összetevők
1 evőkanál extra-szűz olívaolaj
1 közepes sárga hagyma, apróra vágva
2 SPRIG Friss kakukkfű
1 1/2 teáskanál szárított oregánó
1/4 teáskanál pirospaprika fl akes
1 evőkanál sherry -ecet, plusz több ízlés
2 14 oz kannák kockára vágott paradicsomokkal
1 1/2 csésze zöldségleves
1 1/2 teáskanál tengeri só, plusz több ízlés
1 fej fokhagyma, sütő sült
1 14-oz édesítetlen kókusztej
1 evőkanál tiszta juharszirup, vagy ízlés szerint
1 evőkanál darált friss fl at-levél petrezselyem

1. Egy közepes serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kakukkfűt, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma meg nem lágyul és enyhén színes, kb. Tíz percig.

2. Adjuk hozzá az oregánót és a pirospaprikát, és főzzük körülbelül két percig, amíg aromás.

3. Adjuk hozzá az ecetet és főzzük egy percig, keverés közben, hogy felszabadítsák a barnult biteket a serpenyő aljáról.

4. Adja hozzá a paradicsomot és a gyümölcsleveket a serpenyőbe, majd adja hozzá a levest és a sót, növelje a hőt magasra, és forralja le. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és főzzük 30 percig, hogy keverje az Avids-t. Fordítsa meg a hőt.

5. Távolítsa el és dobja el a kakukkfűszálakat. Helyezze a levest egy turmixgépbe, adja hozzá a sült fokhagymát, és keverje össze, amíg sima.

6. Helyezze vissza a levest a serpenyőbe, és adja hozzá a kókusztej és a juharszirupot. Hagyja főzni közepes lángon, és főzzük öt percig. Kóstolja meg és adjon hozzá több sót vagy ecetet, ha szükséges. Kanállal tálakba, tetejére a petrezselyemmel, és tálaljuk.

Kókuszdió -fekete rizs és sült gyökérzöldségek

Ali azt mondja, hogy a fekete rizs rajongója lett, amikor lúgos étrendet követett. A rizs is magas rost-, vas- és antioxidánsok, úgynevezett antocianinok (lila zöldségekben is megtalálhatók). A sütőben sült zöldségek eközben az otthonában főkönyvi támaszpontok, mert mennyire zavaróak. "Szeretem a pörkölt zöldségeket, különösen akkor, ha nem akarok sok takarítást" - mondja.

4 adagot készít

Összetevők
A kókuszdió -fekete rizsért
1 csésze kínai fekete rizs (más néven tiltott rizs)
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 csésze édesítetlen kókusztej

A sült gyökérzöldségek számára
1 1/2 font piros vagy jukon arany burgonya, súrolva, de nem hámozva, harapásméretű ékekbe vágva
1 közepes répa, hámozva és harapás méretű ékekbe vágva
1 nagy sárgarépa, 1/2 hüvelykes félmóra vágva
3 evőkanál extra-szűz olívaolaj
3/4 teáskanál tengeri só
2 teáskanál darált friss rozmaring, kakukkfű vagy oregánó, vagy egy keverék
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors 4-6 fokhagyma szegfűszeg, nem szabad (opcionális)

A kókuszdió -fekete rizsért
1. Helyezze a rizst egy szűrőbe, és jól öblítse le hideg folyó víz alá.

2. Hozzon fel négy csésze vizet egy közepes serpenyőben nagy hőmérsékleten. Adja hozzá a sót. Ezután adja hozzá a rizst, és forralja vissza a vizet.

3. Csökkentse a hőt közepes-magasra, és forralja fel, tészta stílusú, kb. 30 percig, amíg a rizs al dente nem lesz. Drain egy szitában, és rázza meg néhányszor a szitát, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.

4. Helyezze vissza a rizst a serpenyőbe, adja hozzá a kókusztejet, és tegye közepes-magas hőn. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a folyadék nagy része felszívódik, kb. Három percig.

5. Kapcsolja ki a hőt, fedje le és hagyja tíz percig, majd fedezze fel, a rizst villával tálalja, és tálalja.

A sült gyökérzöldségek számára
1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra. Vegyen sor egy sütőlapot pergamenpapírral vagy egy szilikon sütőszőnyeggel.

2. Helyezze a burgonyát, a répát és a sárgarépát egy nagy tálba, és dobja el az olajjal, a sóval és a borssal, hogy egyenletesen bevonja.

3. Ossza ki a zöldségeket az elkészített sütőlapon, és dobja be a fokhagymát (ha használja).

4. Sült kb. 45 percig, néhányszor keverve, amíg a zöldségek jól megbarnulnak, ropogós és gyengédek, ha késsel átszúrják.

5. A pörkölési idő utolsó három percében megszórja a gyógynövényeket a zöldségekre. Távolítsa el a sütőből, és tegye egy tálba tálba. Ha hozzáadta a fokhagymát, óvatosan nyomja ki a puha fl esh -t a bőrből (nagyon meleg lesz), keverje össze a zöldségbe, és tálalja.

Receptek Étel az életre Írta: Laila Ali. Copyright © 2018, a szerző és a Szent Martin sajtó engedélyével újból kinyomtatva.

Tudja meg, hogyan tartja a Laila Ali az önbizalmat, és további ötleteket kaphat arról, hogyan lehet hozzáadni egy kis javát a reggeli fehérjebőzéshez.