Miért ne félj a rózsaszín festéktől a megfizethető, farm-nevelt lazacon

Noha a vad lazac lehet az omega-3 MVP-je, egy izmos ára van, amely néha csak nem illeszkedik a heti elosztott élelmiszer-költségvetésbe. Tehát annyira, amennyire azt akarja választani az OG-halakat, hogy az egészségügyi profik dicséretet kapnak az egészséges zsírok magas koncentrációja és az erős általános táplálkozási érték miatt, néha a gazdálkodott opcióval szembeni alapértelmezés szerint Max Lugavere, társszerzője Zseniális ételek.

"Szeretek néha a táplálkozási beszélgetésbe injektálni egy kis valós praktikusságot és empátiát azoknak az embereknek, akik, tudod, nem sok pénzt élnek"-mondja Lugavere a podcast legfrissebb epizódjában Ez olyan retrográd. "A [w] lazac természetesen a legjobb tét lesz neked, oké. De ez is drágább."

A Healthline által végzett egymás melletti összehasonlítás szerint a tenyésztett lazac mintegy 38 százalékkal több kalóriát tartalmaz (412 vers egy félfilé / 281-es vers), mint a társának, és körülbelül 52 % -kal több zsírt (27 gramm, szemben a 13 gramm / félfilé). Ami a rózsaszín festéket illeti, Lugavere azt mondja, hogy valódi neve az Astaxanthin, és ez határozottan van Kevésbé baljósló, mint amilyennek hangzik. Valójában a kémiai vegyület, amely egy karotinoid vagy vöröses pigment, amely a halak rózsás árnyalatának ad bizonyos gyulladásgátló egészségügyi előnyöket, nem is beszélve arról, hogy a vad lazacban és a tenyésztett társaikban is megtalálható.

"Szeretek néha a táplálkozási beszélgetésbe injektálni egy kis valós praktikusságot és empátiát azoknak az embereknek, akik, tudod, nem sok pénzt élnek."-Max lugavere

A vadon élő lazac természetesen az algákból származó anyagból származik a tenger alatti étrendből, és a tenyésztett halak az élelmezésükön keresztül is beveszik azt egy gyakran szintetikusan előállított változatot, amelyet a takarmányukhoz adnak hozzá. Mégis, Lugavere szerint a tenyésztett halak egészséges tulajdonságai vannak, mint a vadon élő halak, csak kevesebb koncentrációban. És bár az első pillantásra a különbség rohadtnak tűnhet, Lugavere azt állítja, hogy amikor az egészséges táplálkozást megpróbálja fenntartani, miközben véget ér, egy darab gazdasággal emelt lazacot választunk egy nagyon feldolgozott tészta doboz felett, például a nagy győzelem.

"Az [Astaxanthin] nagyon jó a bőrének, védve a fotó-korszak ellen a naptól. Jó a szemednek. Jó az agyadnak " - mondja. Néhány tanulmány azt is sugallta, hogy a pigment növeli a Foxo3 gén expresszióját, amelyről kiderült, hogy elősegíti a hosszú élettartamot.

Az elvihető? Legközelebb, amikor készpénzre szorítják, ne hagyja, hogy az összetevő címkén lévő "rózsaszín festék" megakadályozza az egészséges chili lazac tál iránti vágyát.

További olvasmányok a hozzáértő megtakarítókról: Hogyan kell utazni a költségvetéssel, a Globe-Trotting profik és a költségvetés-barát Airbnbs szerint.