Útmutató a nehezen vágható nyári gyümölcsök és zöldségek előkészítéséhez

Bármely nyári piknik vagy a hátsó udvari bash csillagai szezonális gyümölcsök és zöldségek. A probléma az, hogy néhányuk nem a legtöbb felhasználóbarát csomagban van (rád nézve, ananász).

De ne tedd be a grillezett termékek buli menüjére történő elhelyezésére vonatkozó terveit, néhány zseniális tippet és egy jó késsel, szellő lesz az előkészítés.

Legalább Alison Cayne, a Manhattan Cafe-Slash-főtt School Haven konyhájának tulajdonosa és a Haven's Kitchen Cooking School szakácskönyv. Felfedi a legegyszerűbb módszereket (és néhány, ha nem gondolok-ezt a hacket), hogy mindent megvágjanak a görögdinnye-től a karfiolig harapás méretű darabokká.

Görgessen le a video oktatóanyagokhoz, amelyek rövid időn belül a késkészség -mesterré teszik Önt.

Görögdinnye

Mutassa meg irigylésre méltó új késkészségét azáltal, hogy felkészít egy görögdinnyét a következő nyári BBQ -n. Ez a technika sokkal könnyebb (nem is beszélve kevésbé rendetlen), mint a standard szelet és pontszám módszer, és titkos trükköt tartalmaz, hogy a dinnye megcsúszjon az egész pulton.

Ananász

Ha valaha is fontolóra vette egy egész ananász vásárlását az élelmiszerboltban, hogy nagyon gyorsan átgondolja a megfélemlítő megjelenésű szúróbőrét, ez a módszer az Ön számára készült.

A trükk egy élesített, fogazott kés használata a bőr levágására, az ananász felére csökkenti és kockákba vágja. Kiderült, hogy a DIY ananászdaraboknak végül nem kell ijesztő élménynek lennie.

Grilling zöldségek

Lehet, hogy úgy gondolja, hogy az étkezés-prep profi, azt jelenti, hogy elsajátította a zöldségek szeletelésének művészetét, de a saláta öntetek darabolása sokkal különbözik, mint a grill zöldségeinek előkészítése.

A paprikától a nyári squashig a paprikaig tanuljon meg az összes séf által jóváhagyott hacket, hogy egyszerűsítse a grill előtti munkát, hogy maximalizálhassa a hűtési idejét. (PSST: Fogadj, hogy nem tudtad a tökéletesen grillezett karfiol titkát, minden szeletet pontoz.)

A teljes nyári élmény érdekében átalakítsa szabadtéri teret hátsó udvari oázissá, és szolgálja ki ezt az alacsony cukor-rózsa-mezcal koktélt.