6 A moszat előnyei, amelyek bizonyítják, hogy a tengeri moszat súlyosan alábecsülik a nyugati étrendben

2. Támogatja az egészséges anyagcserét

Melton, valamint a tudományos kutatás szerint a pajzsmirigy kulcsszerepet játszik az egészséges anyagcserének fenntartásában, így a moszat mérsékelten történő fogyasztása (amely támogatja a pajzsmirigy egészségét). A pajzsmirigy döntő szerepet játszik a elegendő energia fenntartásában, tehát ha úgy találja, hogy rendszeresen lassúnak érzi magát, akkor a több moszat fogyasztása segíthet energiájának érezni magát.

3. A melp fogyasztása segíthet az izom működésében és a gyógyulásban

Nem csak a moszat étkezése segíthet az edzésen keresztül, hanem a helyreállítási fronton is segíthet. "Nagy mennyiségű magnézium -mennyiségű, ami a test számos biokémiai reakciójához szükséges" - magyarázza Melton. Elektrolitként tartja az izmokat megfelelően működni (konkrétan segít nekik a pihenésben)-határozottnak kell lennie minden edzéshez. Egy tanulmány megállapította, hogy a magnézium segített a professzionális kerékpárosoknak jobban felépülni az izomkárosodásból. Ilyen módon a melp határozottan alulértékelt étel a sportolók számára.

4. Ez jó az immunrendszeredhez

Melton azt is rámutat, hogy a moszat C -vitamint tartalmaz, adagonként 3 milligrammmal. (Célja, hogy napi 75 milligrammot szerezzen.) Persze, ez csak egy csepp a vödörben, de minden kis segít, és a C -vitamin elérése közvetlenül az immunrendszer számára előnyös.

5. A melp rendszeres étkezése csökkentheti a stroke és a szívbetegség kockázatát.

"A melp a folát napi értékének 45 % -át is tartalmazza" - mondja Melton. Ez az oka annak, hogy ez olyan nagy ügy: a folát közvetlenül kapcsolódik a stroke, a szívbetegség, a hallásvesztés és az ínybetegségek kockázatának csökkentéséhez. (Ez a prenatális egészség szempontjából is kulcsfontosságú tápanyag.) Jó cél az, hogy napi 300–400 milligrammot kapjunk.

6. A melp jó vasforrás.

Az egyik leggyakoribb aggodalom az emberek számára, akik ragaszkodnak egy vegán, vegetáriánus vagy növényi alapú étrendhez, az, hogy nem kap elegendő vasat. Nagyszerű hír: Az egyik moszat adagnak az egész napra szüksége van a vas 16 % -a. Ez egy másik oka annak, hogy a moszat étkezése segíthet az energiájúbbnak érezni magát.

Míg a melp -előnyök száma számos, Melton szerint a moszat nagy mennyiségben történő fogyasztásának bizonyos kockázata van. "Ha az ételekben általában megtalálható kis mennyiségben fogyasztják, akkor a moszat valószínűleg biztonságos. De tartalmazhat nagy mennyiségű természetben előforduló nehézfémet és jódot, ami káros lehet az egészségre, ha túl sokat fogyasztanak vagy kiegészítők formájában fogyasztanak " - mondja. Ezért jobb lehet, ha a moszat természetes élelmiszer -állapotában fogyasztja, mint kiegészítés vagy por formájában (ami koncentráltabb lenne). "Továbbá, ha valakinek vesebetegsége, pajzsmirigy állapota van, vagy terhes vagy szoptat, akkor kerülni kell a moszat" - tette hozzá Melton.

Ha még soha nem főzött a melp -vel, de többet szeretne elkezdeni, hogy részesüljön a sok tápanyagból, olvassa el néhány olyan ötletet, amelyek elindulnak.

Hogyan kell főzni a moszat

1. Kínai tengeri moszat saláta

A modern kínai ételrecept-alkotó és blogger, Maggie Zhu szerint ez a vegán, tengeri moszat saláta az egyik étele a forró, nyári hónapokban. "Gyengéd és húsos tengeri moszatcsíkokkal készül, sós és savanyú mártással keverve, és fokhagymával infundált forró olajjal készítik"-mondja. "Ha túl meleg van, hogy keverjük a sült zöldségeket, anyám általában ezt a gyors hideg előételet szolgálja fel a Congee-val és a gombócokkal."A száj öntözése még? Kattintson a receptre.

Ez a recept sok fokhagymát tartalmaz, és ez határozottan jó dolog. Nézze meg az alábbi videót, hogy megtudja, miért:

2. Melp tészta saláta mogyoró öntettel

Ha inkább a mogyorómártást részesíti előnyben, mint egy fokhagymás, akkor ez a recept az Ally -nál van. Itt a moszat a tészta helyett használják az alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívához, aprított sárgarépával és zöld hagymával keverve. Az egész shebang krémes mogyoró mártással van tetején. Adja hozzá a go-to-fehérjét, és ez az étel előételként működik.

3. Szezám -moszat tészta

A moszat ugyanolyan finom ízű, meleg ételekben, mint a hidegben. Ebben a keto-jóváhagyott receptben brokkolival, sárgarépával, gombával és csirkével keverik össze, és egy kissé édes szezámmártással tetején van. Egy hozzáadott perk: kevesebb, mint 30 perc alatt jön össze.

4. Marhahús -tengeri moszat leves

A koreai élelmiszer -blogger és a recept -alkotó, Holly Elkins szereti a friss moszat használata a leveseiben, mivel lágy, bársonyos textúrája van. Mivel a moszat kissé rágó lehet, azt javasolja, hogy vágja fel apróra, így könnyebb enni. Készítsen egy nagy tételt ebből a levesből, és néhány napig etetheti az egész fam-vagy megeszheti.

5. Tengeri moszat tojáscsepp leves

Egy másik leves, hogy hozzáadja a moszatját. "Csak nem tudok elegendő dicséretet énekelni ehhez a tápláló leveshez" - mondja Yang receptkészítő és Yang tápláló konyhája alkotója. "Valójában a 8 éves korom újra és újra kérte a házunkban. Még a kanadai születésű férjem is, akinek nagyon konzervatív ízlelője van, és soha nem iszik a csontlevesem egyenesen, másodpercre visszatért."A titka? A shiitake gyömbér csirkecsontlevest alapként használva, ami mindent hozzáad, íze.

Készítetted -e az egyik ilyen recept egyikét, vagy van egy másik kedvenc módja annak, hogy főzzen a moszat? Ossza meg a Well+Good's Cook -ban az USA Facebook Csoporttal.