Hűtőszekrény kinézet könyv Joe Bastianich

Valószínűleg láttad Joe Bastianich éttermet (és a nehezen kedves kulináris szabványait) a „Master Chef-en)."

És valószínűleg ettél az egyik tucat olasz éttermében, amelyet Mario Batali séfpartnerekkel és anyjával, Lidia Bastianich-szel futtat. (Talán hallottál egy kis helyről, az Esety nevű helyről? Vagy Babbo, Lupa vagy Del Posto?)

De az olasz konyha és a hatalom bajnoka az olasz boron nem csupán a finomságok étrendjének előmozdítása. "Az olaszként való élet azt jelenti, hogy elérjük a kemény munkavégzés és a jól megélhetés tökéletes egyensúlyát" - mondja Bastianich, aki nyitott volt a dohányzásról való leszokás iránti küzdelemről, és másokat arra ösztönöz, hogy ugyanezt tegyék. Megkérdeztük az egész életen át tartó New Yorker-t, hogy a "jól élni" és az egészségesnek tűnik, mint a kamera és otthon.

Oké, a hűtőszekrényed nagyon üres. Legeledsz a Fox Studios hűtőszekrényétől és a vendéglátóasztaltól a legtöbb napon? A fotó este a házban egy nagy soiree volt a házban, tehát a rendezett megjelenés. Mint a legtöbb családi hűtőszekrény, a miénk is általában nem olyan szép. A párt egy igazán nagy jótékonysági-ALEX limonádé standjának támogatásával jött létre. És ne kopdogtassa meg a kézműves asztalokat a készletekre-olyan rosszak, hogy jók!

A "olyan rossz, ők jó" -ról beszélve, mesélj nekem az elülső és a középső sütikről. Megcsinálta őket? A feleségem valójában készítette őket. Finomok voltak.

Van -e vágya a tejtermékekre? Látom a joghurtot és a sajtot a hűtőszekrényedben. Szeretjük a tejtermékeket a házunkban. Minden mérsékelten!

Megvan. Érzékeny kérdés: Utálod -e, hogy a tészta rossz neve van az egészséges típusok között? A tészta rossz rap -t kap, mint sok szénhidrát. De személy szerint úgy érzem, hogy a tésztát be lehet építeni az egészséges táplálkozásba. Ha az adagok ellenőrzését gyakorolja, és egy kis józan ész (például a nehéz krém alapú szószok elkerülése), a tészta finom, alacsony kalóriatartalmú, mégis kielégítő étel lehet. Úgy látom, hogy a tésztát üzemanyagnak tartom az atlétikai ambícióimhoz-ez egy kulcsfontosságú elem az étrendben, amely segít abban, hogy fitt és egészséges maradjak.

Mit szeretsz még enni? A bor az egyik szenvedélyem, és azt hiszem, hogy egy kicsit élvezem valamit, amit minden nap szeretsz, jó a lélek számára, tehát a bor egy adott adott. Ellenkező esetben csak megpróbálok tudatában lenni abban, amit a testembe helyezek, és a testmozgási rész.

Mi a kedvenc gyermekkori étel, amit anyád készített? Anyám [Lidia Bastianich] olyan ételt készített nekem, amely egyfajta smorgasbord, mióta nagyon fiatal sült calamari voltam.

Nemrég ment a dohányzásról való feladásáról. Nem ez valami, amiben az étterem üzletében sok embernek valamikor kezelnie kell? A lányom, az első gyermekem születése után abbahagytam a dohányzást, amely körülbelül 18 évvel ezelőtt volt. A feleségem szerepet játszott abban, hogy sürgettem, hogy hagyjak ki, de jó példaképet akartam lenni az új családom számára is. A dohányzás az ízt és a szagot is befolyásolja, amelyek két kritikus érzéket jelentenek, amikor az élelmiszeriparban tartózkodnak. A támogatás kulcsfontosságú volt a kilépésemben, és miért állok olyan programok mögött, mint a Blueprint, hogy kilépjen a szakácsok, az élelmiszer-ipari munkavállalók és az összes dohányzó számára, hogy sikerül füstmentessé válni.

Mi a helyzet a fitneszrel és az edzéssel? Futottam a futást, amit soha nem tudtam volna megtenni, ha nem hagytam abba a dohányzást, és végül beleszerettem. Most maratonokat és triatlonokat csinálok. Szerencsém volt, hogy egy teljes Ironman -ban versenyeztem a 2011 -es Kona Ironman világbajnokságon. De még mindig azt hiszem, hogy a dohányzás abbahagyása volt a legnehezebb dolog, amit valaha is elértem.

Étkezés és boros srác vagy, de megemlítette a jól megélhetést. Mit jelent ez számodra? A jól megélhetés nemcsak az egészséges vagy egészséges táplálkozásról szól, hanem egyszerre kielégítenie kell az étvágyát, és nem fosztja meg magának mindent. A nélkülözés nem a legteljesebben él az élet. Szánjon időt arra, hogy kutatja az Ön által szeretett ételeket és ételeket, és nézze meg, hogy képes-e újra létrehozni az egészségesebb verziókat. És ne felejtsd el a Vino -t. -Melisse gelula

További információkért látogasson el a www oldalra.Joebastianich.com