A kínai tanulmány végső összefoglalása Íme, amit tudnod kell

A kínai tanulmány egyike azoknak a súlyos, fontos könyveknek, amelyekről talán jobban beszélnek, mint valójában. Könnyű belátni, hogy miért: a táplálkozási tényekkel és a kutatási statisztikákkal teli 417 oldalon nagyon sok emésztni, nem pontosan a strand olvasása.

De érdemes tudni, mivel a könyv az egyikén alapulAz emberi táplálkozás legnagyobb átfogó tanulmányai, amelyeket valaha elvégeztek, a Cornell Egyetem, az Oxfordi Egyetem és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia közötti partnerség útján indított. Ban ben A kínai tanulmány, T. Colin Campbell, PhD és fia, Thomas M. A Campbell II, MD, megvitatja és elemezze a tanulmány eredményeit (és más befolyásos táplálkozási kutatásokkal), és javasolja azok protokollját a hosszú távú egészség érdekében a legjobb étrendhez.

A közzététel óta eltelt 13 évben olyan befolyásos figurákat inspirált, mint Bill Clinton a Go Vegan, a Cornell növényi alapú táplálkozási tanúsítványprogramja, amely népszerű a szakácsok, a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi edzők körében, valamint a dokumentumfilmet Villák kések felett.

Természetesen, mint minden táplálkozási tanács, a kutatás és a következtetések sok kritikája van, különösen a paleo diétás támogatók körében. Elolvastuk az Ön fedezetét, és jegyzeteket készítünk az út mentén, tehát tudnánk a szerzők állításait, függetlenül attól, hogy elhagyja-e a marhahúst a brokkoli számára, vagy sem.

Itt van a 10 lépéses csaló lapja A kínai tanulmánykövetkeztetései

1. Az amerikai egészségügyi statisztikák ijesztőek. Lehet, hogy nagyon jól érzi magát, de az ország egésze, nos, nem olyan nagy. A kutatók sok időt töltenek a félelmetes statisztikák hivatkozásával az elhízásra, a cukorbetegségre és a szívbetegségre, amelyek rámutatnak az amerikai étrend-remegés szükségességére. Az amerikaiak többet fizetnek az egészségügyi ellátásért, mint bármely más országban, és nincs jobb egészségük, hogy megmutathassák érte. Valószínűleg ez a könyv egyetlen része nem A táplálkozási szakértő vitatkozna.

2. A következtetések alapulnak nagyon adatok. Nem egy kis egerekről szóló tanulmányról beszélnek. Az állatokkal kapcsolatos vitatott laboratóriumi eredmények után a kutatóknak látniuk kellett, hogyan játszottak ki az emberekben. Az általuk készített tanulmány 367 változót, 65 megyét Kínában és 6500 felnőttet tartalmazott (akik kérdőíveket, vérvizsgálatokat stb.). „Amikor elkészültünk, több mint 8000 statisztikailag szignifikáns asszociáció volt az életmód, az étrend és a betegségváltozók között.„Rengeteg további kutatási adatot tartalmaznak más forrásokból is.

3. Az állati fehérje elősegíti a rák növekedését. A könyv szerzője t. Colin Campbell, PhD, tejüzemben nőtt fel, így rendszeresen élvezte az egészséges pohár tejet. Többé nem. Dr. Campbell azt mondja, hogy a többszörös, egymástól felülvizsgált állatkísérletek során a kutatók rájöttek, hogy a rákos sejtek növekedését be- és be- és kazein adagjainak növelésével és csökkentésével a tehéntejben található fő fehérje, a fő fehérje, amely a tehéntejben található.

4. Aggasztania kell a rossz táplálkozás miatt, mint a peszticidek. Az általad elfogyasztott ételek befolyásolják a sejtek kölcsönhatását a karcinogénekkel, és többé -kevésbé veszélyesvé teszik őket. "Ezek és sok más tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a táplálkozás sokkal fontosabb a rák előmozdításának szabályozásában, mint a kezdeményező karcinogén adagja" - állítják.

5. A szívbetegség táplálkozás révén megfordítható. A szerzők megosztják más tisztelt orvosok munkáját, amelyek szerint alátámasztják a saját adataik következtetéseit, és a legérdekesebb szívbetegségről szól. Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD, az ország legjobb szívközpontjának orvosa és kutatója, a Clevelandi Klinika 18 beteget kezelt, koszorúér betegségben szenvedő, növényi alapú étrend alkalmazásával kezelt koszorúér-betegséggel. A beavatkozás nemcsak leállította a betegség progresszióját, hanem a betegek 70 % -a is látta az eltömődött artériáikat. Dr. Dean Ornish, a Harvard Medical School diplomája hasonló tanulmányt készített következetes eredményekkel. De hé, ez valójában bátorító-szívbetegség képes legális megfordul.

6. A szénhidrátok nem (mindig) az ellenség. A rendkívül feldolgozott, kifinomult szénhidrátok rosszak az Ön számára, de a növényi ételek tele vannak egészséges szénhidrátokkal-mondják a szerzők. A kutatások azt mutatják, hogy az olyan étrendek, mint az Atkins vagy a South Beach, veszélyes mellékhatások lehetnek. Noha rövid távú súlycsökkenést eredményezhetnek, a hosszú távú egészséget feláldozni fogják.

7. A rák nem az egyetlen betegség, amelyet a növények elkerülhetnek. A szerzők szerint nem csak a rák és a szívbetegség reagál egy egész ételre, növényi alapú étrendre. Kutatásaik azt mutatták, hogy ez segíthet megvédeni Önt a cukorbetegség, az elhízás, az autoimmun betegségek, a csontok, a vese, a szem és az agybetegségek ellen is. Megkapod, hogy a növények mostanra elég csodálatosak?

8. Nem kell testreszabnia az étrendjét az adott egészségügyi előnyökre. Az egészséges táplálkozás szegmentált-brokkoli megakadályozhatja az emlőrákot, a sárgarépa jó a szemnek, és egyébként kaptál-e elég C-vitamint ma? "Az egy krónikus betegség számára valóban előnyös táplálkozás támogatni fogja az egészséget az egész fórumon" - magyarázza a szerzők.

9. Nem kell húst enni. "Az állati alapú ételekben gyakorlatilag nincs olyan tápanyag, amelyet a növények nem nyújtanak jobban"-mondják a szerzők. Fehérje, rost, vitaminok, ásványi anyagok-nevezze meg, megvan, és a fő egészségügyi előnyökkel együtt.

10. Az elvihető egyszerű: Egésznek növényeket az egészségért. „Azok az emberek, akik a legtöbb állati alapú ételt ették, a legkrónikusabb betegséget kapják. Azok az emberek, akik a legtöbb növényi alapú ételt ették, a legegészségesebbek voltak ”-állítják a szerzők. Akár vegán lesz, akár nem, azt javasolják, hogy minél több növényt tegyenek a tányérra minden étkezéskor.

Készen áll arra, hogy több zöldséget főzzen? Ez a legjobb módja annak. Vagy mi lenne, ha több növényi alapú jóságot kortyolgatnánk? Nézze meg ezeket a turmixokat (ez egészséges ragyogást ad neked).

Ezt a történetet eredetileg 2011. szeptember 23 -án tették közzé; 2018. augusztus 9 -én frissítették.