Amit valójában tudnod kell a fehérjéről

És mi van, ha vegán vagy vegetáriánus vagy? Honnan szerezheti be a fehérjét?

Ez egy Jelentősebb mítosz, hogy a nem húsfogyasztók nem tudnak elegendő mennyiségű egészséges fehérjét fogyasztani. Bizonyítékot akar? A Rich Roll ultra-bureurance atléta meghódította a fárasztó távoli triatlonokat (10 kilométeres úszásokról, 90 mérföldes kerékpáros túrákról és dupla maratonokról beszélünk), miközben egy teljesen vegán étrend után követik. Ha az állatok beszerezhetik fehérjét növényekből, akkor az emberek lehetnek. "Kedvenceim a lencse, a fekete bab, a kendermag, a chia mag, a mung bab, a mandula, a spenót és a brokkoli" - mondja Roll. Imádja a spirulinát is-a legtöbb fehérje-sűrű ételt a földön. (Vedd ezt, a filé mignon!)

Szüksége van néhány ötletre egy fehérjékkel csomagolt reggelihez?

A reggeli üzemanyag -felkészülés kulcsfontosságú. És könnyebb megtenni, mint gondolnád: próbáljon ki tojást, adjon hozzá egy kanál fehérjét a palacsinta tésztájához, vagy próbáljon ki egy házi granolát, amely diófélékkel és magokkal van csomagolva. (Valójában 35 receptet találtunk, ha szüksége van egy kicsit további útmutatásra.) . Ha on-the-the-go, vagy csak komoly szerelmi kapcsolata van a reggeli turmixjával, próbálja ki ezt a bogyós mojito-smoothie-t.

Mi van az ebéddel vagy a vacsorával?

A gabona tálak be vannak helyezve, és az alap összetevőjétől függően ezek is tele lehetnek fehérjével. Valószínűleg ismeri a quinoát, ami egy ízletes, fehérjeben gazdag étkezést eredményez. A divatos Super Grain Farro szintén nagyszerű lehetőség. „A Farro magas fehérjetartalmú és rosttartalmú, és rizsszerű textúrájú, amelyet több fogyasztó részesít el, mint a quinoa”-jegyzi meg John Beatty, a Lexington Brass ügyvezető szakács.

(És nem tudtuk elfelejteni a desszertet ...)

Igen, még az édes éjszakai sapka is adhat egy extra adag fehérjét, a multitasking fehérjeporoknak köszönhetően, amelyek jól játszanak másokkal. Vegyük például ez a szarvasgomba recept: Csak egy kedvenc dióvaj és egy természetes édesítőszer (gondolj a juharszirup). Ó, és kevesebb, mint öt percet vesznek igénybe, NBD.

Olyan fehérjet keres, amelyben megbízhat, hogy üzemanyagot tartson?

Sok fehérjebrúd tele van cukorral, nem fehérjével. A ropogós retek Miranda Hammer táplálkozási szakembere szerint szorosan figyelemmel kell kísérnie bizonyos összetevők, például dátumok vagy ultrafeldolgozott szója melléktermékek korlátozására. Szükség van még néhány útmutatásra? Segített nekünk megtalálni a hat legjobb vegán fehérjet, amelyet megragadhat, amikor on-the-the-go.

Szüksége van némi segítségre a fehérjeporok megértésének megértése?

Néha nincs idő egy organikus, szabadon tartott steak dobására a grillre. Írja be a fehérjeport, amely bármit a vízből a fent említett szarvasgomba komoly energiafokozóvá változtat. De oly sok fajta-why, kender, borsó, kazein, sőt kollagén, csak néhányat említhetünk-nehéz lehet mindegyiket egyenesen tartani, nem is beszélve arról, hogy melyik a legmegfelelőbb az Ön számára.

A savó és a kazeinfehérje kiválóan alkalmas az izomépítésre, de ez nem azt jelenti, hogy aggódnia kell, hogy egy éjszakán át Hulkmá alakul. A növényi alapú fehérjepor jobb lehet, ha egyszerűen meg akarja tartani az egészséget. Különösen a Pea volt a protein por du jour a tudáson belüli ételek és táplálkozási szakemberek között. Ha hajlamos a szójatermékeket kedvelni, csak vigyázzon a szójafehérje-izolátumra, egy uber-feldolgozott adalékanyagra. Ragaszkodjon ahhoz, hogy a szójafehérjét természetes forrásokból, például diófélékből, lencsékből vagy nem GMO-tofuból vagy Tempehből szerezze be.

… Vagy mely márkákban megbízhat?

Miután eldöntötte egyfajta fehérjeport, a lehetőségek még mindig végtelennek tűnnek. Ha céltalanul sétált fel és le a teljes folyosó A szupermarket fehérjeporjainak szentelt, nem vagy egyedül. És mivel oly sok márka használ mesterséges adalékanyagokat és kevésbé magas színvonalú alapanyagokat, nehéz lehet tudni, hogy melyiket választja. Jó hüvelykujjszabály? Keresse meg a legrövidebb összetevők listáját, az Ön által felismerett összetevőkkel.

Készen áll a protein továbblépésére? Itt vannak az ősi szemcsék, amelyekről tudnia kell. És ha a termelési folyosó elárasztja Önt, nézd meg a Greens Handy Guide -t.