8 Egészséges főzési szakértők Ossza meg a konyhai eszközöket, amelyeket valójában érdemes megszerezni

2. Merülő turmixgép

Ragassza be ezt a kézi eszközt közvetlenül a főző edénybe, hogy összekeverje a krémes szószokat, turmixokat, tésztát muffinokhoz, vagy úgy terjed, mint a hummus. Mivel nem kell az összetevőket áthelyeznie egy élelmiszer -feldolgozóra, időt és ételeket takarít meg (maga a turmixgép kötődése is lepattan, és a mosogatógépbe is be tud lépni, mondja a juharok). Egy másik nagy plusz: sokkal kevesebb helyet igényel, mint egy turmixgép vagy élelmiszer -feldolgozó. Simmons a Breville és a Cuisinart Blenders -t ajánlja; Szerezzen egyet legalább két év garanciával.

Megvenni: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Hand Blender (40 USD); Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender (87 USD);

3. Újrafelhasználható szilikon táskák

Csináld a környezetet (és az egészségét) egy szívességet azáltal, hogy kihagyják az egyszer használatos műanyag ziplock táskákat az újrafelhasználható szilikonzsákokhoz. "Ezek vadonatúj, és teljesen érdemes keresése"-mondja Torey Armul, R, R.D., szóvivője a.

A tiszta panel lehetővé teszi, hogy belsejét láthassa, és a légmentesen lezárt pecsét sem. Használja őket ovon-go harapnivalókhoz és ételekhez, vagy fagyasztani, gőzölni és mikrohullámú ételeket készíteni. Mivel lágyak és rugalmasak, kevesebb helyet foglalnak el a táskájában, mint az üveg vagy a műanyag tartályok.

Megvenni: Stasher újrahasznosítható szilikon élelmiszerzsák (12 USD); REZIP LAY-FLAT ebédszivárgásos újrafelhasználható tárolózsák (20 USD 5-re)

4. Konyhai robotgép

A darabolás minden otthoni szakács létezésének ütése. Írja be az élelmiszer -feldolgozót: Simmons hetente legalább ötször használja a Breville -t. "Megéri a többletköltségeket, ha hosszú ideig tartó márkát szerezhet" - mondja.

Készítsen hummust és más mártást a semmiből, valamint a sütemények nélküli csemegeket, mint például a nyomvonalak és a dió sütemények. Vagy használjon élelmiszer-feldolgozót a burgerek zöldségeihez, csicseriborsóhoz a falafelhez, makadamia-dió vegán "sajt" és napfényes paradicsom pesto szószhoz.

Megvenni: Hamilton Beach 70730 élelmiszer -feldolgozó (45 USD); Breville Sous Chef 12 csésze élelmiszer-feldolgozó (279 USD)

5. Turmixgép

Keri Glassman, MS, RD, CDN, a Nutritous Life alapítója és vezérigazgatója azt mondja, hogy szinte minden reggel a turmixgépet használja, hogy smoothies -t készítsen magának és gyermekeinek. - Ez az egyetlen eszköz, amit mindig tartok a pultomon. Olyan sokoldalú!" ő mondja.

A turmixok készítése kivételével, a Blenders előkészíti az összetevőket, és hozzáadja a befejező érzést az étkezéshez. Használja a turmixgépet egy gyors szósz vagy salsa, püré főtt zöldségek felvidításához leves készítéséhez, vagy egy halom dióféléket és magot kenyérhez, amely sokkal hosszabb ideig tart, hogy kézzel vágja.

Megvenni: Nutribullet NBR-1201 nagysebességű turmixgép/keverő (50 USD); Oster Pro 1200 Blender (55 USD)

6. Rapos reszelő

A Rasp Grater fajta úgy néz ki, mint egy óriási körömfájl. „A hosszú és puha fogantyú sokkal könnyebbé teszi a használatot, mint a hagyományos reszelő. Ne aggódjon a csuklók vágása miatt!- mondja Lindsey Pine, az RDN, a Tasty Balance Nutrition tulajdonosa.

A rapos reszelő a finoman reszelt citrushéj titka, amely sok recepthez fényes ízt ad hozzá. Használhatja azt is, hogy finoman reszelje a gyömbért, a fokhagymát, a szerecsendiót, a csokoládét és a kemény sajtokat. A Pine az övét használja Gremolata készítéséhez, vagy citromhéj, apróra vágott petrezselyem és fokhagyma kombinációjához (nézd meg a Green Beans Gremolata receptjét).

Megvenni: Oxo Good Grips Zester és Grater (10 dollár); MICROPLANE 40020 Classic Zester (13 USD)

7. Szilikon sütőszőnyeg

Gyűlölet súroló edények? Szerezz magadnak egy szilikon sütőszőnyeget. Mivel újrafelhasználható és mosogatógép-biztonság, környezetbarátabb, mint a pergamenpapír vagy a fólia, és különféle méretben kapható, hogy illeszkedjen a lapskarokhoz. Használja a nem tapadási felületet a tésztához, süteményekhez és süteményekhez, valamint sült zöldségekhez és halakhoz (próbálkozzon a fenyő sült vörös káposztájára és a mogyoróhagymával kemény alma-mázzal vagy dió habcsókkal). Ez is fagyasztóbiztos a joghurt vagy a csokoládé kéreg készítéséhez.

Megvenni: Asszony. Anderson sütő nem tapadási szilikon sütőszőnyege (12 USD); Silpat Premium Non Stick szilikon sütőszőnyeg (25 USD)

8. Légsütő

Csak azért, mert a „sütő” a néven van, nem azt jelenti, hogy ez rossz neked. Ahelyett, hogy olajat használnának ételek főzésére, mint például egy mély sütő, a levegő sütők forró levegőt keringnek egy ropogós, delish textúrához. Mert alapvetően bármilyen zöldséget felhasználhat a hűtőszekrényben-még a szuper lágyak is-ez segít csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. Bonnie Taub-Dix, RDN, a BetterThandieting alkotója.com, a Olvassa el, mielőtt megeszi: Vigye a címkéből az asztalra, azt mondja, hogy a Philips Air Fryer időt, pénzt és felesleges kalóriát takarít meg.

„A gyerekeim szeretik a„ sült ”burgonyát, a csirke ujjait és a halpálcákat, de az étkezési menüön kívül is gondolkodhat, és olyan finom ételeket hozhat létre, mint a kelkáposzta vagy a gomba chips”-mondja a Taub-Dix. Csak adja hozzá a kedvenc fűszereit és egy sprit -olajat.

Megvenni: Ninja Air Fryer (92 USD); Philips Starfish Technology AirFryer (129 USD)

9. Kiváló minőségű séf kés

Ne is gondoljon arra, hogy az ételeket egy kis paringkéssel vágja le! Időpazarlás!

„A megfelelő kés annyi időt takaríthat meg az étkezés során” - mondja a séf és a dietetikus Allison Schaaf, a PrePdish alapítója.com. „A jó minőségű, éles séf kés biztosítja a gyors és pontosabb aprítást.-Ajánlja a 7 hüvelykes Shun Santuko kés és a Wusthoff Knifes. Csak győződjön meg róla, hogy néhány havonta élesítse a késedet.

Megvenni: Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife (35 USD); Shun DM0702 Classic 7 hüvelykes Santuko kés (130 USD)

10. Üvegtároló edények

Lehet, hogy a konténerek nem jut eszembe, mint konyhai eszköz, de Schaaf azt mondja, hogy nélkülözhetetlenek az étkezés előkészítéséhez (szereti a Glasslock konténereket). Vágja fel a zöldségeket, főzze meg a gabonafélét idő előtt, és tárolja azokat a hűtőszekrényben, hogy hosszabb ideig frissen maradjon, és később használja a recepteket. Kiválóak a szószok, levesek és pörköltek számára is. Hozza ki a lehető legtöbbet a maradékaiból azáltal, hogy a tartályokat hűtőszekrényből fagyasztóba helyezi át.

Megvenni: BAYCO 24 darabos üveg élelmiszer-tárolóedények fedelekkel (30 USD); Glasslock 18 darabos válogatott sütő-biztonságos tartálykészlet (40 USD)

11. Kézi tej froter

Íme egy egyszerű módja annak, hogy minden nap 4 (vagy annál többet) megtakarítson magának: Készítse el a reggeli koffeint otthon. Brigitte Zeitlin, RD, regisztrált dietetikus és a NYC-ben a BZ Nutrition tulajdonosa, azt mondja, hogy az Aerolatte Milk Frother az egyetlen leghasznosabb elem a konyhájában. Nyilvánvalóan ideális a tej lattes és cappuccinos-ban történő habzásához, de tökéletes a matcha teához vagy a latteshez is. „Az elektromos habverő annyira tökéletesen ötvözi a matcha port, hogy soha nincs csomóim. A hagyományos fa habverő használata több időt vett igénybe, és kevésbé volt összhangban a keverék-képességgel ”-mondja.

Megvenni: Boskenkitchen Electric Tej Frother (10 USD); Aerolatte kézi tejcsőr (20 USD)

12. Spiralizátor

Szerelem a zöldség tésztát? A spiralizátor egyszerű módja annak, hogy otthoni otthonivá tegye őket-alacsonyabb árat és a választott friss zöldségeket képes. A Zeitlin prepps cukkini és édesburgonya tészta vasárnap este magas szálas alapokként használja a fehérjéket, például grillezett csirkét, lazacot vagy pulykahúsgombócot paradicsomszószal. Egy kis előkészítő munkával a vacsora legfeljebb 10 perc alatt készen áll a munkahéten.

Megvenni: Paderno World Cuisine 3-penge zöldségszelete (24 USD); Spiralizer Ultimate 7 (25 USD)

13. Azonnali edény

Ha nem szereti főzni (vagy nincs ideje), és továbbra is egészséges, házi készítésű ételeket akar enni, szerezzen egy azonnali fazékot-a Crock Pot gyors verzióját-. „Az időmegtakarító nem csak a főzési idő, hanem az étkezés előkészítésével, a leolvasztási idővel és a takarítással is. Csak dobja el a fazékot a mosogatógépbe, és készen áll arra, hogy holnap újra menjen!- mondja Zeitlin.

Az azonnali edények szinte bármit főzhetnek: hal, hús, szósz, levesek, chilis, keményen főtt tojások. (És rengeteg recept található a különféle étkezési tervekhez, beleértve a mediterrán étrendet és a keto diétát.) Adjunk hozzá fagyasztott csirkemelleket néhány fűszerrel és húslevestel a fazékba, és 12 perccel később tökéletesen főtt csirke van, hogy párhuzamosan párhuzamos legyen a vacsorára. Aprított maradékot, hogy másnap dobja a salátáját.

Megvenni: Azonnali pot duo60 (75 USD); Azonnali pot Ultra (104 USD)

Készen áll a főzés megkezdésére? Így néz ki valójában a kedvenc ételeid kiszolgáló mérete. És csatlakozott -e még a "Cook with" Facebook csoportunkhoz?