Mielőtt kirúgná a grillt, egy környezetvédelmi tudós azt akarja, hogy fontolja meg ezeket a 6 környezetbarát tippet

2. Tartsa zárva a fedelet, amikor csak lehetséges-főleg faszén használatakor

Bár egyesek azt állítják, hogy a faszén a legjobban íze, sajnos több szennyezést okoz, összehasonlítva a propángázrács használatával. Ha azonban ez az egyetlen lehetőség, akkor DR. Fargione azt javasolja, hogy a fedelet bezárja, amikor csak lehetséges. - Ha fel akarja melegíteni a grillt, zárja be a fedelet! Ellenkező esetben többnyire felmelegíti a levegőt, ami pazarlás az Ön és a környezet számára ” - magyarázza. Míg a szén és a propán egyaránt fosszilis tüzelőanyagok (más néven nem megújítható energiaforrások), az utóbbi gyorsabban és melegebben éghet, így kevesebb üzemanyag-szándékú kevesebb kibocsátást igényel grillezésenként.

3. Vásároljon 100 % -os fát (ha faszenet használ)

Ha faszénnel főz, akkor DR. Fargione azt mondja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy 100 % -os fából készült terméket használ. Annak érdekében, hogy a faszén-aka legyen a fűtéshez és a főzéshez használt szilárd üzemanyag-az anyagnak karbonizációnak nevezett folyamaton kell átmennie, ahol a szerves anyagokat (például a fa) progresszív fűtéssel konvertálják. „Azt kell mondania, hogy a csomagoláson, miből készül a faszén. Ha nem azt mondja, hogy a csomag 100 % -os fa, akkor nem is tartalmaz más dolgokat, például szénhamu, amelynek ásványi anyagai lehetnek, amelyek mérgezőek lehetnek mind a kertjére, mind a környezetre. Fargione mondja.

4. Vigyázzon arra, hogy hol ártalmatlan a grillhamujával

"A fa faszén használatának másik előnye, hogy általában elterjedhet a kertjén vagy a komposztján" - mondja DR. Fargione. "Csak vigyázzon az összegre. Ha sokat grillez, és az egész hamu kertbe vagy komposztba dobja, akkor az eldobhatja a pH -egyenlegét a talajban. És ha sok könnyebb folyadékot vagy sok állati zsírt használ az igazán lédús hamburgerekből, amelyek a hamura csöpögtek, akkor jobb lehet, ha a hamu lehűl, és kidobja őket egy kukába."FYI: Azt is szeretné tartani a húst a komposztból.

5. Vásároljon fenntartható forrású ételeket a grillezéshez

DR szerint. Fargione, az egyik legjobb dolog, amit megtehetsz a környezetért, az, hogy tudjuk, honnan származik az étele, és hogyan termelték (igen, a hús és más fehérjéktől a zöldségekig és a gyümölcsig), majd ennek alapján meghozza a vásárlási döntéseket. „Olyan ételek vásárlása, amelyeket tudnak, hogy tudod, hogy jobbak a környezet számára, mint például a regeneratívan termesztett fehérjék, amelyek elősegíthetik a talaj egészségének, a vízének vagy a vadon élő állatok élőhelyének javítását. Fargione mondja. A fűben táplált marhahús általában fenntarthatóbb lehetőség, mint például a kukorica táplálék, és feltétlenül nézd meg a Seafood Watch fogyasztói útmutatóját, hogy biztosan vásároljon fenntartható forrású halakat.

6. Ha csak lehetséges, vásároljon helyi

Ez egy nagyszerű módszer a fenti lépés elérésére is. „Támogassa a helyi gazdálkodókat azáltal, hogy a helyi vásárlással lehetséges, ha lehetséges. A Farmer's Piacs általában szezonon belüli helyi termékekkel fog rendelkezni, és a gyártók gyakran többet mesélhetnek neked arról, hogy miként termesztették vagy nevelték fel. Előfordulhat, hogy új kedvenc összetevőt is talál. A nagy előrecsomagolt összegek helyett a szükséges összeg megvásárlása szintén segíthet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. ”. Fargione mondja.